|
Bölge yemekleri ve tatlıları Azerbaycan mutfağının zenginleşmesine büyük katkı sağlamıştır (Karabağ’ ketesi, Berde nanı vs.). Karabağ’ halıcılık ekolü de bütün dünyada ünlüdür. Burada değişik çeşnili halılardan “Lemberani”, “Çelebi”, “Açma-yumma”, “Balık”, “Boynuz”, “Karabağ’”, “Berde”, “Leçektürünc” özellikle seçilir.
|
|
“Kata” is a speciality of the Karabakh cuisine. The Karabakh cuisine includes such meals as “govurma” made of mutton and beef, gavly, dolma, yakhni, bozbash, khash, kallapacha, sajichi, roasted offal, soups and different pilaus. Roasted and boiled river fish are also popular here. Dried fruits are widely spread in the Karabakh cuisine. They are used in making khoshab, pilau, soup and meat dishes and served as dessert. Jad, gutab with meat, fasali, kata, shakarbura, pakhlava, guymag, halva, gurabiya, shorgogali, dovga, different kabab types etc. are cooked here.
|