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Nous décrivons une technique améliorée pour l’étude de la cinétique et de l’absorption quantitative des nutriments chez le porc. Nous avons posé à trois porcs femelles (35 kg), par chirurgie, des cathéters dans la veine porte hépatique et dans une carotide ainsi qu’une sonde de débitmétrie à ultrasons autour de la veine porte. Pour que les cathéters soient bien installés et perméables, nous avons fait des modifications distales (anneaux et perforations) ainsi que des points de suture non résorbables. Nous avons passé sous la peau les tubes et les fils des cathéters et du débitmètre, une fois extraits, pour assurer une protection accrue. Nous avons limité autant que possible la fibrose et les adhérences et évité les manipulations et l’assèchement inutiles des viscères. Pour favoriser le rétablissement des porcs, nous leur avons administré par voie intraveineuse une perfusion d’acides aminés et d’électrolytes jusqu’à ce que leur alimentation redevienne normale. Nous avons rincé chaque jour les cathéters avec une solution saline héparinée (200 UI/L). Après 10 jours, les porcs ont reçu une ration à base de blé et de tourteau de soja pendant 6 périodes de 7 jours consécutives. Le jour 7, nous avons fait des prélèvements de sang postprandiaux toutes les 15 minutes, de la minute -15 à la minute 60, de la minute 30 à la minute 240, de la minute 60 à la minute 480 et de la minute 120 à la minute 720. Le débit sanguin était mesuré en même temps. Nous avons dosé le glucose plasmatique et déterminé l’absorption nette de glucose en multipliant les différences de concentrations plasmatiques portale-artérielle par le débit plasmatique (débit sanguin x [1 - hématocrite]). Pour utiliser ce modèle à long terme, il faudra lui apporter certaines améliorations : modification des parties distales des cathéters, traitement post-opératoire avec alimentation parentérale et administration de médicaments stimulant la motilité intestinale, prévention de l’infection de la cavité corporelle par passage sous-cutané d’une plus grande partie des tubes et des fils des cathéters et du débitmètre, et utilisation de sondes et de débitmètres sanguins à ultrasons. Les valeurs du débit sanguin mesurées au débitmètre à ultrasons n’avaient pas changé après 52 jours par comparaison à ce que nous avons mesuré 10 jours après la chirurgie, ce qui est une indication de la fiabilité de ce modèle. Ce modèle de porc cathétérisé permettra donc d’étudier la cinétique à long terme de l’absorption de nutrime
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