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Château du Grand Mouëys, From the vines to the goji berries
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Château du Grand Mouëys, de la vigne à la baie de Goji
  La Passionnée Blanc de ...  
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Palate: intense, aromatic and spicy. Coffee notes, honey and ripe fruits. Finish of medium length. Food & wine pairings: doe medallion with goji berries. Comments: racy and complex. A well-made bottling.
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Robe : jaune pâle, légèrement dorée. Mousse onctueuse. Nez : frais et fruité, sur de subtiles notes de fruits rouges compotés et de boisé. Bouche : intense, aromatique et épicé. Notes de café, de miel et de fruits bien mûrs. Finale d'une longueur moyenne. Accords mets et vins : médaillon de biche aux baie de goji. Commentaires : racé et complexe. Un flacon de belle facture.
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Jinshan Zhan, owner of Grand Moueys, is also world's first producer of goji, a berry known for its anti-aging benefits, in the Chinese region of Ningxia. He has turned it into a dry 'wine', 100% goji alcohol.
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Jinshan Zhan, propriétaire de Grand Mouëys, est aussi le 1er producteur mondial de goji, une baie connue pour ses bienfaits anti-âge, dans la région chinoise du Ningxia. Il en fait un « vin » sec 100 % alcool de goji. Le goji est ramassé tôt le matin puis pressé, avant une fermentation à basse température et un élevage en fûts de chêne français. Ce Vin de Goji, à consommer plutôt en apéritif, va bientôt être exporté et distribué en France avec toute une gamme de produits à base de goji. Une équipe est à pied d’œuvre au milieu des vignes de Grand Mouëys !
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