|
|
Especialidades y precios: Pulpo con aligot, salsa cortada de hierbaluisa y crujiente de jamón ibérico, 24,50;risotto de perretxicos con perigourdina y trufas con rape empanado a la inglesa, 25,50; morro de bacalao de casa Rovira confitado con habas tiernas y pil pil de ajos negros, 27,30; lechón crujiente asado sobre trinxat de boletus, col y patata con jugo de jamón ibérico, 23,50; jamoncito de pularda relleno de foie-gras y trufa en su jugo asado, 23,50; terciopelo de avellanas con crema de yogur casero, 10,00; tarta fina de manzana con crema helada de vainilla Bourbon (desde 1973), 9,50.
|
|
|
Continua sent el millor restaurant de la Val dAran, de cuina autòctona, tradicional i de mercat, amb influències franceses, que elabora Andreu Vidal, fill dIrene España, amb el suport de Pere Graupera. Productes de gran qualitat i la saviesa culinària fruit dels estudis fan possible aquests exquisits plats. El menjador és molt agradable i acollidor. Sofereixen diversos menús formats per diversos aperitius sorpresa, entrants i últims plats a triar, com les postres, de la carta. La singular amabilitat dIrene i la seva jove Mª. José Bardolet, culminen la felicitat dels comensals en aquesta casa, que va néixer el 1974. Celler amb unes 90 referències. Convé reservar taula. Menjar a Casa Irene és un plaer que ningú no ha de perdres en la visita a la Val dAran. Especialitats i preus: Pop amb aligot, salsa tallada de marialluïsa i cruixent de pernil ibèric, 24,50; risotto de moixernons amb perigourdina i tòfones amb rap arrebossat a l'anglesa, 25,50; morro de bacallà de casa Rovira confitat amb faves tendres i pil pil d'alls negres, 27,30; garrí cruixent rostit sobre trinxat de ceps, col i patata amb suc de pernil ibèric, 23,50; pernilet de pularda farcit de foie gras i tòfona en el seu suc rostit, 23,50; vellut d'avellanes amb crema de iogurt casolà, 10,00; pastís fina de poma amb crema gelada de vainilla Bourbon (des de 1973), 9,50. Menú Fórmula de l'entrecot a l'estragó, des de 1974, 45,00.
|
