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Tout comme on le fait ici avec les feuilles de laurier, lorsque l’on utilise des feuilles de lime pour le goût particulier qu’elles donnent aux plats, il faut les retirer avant de servir. Ces feuilles proviennent des citronniers kaffir, et leur parfum d'agrume se marie de manière harmonieuse avec le lait de coco.
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Wie hierzulande Lorbeerblätter werden Limettenblätter für den besonderen Geschmack im Gericht mitgekocht und vor dem Servieren wieder rausgenommen. Sie stammen vom Kaffirlimettenbaum und ihre Zitrus-Note harmoniert ideal mit Kokosmilch.
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Allo stesso modo delle foglie di alloro, le foglie di combava vengono aggiunte ai cibi per aromatizzarli durante la cottura e vengono poi tolte prima di servire i piatti in tavola. Raccolte dall'albero di combava, le foglie conferiscono ai cibi una nota di agrumi che si sposa benissimo con il latte di cocco.
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