sour – -Translation – Keybot Dictionary

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The basic ingredients of this thick soup are potatoes and beans, but by combining other ingredients creative chefs add a distinctive taste and gastronomic touch to their own maneštra. The name and type of maneštra depends on the main ingredient, the most common ones for preparing this specialty are young corn, chickpea, barley, sauerkraut, sour turnip and young fennel.
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ISTRISCHE MINESTRA - eine der traditionellen Speisen der istrischen Küche. Es handelt sich im Prinzip um eine dicke Suppe, deren Hauptbestandteile Kartoffel und Bohnen sind. Doch die geschickten Köche werden durch Kombination mit anderen Bestandteilen jeder ihrer Minestras eine Besonderheit ihres Küchenzaubers vermitteln. Vom Hauptbestandteil hängt auch der Name jeder der Minestras ab. Doch meist wird in den Topf junger Mais, Kichererbsen, Gerstel, Sauerkraut, Rübe oder Fenchel hinzugefügt. Falls noch ein Teil des Knochens des istrischen Prosciuttos mitgekocht wurde, verstärkt sich der Geschmack.
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LA MINESTRA ISTRIANA - è il piatto tradizionale per eccellenza della cucina istriana. Si tratta infatti di una minestra densa fatta essenzialmente da patate e faggioli, ma ogni cuoco esperto con l’aggiunta di altri ingredienti darà una goccia di singolarità e gastro magia alla sua minestra. L’ingrediente peculiare porta poi il nome alla minestra, e nel pentolone di solito si aggiunge il mais, i ceci, l’orzo, il cavolo agro, la barbabietola agra o il finocchio. Se il tutto va cucinato con l’osso del prosciutto istriano, l’aroma sarà più saporito.
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100 g sour cream
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100 g kwaśnej śmietany
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sour cream
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crème sure
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At the Bar, you can enjoy our renowed Pisco Sour made by an expert bartender.
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En nuestro bar, podrá disfrutar de nuestro tradicional Pisco Sour, preparado por un experto barman.
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A chef and a hunter, he has been setting the tone for the Spielweg cuisine with his unique hallmark since 1986: Today he is responsible for the dairy, sausage production, the cooking courses and our delicious home-made sour dough bread.
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Cuisinier et chasseur, depuis 1986 il laisse son empreinte incomparable dans la cuisine du Spielweg : il est à présent responsable de la fromagerie, de la fabrication de la charcuterie, des cours de cuisine et du fameux pain au levain fait maison.
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