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Food-Info.net : E-numbe...

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Food-Info.net : Azo dyes

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Azo dyes account for approximately 60-70% of all dyes used in food and textile manufacture. In theory, azo dyes can supply a complete rainbow of colours, but yellow/red dyes are more common as blue/brown dyes.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Azokleurstoffen zijn de meest gebruikte kleurstoffen en ongveer 60-70% van alle kleurstoffen gebruikt in de textielindustrie en levensmiddelenkleurstoffen zijn azokleurstoffen. Theoretisch kan iedere kleur gemaakt worden met azokleurstoffen, maar de meeste toepassingen liggen in het gebied geel/rood en bruin/blauw.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Różne, głównie aromatyczne, boczne grupy zlokalizowane wokół wiązania azo, umożliwiają stabilizację grupy N=N i powodują, że stają się związkiem rozszerzającym przesunięcia chemiczne.

Food-Info.net : Azo dyes

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In mammals azo-reductases are, with different activities, present in various organs like liver, kidney, lung, heart, brain, spleen and muscle tissues. The azo-reductase of the liver, followed by the azo-reductase of the kidneys possesses the greatest enzymatic activity.

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Wiązanie azowe jest najbardziej nietrwałą częścią cząsteczki barwnika i u ssaków, w tym u człowieka, może łatwo ulec rozkładowi enzymatycznemu. Wiązanie azowe może zostać zredukowane i rozerwane i w rezultacie cząsteczka barwnika dzieli się na dwie części. Reakcja następuje w obecności enzymu azoreduktazy. Enzym ten jest niespecyficzny, występuje w różnych mikroorganizmach (np. w bakteriach jelitowych) i u ssaków.

nl-en

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	hamburger hamburger kleurstoffen food colours citrusvruchten citrusfruit kalfsvlees veal azo-kleurstoffen azo-colours dadel date
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	grapefruit pamplemousse ovo-albumine ovo albumine benzoëzuur acide benzoïque kers cerise
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Ralf Hartemink 6700 EV Wageningen This allergy dictionary is published by www.food-info.net, an initiative of Wageningen the Netherlands University and the European Federation of Food Science and Technology.

Food-Info.net : E-numbe...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Since it is an azo dye, it may elicit intolerance in people intolerant to salicylates. Additionally, it is a histamine liberator, and may intensify symptoms of asthma. In combination with benzoates, it is also implicated in hyperactivity in children.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Azokleurstof, en wordt zoals alle azokleurstoffen in verband gebracht met hyperactiviteit (in combinatie met benzoaten) en astma. Het versterkt reacties bij mensen die intolerant zijn tegen salicylaten.
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Food-Info.net : Azo dyes

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	The different, mainly aromatic, side groups around the azo bond help to stabilise the N=N group by making it part of an extended delocalised system. This also has the effect of making many azo compounds coloured, as delocalised or conjugated systems often absorb visible frequencies of light.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	De azo-groep wordt gestabiliseerd door grote, veelal aromatische, ringstructuren, die samen een groot geconjungeerd systeem vormen. Dit systeem zorgt ook voor de kleur, aangezien dit soort grote geconjungeerde systemen vaak licht van verschillende golflengtes absorberen. Aromatische azo-verbindingen (R-N=N-R', waarbij R = R' = aromatic) zijn meestal erg (kleur)stabiel en geven zeer levendige kleuren.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Powoduje to także zabarwienie tych związków, co wynika z faktu, że związki uczestniczące w reakcji przesunięcia lub sprzęgania często absorbują widzialne częstości promieniowania. Aromatyczne azo związki (R = R' = związek aromatyczny) są zwykle trwałe i cechują się silną jaskrawą barwą.

Food-Info.net : Azo dyes

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Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Azokleurstoffen zijn de meest gebruikte kleurstoffen en ongveer 60-70% van alle kleurstoffen gebruikt in de textielindustrie en levensmiddelenkleurstoffen zijn azokleurstoffen. Theoretisch kan iedere kleur gemaakt worden met azokleurstoffen, maar de meeste toepassingen liggen in het gebied geel/rood en bruin/blauw.
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Food-Info.net : Azo dyes

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	The different, mainly aromatic, side groups around the azo bond help to stabilise the N=N group by making it part of an extended delocalised system. This also has the effect of making many azo compounds coloured, as delocalised or conjugated systems often absorb visible frequencies of light.
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Food-Info.net : Azo dyes

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	It is still not proven whether food colours (either azo dyes, synthetic colours or natural colours) have an effect on hyperactivity and ADHD, however, it has also not been proven that there is no effect.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Het is dus nog steeds niet aangetoond dat azokleurstoffen een effect hebben op hyperactiviteit en ADHD. Aan de andere kant is ook niet aangetoond dat er géén effect is. Wel is aangetoond dat de sterke effecten die in de 80er jaren werden geclaimd niet waar zijn. Ook is nog niet veel goed duidelijk over de effecten bij speciale, mogelijk meer gevoelige, groepen kinderen.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Jak dotąd nie dowiedziono, że barwniki stosowane w żywności (zarówno azowe, syntetyczne, jak i naturalne) mają jakikolwiek wpływ na nadpobudliwość i zespół ADHD, ale nie dowiedziono także że tego wpływu brak. Najbardziej mocne dowody, przedstawione w latach 80-tych, nie wyglądają na wartościowe. Nie można jednak całkowicie wykluczyć wpływu barwników na pewne wrażliwe grupy dzieci.

Food-Info.net : Azo dyes

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	After cleavage of the azo-linkage, the component aromatic amines are absorbed in the intestine and excreted in the urine. However, the polarity of azo dyes influences the metabolism and consequently the excretion.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Na het breken van de azo-verbinding in de darm worden de gevormde amines opgenomen door de darmwand en uitgescheiden in de urine. Direct opgenomen azokleurstoffen worden in de lever afgebroken tot amines. Aangezien een aantal van deze amines giftig zijn, zijn diverse azokleurstoffen in de loop der jaren verboden voor het kleuren van levensmiddelen.

Food-Info.net : Azo dyes

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Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Since it is an azo dye, it may elicit intolerance in people intolerant to salicylates. Additionally, it is a histamine liberator, and may intensify symptoms of asthma. In combination with benzoates, it is also implicated in hyperactivity in children.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Azokleurstof, en wordt zoals alle azokleurstoffen in verband gebracht met hyperactiviteit (in combinatie met benzoaten) en astma. Het versterkt reacties bij mensen die intolerant zijn tegen salicylaten. Een van de afbraakproducten in het lichaam veroorzaakt in hoge concentraties blaaskanker bij proefdieren.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	E129 jest barwnikiem azo, zatem może wywołać reakcje u osób z nietolerancja na salicylany. Dodatkowo, uwalnia histaminę i może wzmóc objawy u astmatyków. W połączeniu z benzoesanami może powodować nadpobudliwość u dzieci. Jeden z produktów degradacji tego związku, może powodować raka pęcherza u zwierząt, jeśli jest obecny w wysokim stężeniu.

Food-Info.net : E-numbe...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Since it is an azo dye, it may elicit intolerance in people intolerant to salicylates. Additionally, it is a histamine liberator, and may intensify symptoms of asthma. In combination with benzoates, it is also implicated in hyperactivity in children.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Azokleurstof, en wordt zoals alle azokleurstoffen in verband gebracht met hyperactiviteit (in combinatie met benzoaten) en astma. Het versterkt reacties bij mensen die intolerant zijn tegen salicylaten. In de darm wordt het door de darmflora omgezet tot mogelijk toxische componenten, hierdoor is het gebruik beperkt en de ADI relatief laag.
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Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Since it is an azo dye, it may elicit intolerance in people intolerant to salicylates. Additionally, it is a histamine liberator, and may intensify symptoms of asthma. In combination with benzoates, it is also implicated in hyperactivity in children.
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Food-Info.net : Azo dyes

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Azo dyes are much more stable than most of the natural food dyes. Azo dyes are stable in the whole pH range of foods, are heat stable and do not fade when exposed to light or oxygen. This makes azo dyes applicable in nearly all foods.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Azokleurstoffen zijn veel stabieler dan de meeste natuurlijke kleurstoffen. Azokleurstoffen zijn stabiel bij alle pH waardes die in levensmiddelen voorkomen, zijn hitte stabiel en zijn niet gevoelig voor licht of zuurstof. Hierdoor zijn azokleurstoffen in vrijwel alle levensmiddelen toe te passen. Het enige nadeel is dat ze vrijwel niet oplosbaar zijn in vet of olie. Alleen wanneer ze gekoppeld worden aan vet-oplosbare moleculen of toegevoegd worden als een bijzonder fijn poeder, kunnen ze olie-achtige producten kleuren.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Trwałość barwników azowych jest większa niż naturalnych barwników żywności. Barwniki azowe są trwałe w pełnym zakresie pH charakterystycznym dal żywności, są niewrażliwe na ciepło i nie blakną pod wpływem światła lub tlenu. Cechy te czynią je przydatne do barwienia prawie każdego produktu żywnościowego. jedyną wadą jest to, że barwniki azowe są nierozpuszczalne w tłuszczu. W ten sposób olej można zabarwić tylko wtedy, gdy barwniki azowe zostaną przyłączone do cząsteczki tłuszczu, lub gdy zostaną rozdyspergowane w postaci bardzo małych cząstek.

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Food-Info.net : Azo dyes

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Azo food dyes do not cause allergic reactions as such. Many azo textile dyes can cause skin hypersensitivity and allergy, but these are not used as food dyes.
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Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir food-info.net comme domaine prioritaire	Barwniki azowe stosowane w żywności nie powodują reakcji alergicznych. Wiele barwników azowych używanych w przemyśle tekstylnym może wywoływać nadwrażliwość skóry i alergię, lecz nie są one stosowane w przetwórstwie żywności.

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Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Since it is an azo dye, E107 is implicated in allergies, hyperactivity and asthma. Use is limited and the colour may be banned in the near future.
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Food-Info.net : Azo dyes

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