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COULEUR : La couleur louvet est la plus fréquente dans ses nuances claires, moyennes et sombres, cette dernière étant la plus répandue. Exceptionnellement ces trois nuances peuvent exister chez le même sujet en des régions différentes : le louvet sombre à la tête, sur le dos et aux épaules, le louvet moyen au thorax, à la croupe et aux cuisses et le louvet clair au ventre et au bas des membres. La couleur préférée est la « couleur du mont », ainsi nommée par les autochtones ; elle est considérée par les éleveurs de la région de Castro Laboreiro comme caractéristique pour la race : pelage composé comme celui du loup, grisâtre avec des nuances plus ou moins foncées, pas noir, présentant sur tout ou sur des parties du corps des poils bruns (couleur de pignon de pin) ou rougeâtres (couleur acajou).
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