dure – Übersetzung – Keybot-Wörterbuch

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Keybot      22'428 Ergebnisse   5'218 Domänen   Seite 9
  www.aida.co.jp  
Déjà quinze ans et toujours aussi tête dure
Doing it wrong for fifteen years and some
  2 Treffer www.carglass.be  
Combien de temps dure une réparation? Et un remplacement? Video
Hoelang duurt een herstelling? En een vervanging? Video
  19 Treffer www.iqoffices.com  
11 CRG Croce con pietre dure
11 CRG Cross with hard stones
  11 Treffer www.opc.gouv.qc.ca  
il dure moins de 48 heures, dans les autres cas.
it lasts less than 48 hours in other cases.
  3 Treffer www.fastdolphin.com  
Le deuxième solo dure 12 minutes
The second solo lasts 12 minutes
  2 Treffer www.hoteldistritooeste.com  
Dans le cas d’un fromage à pâte mi-dure comme le raclette par exemple la teneur en lactose est réduite de manière significative déjà au cours de la coagulation du lait et du pressage de la caille car le lactose est contenu dans la partie liquide (lactosérum, petit-lait).
The lactose content of cheeses in general depends on the production method and the period of maturation. In the case of a semi-hard cheeses, such as raclette, the lactose content is already reduced significantly during the coagulation of milk and the pressing of the curd, because lactose is contained in the liquid part (whey). During the subsequent maturation, lactic acid bacteria degrade the rest of lactose. After three months of maturing, lactose is fully decomposed. According to the criteria of the Swiss Ordinance on Special Foods, raclette cheese is then considered lactose-free.
Der Laktosegehalt von Käse im Allgemeinen hängt von der Herstellungsmethode und der Reifung ab. Bei Halbhartkäsen wie Raclette wird der Laktosegehalt bereits bei der Gerinnung der Milch und beim Abpressen der Käsemasse weitgehend reduziert, weil die Laktose in die Flüssigkeit (Molke) übergeht. Während der anschliessenden Reifung bauen Milchsäurebakterien die restliche Laktose weiter ab. Nach drei Monaten Reifung ist der Raclettekäse gemäss den Kriterien der schweizerischen Verordnung über Speziallebensmittel laktosefrei.
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