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Thorsten Pannek ist Berliner mit Leib und Seele. Was er besonders liebt an seiner Stadt? Die kulinarische Vielfalt – denn Berlin hat seiner Meinung nach deutlich mehr zu bieten als, na was wohl, Currywurst und Döner.
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Thorsten Pannek is a Berliner - through and through. What does he love especially about his town? Its culinary diversity - because, in his opinion, it can offer a lot more than.... well what? Curried sausages and doner kebabs. He would like to show everyone how varied it is - tourists, newcomers and the locals: with his own creations, like his “Eisbein” pork sandwich, or his Spreewald gherkin sandwich, he is reinterpreting traditional Berlin dishes in a new and modern way. The lush toppings on his bread rolls are presented - how could it be any other way - but on original Berlin "Schrippen" and "Schusterjungen" rolls. And now, so that people can enjoy these treats outside of the capital, this Berliner has made his career dream come true: in his self-converted food truck, he tours festivals and street food markets under the name of "Pannek seine Budike", creating quite a stir - also because of his Mercedes-Benz 308 D.
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Thorsten Pannek es un berlinés en cuerpo como en alma. ¿Qué es lo que le gusta más de su ciudad? – La diversidad culinaria, pues en su opinión, la gastronomía de Berlín tiene mucho más que ofrecer que solamente ... ¿bueno, que? – currywurst y kebab. Eso es lo que quiere demostrar igualmente a los turistas, los recién llegados y los habitantes locales: con sus propias creaciones, como el sándwich de codillo de cerdo o el sándwich de pepinillos del Spreewald, reinterpreta platos tradicionales berlineses, modernizándolos a la vez. Como no podía ser de otra forma, sirve el relleno abundante a base de varios bocadillos originalmente berlineses (llamados “Schrippen“ o “Schusterjungen“). Para que los tentempiés sabrosos puedan consumirse fuera de la capital también, el auténtico berlinés realizó su sueño y su aspiración profesional: con su camión de comida de nombre ”Pannek seine Budike”, que fue remodelado según sus necesidades, viaja a festivales y mercadillos de comida callejera suscitando considerable interés – también gracias a su Mercedes-Benz 308 D.
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