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Gewaschener Kaffee unterstreicht die Säure, lässt blumige und fruchtige Aromen sowie frische Noten entstehen, zum “Nachteil”der Süße, die hier weniger deutlich ist als bei sonnengetrockneten Kaffees, die im Geschmack wohl runder erscheinen, im Aroma aber eben auch weniger differenziert und anspruchsvoll sind.
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Washed coffee enhances the acidity, floral and fresh fruit aromas and fresh aromatic notes, to detriment of a less marked sweetness compared to natural coffees, definitely rounder in taste, but less sophisticated in aroma.
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Le café lavé fait ressortir l'acidité, les arômes de fleurs et de fruits frais et les notes aromatiques fraîches, au « détriment » d'une douceur moins prononcée que les cafés naturels, dont le goût est certainement plus rond mais l'arôme moins sophistiqué.
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Il caffè lavato esalta l’acidità, aromi floreali e di frutta fresca e note aromatiche fresche, a “discapito”di una dolcezza meno marcata rispetto ai caffè naturali, sicuramente più rotondi come gusto, ma meno sofisticati come aroma.
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