ail – Übersetzung – Keybot-Wörterbuch

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Keybot 15 Ergebnisse  www.lesecretdumarais.com
  Clos Saint Urbain Range...  
Nez : sur la défensive avec une touche de surmaturité qui dévoile des arômes de fleurs de sureau et d'ail des ours
Nose: a touch of over-ripeness which reveals aromas of elderberry blossom and wild garlic
  Château Lamartine - Exp...  
Accord mets et vins: à carafer, sur un plat très noble, rôti, et pommes de terres à l’ail
Comments: a very good wine; one can recognise the accomplishment of a grand cuvee.
  Château Maugey | Sommel...  
Accord mets et vins : tournedos, magret ; pommes de terre sautées à l’ail.
Match with food: tournedos; duck breast; potatoes fried with garlic.
  Echezeaux Grand Cru Dom...  
Accord : Pigeonneau rôti à l’ail en chemise.
Match with food: young pigeon roasted with unpeeled garlic cloves.
  Château de Lancyre, en ...  
Une parrilla argentine : une pièce de bœuf bien persillée accompagnée d’une garniture élaborée à base de lard, de rognon, d’oignon, d’ail, de persil, de citron. Alliance de caractère entre un plat et un vin qui n’en manque pas !
a well-marbled beef meat with a side dish made of bacon, kidneys, onion, garlic, parsley and lemon. A pairing of a dish and a wine both with character.
  Le Blanc | Sommeliers I...  
Nez : arômes levurés, nez soutenu. Bouche : ample, de l'acidité. Rétro-olfaction saline, tendre, élégante et riche. Accords mets et vin : risotto crémé aux champignons (funghi) ; Saint-Jacques poêlées à l'ail et au safran.
Visual aspect: yellow colour, golden tinges. Nose: yeasty aromas, deep nose. Palate: ample, acidity. Salty retro-olfaction, soft, elegant and rich. Match with food: creamy risotto with mushrooms (funghi); fried scallops with garlic and saffron.
  Harmonie | Sommeliers I...  
Nez : bon équilibre, fruits présents. Bouche : belle concentration de fruits, tanins puissants et équilibrés, bonne longueur en bouche. Accords mets et vins : filet de rouget grillé, pommes de terre à l'ail. Commentaires : bonne garde.
Visual aspect: raspberry-red. Nose: good balance, present fruits. Palate: beautiful concentration of fruits, powerful and balanced tannins, great length. Match with food: grillet red mullet fillets and potatoes with garlic. Comments: good ageing potential. A great moment of pleasure.
  Terre de Lacré | Sommel...  
Bouche : attaque ronde et douce, tanins souples et fondus. Des notes de zan d'Uzès, sans oublier la violette de Toulouse ! Accords mets et vins : carré d'agneau à l'ail et au thym, plateau de chèvre. Commentaires : un vin plein de saveurs.
Visual aspect: bright garnet, brilliant. Nose: mentholated, vanilla, small red fruit, spicy reflections, liquorice. Palate: a rounded and sweet attack, supple and mellow tannins. Notes of zan d'Uzès, not forgetting violettes de Toulouse! Match with food: rack of lamb with garlic and thyme, plate of goat's cheese. Comments: full of flavour.
  Absinthe Bourgeois | So...  
Robe : vert kiwi. Nez : menthe poivrée, céleri, kiwi. Menthe, ail râpé, oignon, épice, anis étoilé chinois. Bouche : sucré au début puis devient plus sèche. Finale herbacée. Accords gourmands : à boire en rafraîchissement.
Visual aspect: green like kiwi fruit. Nose: peppermint, celery, kiwi fruits. Mint, grated garlic, onion, spice, Chinese star anise. Palate: sweet at the beginning then gets drier. Herbaceous finish. Food & wine pairings: drink as cool drink. Cut with grapefruit juice or orange juice. Comments: evoke the paintings of Chagall.
  Sully Blanc de Blancs |...  
Bien équilibrée, fines notes de poire. Accords mets et vins : bouillabaisse ; crustacés grillés (ail, coriandre) ; fromage de chèvre au romarin. Commentaires : vin de haute gastronomie pour une cuisine du bord de mer.
Visual aspect: pale yellow, limpid. Nose: white-fleshed fruits, lime tree, citrus peel. Palate: salinity, broad, coating. Well-balanced, fine notes of pear. Match with food: bouillabaisse; grilled shellfish (garlic, coriander); goat's cheese with rosemary. Comments: a gastronomic wine for a seafront cuisine.
  Mas des Tannes Réserve ...  
Bouche : ample, assez dense, tanins encore serrés, douce en milieu de bouche, notes suaves de fruits, réglisse, finale boisée. Accords mets et vins : gigot d'agneau de lait rôti et son ail en chemise.
Visual aspect: quite dark purple, peony reflections. Nose: smoky, chalky, slate, nice minerality, black fruit, burlat cherries when aerated, mentholated and woody. Palate: ample, quite dense, tannins still quite tight, sweet in mid-palate, suave fruity notes, liquorice, a woody finish. Match with food: roast leg of milk-fed lamb with roasted garlic. Comments: a nice wine that will age well with mineral and Mediterranean notes, combining strength and charm.
  Mas Noir | Sommeliers I...  
Bouche : riche, dotée d'une belle matière, épices, fruits noirs. Quelques notes animales. Un boisé très présent en final. Accords mets et vin : gibier ; côte de bœuf ; gigot d'agneau à l'ail. Commentaires : un vin chaleureux.
Visual aspect: dark red colour, limpid, brilliant. Nose: dominated by the wood, brandied red fruits, powerful. Palate: rich, with a beautiful material, spices, black fruits. Some animal notes. Very present woody side in the finish. Match with food: game; prime rib of beef; leg of lamb with garlic. Comments: a friendly wine.
  Les Clauzes de Jo | Som...  
Robe : soutenue, aux reflets brillants, jaune paille, limpidité. Nez : discret, notes fleuries, pêche blanche. Bouche : attaque vive et franche, des notes de fruits confits, de bonbon des Vosges. Finale sur des notes salines et d'amertume maîtrisées.
Visual aspect: sustained, with brilliant reflections, yellow straw, limpid. Nose: discreet, flowery notes, white peaches. Palate: a frank and lively attack, notes of candied fruit, bonbon des Vosges. Finish on salty notes and controlled bitterness. Match with food: little vegetable pâtés, gilt-head bream with garlic cream, grilled bass with fennel. Comments: a wine that reveals itself discreetly to the palate, great subtlety.
  Excellence de Château C...  
Robe : pourpre, dense, profonde, brillante. Nez : aromatique, intensité de cuir fin, venaison, réglisse, mûre, fraise des bois, sous-bois, cannelle, thym, ail fondu. Bouche : très belle amplitude, harmonieux, attaque fraîche, belle profondeur et équilibre, persistance, cuir fin, épices, griotte, violette.
Visual aspect: purple, dense, deep, brilliant. Nose: aromatic, intensity of fine leather, venison, liquorice, blackberries, wild strawberries, undergrowth, cinnamon, thyme, roast garlic. Palate: a very beautiful range, harmonious, a fresh attack, fine depth and balance, persistence, fine leather, spicy, morello cherries, violets. A racy wine, bravo! Match with food: young wild boar stew, Noirmoutier grenaille potatoes. Comments: love at first sip! Nice density and freshness. Thank you, a true delight!