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Cada vinya té la seva pròpia identitat, per tant, cal treballar-les de manera personalitzada. Llaurarem més o menys, segons la ventilació que necessiti un determinat tipus de sòl, traurem més o menys pàmpols segons l’aireig que necessiti cada varietat.
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Each vineyard has its own identity and it is, therefore, important to treat each one individually. We plough a little or a lot, depending on the amount of airing and ventilation that a particular soil type needs, and we thin the vine leaves a little or a lot, depending on the amount of ventilation that each grape variety needs. We carry out all of these tasks in accordance with celestial influences (moon, planets) to respect each appropriate biodynamic state.
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Cada viñedo tiene su propia identidad, por tanto, es necesario trabajarlos de manera personalizada. Labraremos más o menos, según la ventilación que necesite un determinado tipo de tierra; quitaremos más o menos pámpanos según el aireo que necesite cada variedad. Todo esto, siempre mirando el cielo, para hacerlo con el estado biodinámico adecuado.
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