|
|
Vücudun kan şekerinin tümünü aynı anda enerjiye çeviremeyeceğine dikkat çeken Prof. Dr. Turhan, “Kan şekeri düzeyi normalin üzerine çıktığında; insülin aracılığı ile kas ve karaciğerdeki şeker depolarına götürülecektir. Vücut; ihtiyacından fazla glikozu ise vücut yağına çevirecektir. Bu nedenle ‘boş kalori kaynağı’ olarak adlandırılan şekerden üretilen reçel, marmelat, bal, kek, pasta, tatlı ve hamur işleri, kolalı içecekler, şekerli konserve meyve suları, şekerli bisküviler gibi ürünlerin tüketimini azaltmak gerekir. Birçok bilim adamı tarafından zehir olarak tanımlanan şekerin zararlı etki yapmaması için, dengeli ve yeterli tüketilmesi gerekir” diye konuştu.
|
|
|
Prof. Dr. Turhan indicated that fruits contained fructose, milk contained lactose which was unrefined simple sugars, but the sugar we used for teas, coffees, which was refined, was added to foods later, and it did not provide energy because it did not contain proteins, vitamins, and minerals together. Prof. Dr. Turhan, who pointed out that the body was not able to turn blood sugar into energy at once, said, “When the blood sugar level is above the normal limits, it will be taken to sugar reserves in muscles and liver via insulin. The body will turn the excess glucose into body fats. Therefore, we need to consume products such as jams, marmalades, honey, cakes, pies, pastries, sweets, candies, carbonated beverages, concentrated fruit juices, cookies, etc. which are called ‘empty calorie sources’ in moderation. The sugar, which is identified as poison by many scientists, needs to be consumed in considerable amounts in order to avoid its counter effects.”
|
