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En vertu de la législation de l’UE, le traitement des chevaux de sport à la phénylbutazone doit être signalé dans leur « passeport cheval », ce qui a pour résultat d’écarter définitivement les animaux de l’abattage pour la consommation humaine.
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The agencies reviewed the 1997 assessment of phenylbutazone by EMA in light of current knowledge as well as any new relevant scientific evidence with regard to main issues of concern. These were identified as the rare blood disorder aplastic anaemia, genotoxicity and carcinogenicity. The new data available were however very limited. For the exposure assessment, information on consumption levels of horsemeat and beef-based products in the EU and residue monitoring data were used to form the basis for the risk estimation.
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Phenylbutazon ist in der Lebensmittelkette verboten; Nachweise dieser Substanz in Pferdefleisch sind auf das illegale Einbringen von Schlachtkörpern entsprechend behandelter Pferde in die Lebensmittelkette zurückzuführen. Gemäß EU-Rechtsvorschriften muss die Behandlung von Turnierpferden mit Phenylbutazon in ihrem „Pferdepass“ eingetragen werden, was zum definitiven Ausschluss dieser Tiere von der Schlachtung für den menschlichen Verzehr führt.
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Il fenilbutazone non è ammesso nella filiera alimentare e la presenza di questa sostanza nella carne equina è il risultato di un ingresso illecito nella filiera alimentare di carcasse di cavalli trattati con la sostanza. In base alla legislazione UE, il trattamento di cavalli sportivi con fenilbutazone deve essere annotato nel “passaporto equino” e causa l’esclusione definitiva degli animali dalla macellazione finalizzata alla produzione di carne per il consumo umano.
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