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Der Geruch ist intensiv und delikat, erinnert zunächst an Waldfrüchte, um dann würzig - reiche, anhaltende Nuancen von Tabak, Vanille, Leder und leichten balsamischen Düften zu entwickeln. Im Geschmack ist der Nobile warm, samtig, grosszügig, vielschichtig, beständig und anhaltend. Ausgewogen in seinen Komponen-ten Alkohol, Säure und Polyphenolgehalt.
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Organoleptic characteristics: An exceptionally deep ruby red colour with veins of garnet. The bouquet is intense and delicate, developing wild fruits and culminating in rich spicy flavours with a persistent background of vanilla, tobacco, leather and slight hints of balsam. Warm and smooth on the palate, wide, complex, long and persistent. Good balance between the alcohol, acid and tannic components. Great structure and longevity.
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Caratteristiche organolettiche: Ha colore rosso rubino particolarmente intenso, con riflessi granati. All’olfatto risulta intenso e delicato, aprendosi con frutti di sottobosco per evolvere poi in sentori speziati ricchi e persistenti di vaniglia, tabacco, cuoio e leggere note balsamiche. Al palato si propone caldo e vellutato, ampio, complesso, lungo, persistente. Buono l’equilibrio tra componente alcoolica, acida e polifenolica. Grande la struttura e la longevità.
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