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Lapin braisé au cumin -...

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Parer / crudités - Cuis...

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Voyager & manger - Cuis...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Attachée aux traditions, formaliste et un brin désuète, la ville de Kyoto se veut la gardienne de la culture japonaise.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Traditionsbewusst, sehr förmlich und ein wenig altmodisch: Kyoto versteht sich als Hüterin der japanischen Kultur.
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Risotto au carvi avec m...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Poitrine de poulet élevé au maïs et risotto au fromage Brin d’OrVers la recette »
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Petto di pollastra nutrita con mais con risotto al Brin d’OrVai alla ricetta »

Steak de côte couverte ...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Enrouler 2 brins de romarin autour de chaque steak et les attacher avec la ficelle de cuisine. Retirer les aiguilles du dernier brin de romarin et les hacher finement. Mélanger aux épices et à l’huile et badigeonner la viande de ce mélange.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Je 2 Rosmarinzweige um 1 Steak winden und mit Küchenschnur festbinden. Restliche Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen und fein hacken. Mit Gewürz und Öl verrühren. Fleisch mit Gewürzöl bestreichen.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Legare ogni costata con due rametti di rosmarino e fissare con lo spago da cucina. Staccare gli aghi dai rametti di rosmarino restanti e tritarli finemente. Emulsionarli con le spezie e l’olio d’oliva. Quindi spennellare la carne con l'olio aromatizzato.

Parer / crudités - Cuis...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Hacher grossièrement les noisettes et les faire dorer dans une poêle sèche. Effeuiller le brin de marjolaine. Parsemer la salade de noisettes et de feuilles de marjolaine.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Majoranblättchen von den Zweigen zupfen. Beides über den Salat streuen.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Tritate grossolanamente le nocciole e tostatele in una padella antiaderente senza aggiunta di grassi. Staccate le foglioline di maggiorana dal rametto. Cospargete le nocciole e la maggiorana sull’insalata.

Légumes au Brin d’Or - ...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	fromage à pâte molle Brin d’Or à 135 g
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Weichkäse Brin d’Or à 135 g
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Légumes au Brin d’Or - ...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	» Légumes au Brin d’Or
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	» Gemüse mit Brin d’Or
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Brochettes de poulet et...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Griller les brochettes 8 à 10 minutes et l’ananas 4 minutes à feu moyen et de tous les côtés. Les garnir d’un brin de sauge. Dresser les brochettes et les tranches d’ananas. Mélanger la sauce avec le yogourt et servir avec les brochettes.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Inzwischen Pouletfleisch in 2 cm grosse Würfel schneiden. Fleischwürfel auf 4 Spiesse stecken und salzen. Spiesse und Ananasschnitze mit Öl bepinseln.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Grigliare tutt’attorno gli spiedini a fuoco medio per 8–10 minuti, l‘ananas invece per 4 minuti adagiandovi i rametti di salvia. Disporre gli spiedini e l’ananas su dei piatti e servire con la salsa precedentemente emulsionata con lo yogurt.

Salsifis sautés avec co...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Effeuiller le brin de thym. Porter à ébullition la confiture, les feuilles de thym, le Cointreau et l’eau. Laisser refroidir. Réserver au frais.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Thymianblättchen vom Zweig zupfen. Konfitüre mit Thymianblättchen, Cointreau und Wasser aufkochen. Auskühlen lassen. Kühl stellen.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Staccate le foglioline di timo. Fate cuocete la marmellata con le foglioline di timo, il Cointreau e l’acqua. Fate raffreddare e mettete in frigo.

Assiette apéritif - Rec...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Légumes au Brin d’OrVers la recette »
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Gemüse mit Brin d’OrZum Rezept »
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Spiedini di pollame con insalata di patateVai alla ricetta »

Cuisses de poulet avec ...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Entre-temps, soulever un peu la peau des cuisses de poulet et y glisser 1 brin de romarin. Saler et poivrer.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Inzwischen die Haut der Pouletschenkel etwas ablösen. Je 1 Rosmarinzweig unter die Haut schieben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Nel frattempo staccare per un po‘ la pelle dalle cosce di pollo. Infilarvi un rametto di rosmarino in ognuna. Insaporire con sale e pepe.

Crème au séré et à la m...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Agrémenter la crème d'un brin de menthe poivrée ou de mélisse.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Creme mit Pfefferminze oder Zitronenmelisse servieren.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Servite la crema con foglie di menta o di melissa.

Paupiettes de veau farc...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Paupiettes de veau au Brin d’Or avec poires au cognac
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Kalbsschnitzel auf Zitronengras-Pfirsichen
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Poitrine de poulet élev...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	» Poitrine de poulet élevé au maïs et risotto au fromage Brin d’Or
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Paupiettes de veau farc...

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Rouleaux de plie à la s...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Saler et poivrer les filets de poisson, les garnir d’un brin d’aneth, puis les rouler.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Condire i filetti di passera con sale e pepe, adagiarvi un rametto d’aneto e arrotolarli.

Soupe de chou rouge aux...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	brin de persil plat
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Soupe de poissons - Cui...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	1 brin d'aneth
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	1 Zweig Dill
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Risotto au carvi avec m...

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Focaccia - Cuisine de b...

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Voyager & manger - Cuis...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Escapade: KyotoAttachée aux traditions, formaliste et un brin désuète, la ville de Kyoto se veut la gardienne de la culture japonaise.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Essen in KyotoTraditionsbewusst, sehr förmlich und ein wenig altmodisch: Kyoto versteht sich als Hüterin der japanischen Kultur.
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Huile aux fines herbes ...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	1 brin de sauge
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Paupiettes de veau au B...

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Huile aux fines herbes ...

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Poitrine de poulet élev...

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Paupiettes de veau au B...

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Profil de Miechambo - C...

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Potage glacé au melon -...

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Crêpe farcie aux champi...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Tapisser huit tasses d’une crêpe et déposer au centre un peu de la farce aux chanterelles. Fermer avec un brin de ciboulette. Disposer 2 petits paquets dans chaque assiette et les décorer d’une chips de parmesan.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Zum Fertigstellen eingekochte Sauce durch ein feines Sieb giessen. Je 1 Omelette in eine Tasse legen und etwas Pilzfüllung hineingeben. Mit je einem Schnittlauchhalm verschliessen. Je 2 Omelettenbeutelchen auf Tellern anrichten, mit dem Parmesanchip garnieren und mit Portweinsauce umgiessen.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Per completare, filtrate la salsa attraverso un colino a maglie fini. Accomodate 1 crêpe in una tazza e farcitela con un poco di ripieno ai funghi. Sigillate il fagottino con un filo d’erba cipollina. Accomodate 2 fagottini di crêpe sul piatto, guarnite con le chip di parmigiano e la salsa al porto.

Poisson à la sauce à la...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Rincer le poisson à l’eau froide, le sécher avec de l’essuie-tout ménager et l’assaisonner. Placer un brin de persil sur chaque filet de poisson, les enrouler et les attacher individuellement avec du fil de cuisine.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Sciacquare il pesce con acqua fredda, asciugarlo con della carta per uso domestico e condirlo. Adagiare un rametto di prezzemolo su ogni filetto, arrotolarlo e fissarlo con del filo da cucina (mettere da parte un po’ di prezzemolo). Spennellare il pesce con l’olio e rosolarlo per ca. 60 secondi su ogni lato in una padella o in una bistecchiera.

Légumes au Brin d’Or - ...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Juste avant de servir, préchauffer le four à 200 °C. Couper le Brin d’Or en tranches. Sortir les légumes de leur liquide de cuisson et les répartir sur un plat. Arroser d’un peu de liquide de cuisson.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Kurz vor dem Servieren Backofen auf 200 °C vorheizen. Brin d’Or in Scheiben schneiden. Gemüse aus der Garflüssigkeit heben und auf eine Platte legen. Mit Garflüssigkeit beträufeln. Käsescheiben darauf legen. 2–3 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse leicht schmilzt. Sofort servieren.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir saison.ch comme domaine prioritaire	Prima di servire, scaldate il forno a 200 °C. Tagliate il Brin d’Or a fette. Estraete le verdure dal liquido di cottura e accomodatele in una pirofila. Spruzzatele di liquido di cottura e distribuite il formaggio sugli ortaggi. Fate fondere il formaggio in forno per 2-3 minuti. Servite subito.

Truite fumée aux herbes...

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Sortir les truites de la saumure et les éponger très soigneusement. Glisser 1 brin de thym et 1 branchette de romarin à l’intérieur de chaque poisson. Répartir des copeaux sur une grande plaque à pâtisserie.

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Estrarre i pesci dalla salamoia e farli sgocciolare bene, quindi infilare 1 rametto di timo e di rosmarino nella cavità ventrale. Cospargere una teglia da forno di trucioli di legno e porvi sopra le erbe rimaste, il pepe e il sale marino. Coprire il tutto con un foglio di alluminio doppio o con alcuni cartoni rivestiti di alluminio. Adagiarvi le trote e coprire con una seconda teglia. Mettere quindi sul grill per 30-35 minuti,a partire dal momento in cui comincia a levarsi il fumo. Lasciar raffreddare le trote.

Cuisse de poulet avec s...

Escapade: Lyon - Voyage...

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Décoller légèrement la peau des cuisses de poulet. Glisser un demi-brin de thym et autant d’origan sous la peau de chaque cuisse. Mélanger le jus de citron, l’huile et la moutarde. Saler et poivrer. Badigeonner les cuisses de cette marinade et laisser reposer à couvert au réfrigérateur durant 1 h.

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Für den Salat Bohnen rüsten. In Salzwasser bissfest garen. Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Bohnen halbieren. Tomaten halbieren, entkernen und in feine Schnitze schneiden. Gurke ungeschält in ca. 3 cm lange Stäbchen schneiden. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden, Kräuter fein hacken. Alles mischen. Balsamico, Zitronensaft und beide Öle verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit der Sauce mischen. Mit den Pouletschenkeln anrichten.

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Le préjugé parisien exprime à peu près que les Lyonnais seraient têtus et sérieux, la cité affairée, sans charme. Une offense, proteste le maire Gérard Collomb, pour qui «Lyon est une ville romantique, un brin italienne, détendue, pleine de cachet».

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Zwei Themen sorgen in Lyon regelmässig für hitzige Diskussionen: die Hochnäsigkeit, mit der die Pariser auf die Stadt zwischen Rhône und Saône herabblicken. Und das Essen. Verbissen und ernsthaft seien die Menschen, geschäftig, ohne Charme, lautet das Vorurteil aus der Metropole. Eine Beleidigung sei das, poltert Monsieur le Maire Gérard Collomb. «Lyon ist romantisch, italienisch angehaucht, entspannt und hat viel Cachet.»

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– Traduction – Dictionnaire Keybot