ail – Traduction – Dictionnaire Keybot

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Sauce à l'huile d'olive et l'ail
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Olivenöl mit Knoblauch
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Salsa d´olio d´oliva con aglio
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L'aïoli (ou all-i-oli ou ailloli, de l'occitan alhòli) est une sauce à base d'ail et d'huile d'olive, très employée sur la rive nord de la Méditerranée, de la Communauté valencienne et la Catalogne jusqu'à l'Italie en passant par la Provence ou le Comté de Nice.
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Aioli oder Allioli (frz.: Aïoli; aus dem Okzitanischen bzw. Katalanischen all i oli, „Knoblauch und Öl“) ist eine aus dem Mittelmeerraum stammende kalte Creme, die vor allem aus Knoblauch, Olivenöl und Salz besteht.
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Parola derivata dal catalano e dal valenziano aioli. La maionese all'aglio, aioli, ajolio (in Aragona), salsa di aglio (in Albacete Murcia), o ajaceite ajiaceite (in catalano all-i-oli, 'olio di aglio') è una salsa tipica della cucina mediterranea (Valenzia, Cataluña) Isole Baleari, Murcia ...) formata dall´emulsione dell´olio d'oliva e aglio.