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  Cata del queso Idiazaba...  
EXPLORE Cata Idiazabal
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  Cata del queso Idiazaba...  
Montañas verdes, ovejas pastando, y un precioso caserío enclavado en un frondoso valle. ¿Te imaginas mejor escenario para una cata de queso Idiazabal, queso mundialmente conocido que coge el nombre de un pequeño municipio de la región?
Green mountains, grazing sheep and a beautiful farmhouse set in a verdant valley. What better setting for an Idiazabal cheese tasting? Named after a small municipality in the region, Idiazabal cheese has garnered international attention. Not only will you learn all about how this acclaimed cheese is made, you'll also have the chance to taste the different varieties.
Des monts verdoyants où paissent les brebis et une magnifique ferme basque au milieu d’une vallée luxuriante. Imaginez-vous une meilleure scène pour la dégustation de fromage Idiazabal, un fromage mondialement connu qui tient son nom d’une petite commune de la région ? Profitez de cette belle expérience qui vous fera aussi découvrir en direct tout le processus d’élaboration du célèbre fromage dont vous pourrez déguster ensuite les différentes spécialités.
Mendi berdeak, ardiak bazkatzen, eta baserri eder bat zuhaitz mardulez betetako haran batean kokatua. Imajinatzen al duzu eszenatoki hoberik Idiazabal gazta dastatzeko? Eskualdeko herri txiki baten izena hartu duen gazta da, munduan ezaguna. Gozatu ezazu esperientzia paregabe honetaz, non gazta famatu honen elaborazio prozesu osoa zuzenean ikusteaz gainera, bere espezialitate desberdinak ezagutu eta dastatzeko aukera izango baituzun.
  Centro de interpretacià...  
El centro de interpretación del queso Idiazabal desvela los secretos de esta denominación de origen, del proceso de elaboración del queso y de la actividad pastoril, una milenaria tradición. Entrar en este museo es viajar por los sentidos, ya que dispone de un espacio dedicado a la cata y a los olores, donde se descubrirán los sabores y los aromas del queso.
Idiazabal cheese is one of the San Sebastian Region’s most authentic flavours, a gastronomic gem. The Idiazabal cheese interpretation centre reveals the secrets of this denomination of origin, of the cheese making process and of shepherding, a tradition thousands of years old. Stepping into the museum whisks visitors off on a trip through the senses, thanks to a space dedicated to tasting and smell where they will discover the flavours and aromas of this cheese.
Le fromage Idiazabal est une petite merveille de la gastronomie qui figure parmi les saveurs les plus authentiques de San Sebastián Région. Le centre d’interprétation de ce fromage nous dévoile les secrets de cette appellation d’origine, du processus d’élaboration et de la tradition millénaire du pâturage. Ce musée met à contribution tous vos sens grâce à un espace consacré à la dégustation et aux odeurs, où vous découvrirez les saveurs et les arômes du fromage.
Idiazabal gazta Donostia Eskualdeko zapore jatorrenetako bat da, altxor gastronomikoa. Idiazabal gaztaren interpretazio-zentroan jatorri-deitura honen, gazta egiteko prozesuaren eta milaka urteko tradizioa duen artzaintza-jardueraren sekretuak ezagutuko ditugu. Museo honetan sartzea da zentzumenetatik bidaiatzea; izan ere, dastaketarako eta usaimenetarako espazio bat dago eta, bertan, gaztaren zaporeak eta usainak ezagutuko ditugu.
  Sagardoetxea - Elaborac...  
A través de sus tres espacios –el manzanal, el museo y el centro de degustación–, los visitantes podrán descubrir desde el proceso de elaboración, hasta los ritos y costumbres en torno a la sidra, así como realizar una cata al estilo ‘txotx’.
The San Sebastian Region is the cradle of cider and its cider houses. Sagardoetxea, the Basque Cider Museum in Astigarraga, offers you the chance to take a closer look at this tradition dating back thousands of years. In its three spaces – the apple orchard, the museumand the tasting centre – visitors can learn all about the process, from the moment cider is made to the rites and customs that accompany it, such as how to taste cider txotx style. Gastronomic experiences related to cider are also available.
San Sebastián Région est le berceau du cidre et de ses cidreries. Le musée du cidre basque Sagardoetxea, à Astigarraga, vous offre la possibilité de pénétrer dans l’univers de cette tradition millénaire. Grâce aux trois espaces proposés – la pommeraie, le musée et le centre de dégustation-, les visiteurs pourront découvrir tout le processus d’élaboration jusqu’aux rites et coutumes associés au cidre, et participer à une dégustation en mode « txotx » (au tonneau). Diverses expériences gastronomiques autour du cidre sont également proposées.
San Sebastian Region sagardoaren eta sagardotegien sorterria da. Sagardoetxea, Euskal Sagardoaren Museoa, Astigarragan dago eta milurteko tradizio honen munduan barneratzen aukera eskaintzen digu. Bertan biltzen diren hiru espazioetan –sagarrondoa, museoa eta dastaketa gunea– sagardoa egiteko prozesua eta sagardoaren inguruko errituak eta ohiturak ezagutuko dituzte gertutik bisitariek, baita sagardoa “txotx” estilora dastatzeko ere. Gainera, sagardoari lotutako esperientzia gastronomikoa eskaintzen du.