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Términos como ‘biorefinerías’, ‘cradle to cradle’ y ‘huella de carbono’ son, probablemente, desconocidos para el ciudadano de a pie, pero son «herramientas de mejora que nos pueden acercar a la sostenibilidad» y pueden actuar como «palanca» para mover las acciones de las empresas y los gobiernos. Así lo ha afirmado José Vicente Ros, ayudante doctor en el Departamento de Química Orgánica de la Universitat de València, que impartirá docencia junto con los directores del certificado entre los meses de octubre y diciembre de este año.
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