cruda – Traduction – Dictionnaire Keybot

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  Gamonedo DOP Puerto Enr...  
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Leche Cruda / Vaca-Oveja-Cabra
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Raw Milk / Cow-Sheep-Goat
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Enrique y su mujer Pilar lo preparan con leche cruda de vaca, oveja y cabra, cuajadas con cuajo natural. La masa, una vez en el molde de madera -el arniu- se prensa ligeramente, razón por la cual la pasta resultante se muestra más compacta que la del Cabrales; por el mismo motivo el veteado es igualmente menor y próximo a la corteza.
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Henry and his wife Pilar is prepared with raw milk from cows, sheep and goats, natural curdled with rennet. The mass, once in the wooden mold-pressed arniu slightly, which is why the resulting paste is more compact than the Cabrales, for the same reason, the grain is also smaller and closer to the cortex.
  Pata mulo Palacio - Otr...  
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Leche cruda / Oveja
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Milk / Sheep
  Gamonedo del Valle DOP ...  
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Juan lo prepara con leche cruda de vaca y cabra, con cuajo natural. La masa, una vez en el molde de madera -el arniu- se prensa ligeramente, razón por la cual la pasta resultante se muestra más compacta que la del Cabrales; por el mismo motivo el veteado es igualmente menor y próximo a la corteza.
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John is prepared with raw milk from cow and goat with natural rennet. The mass, once in the wooden mold-pressed “arniu” slightly, which is why the resulting paste is more compact than the Cabrales, for the same reason, the grain is also smaller and closer to the cortex. After the casting and is straining to pieces salt and smoked for 10 days with oak wood. Then refined in the caves until five months of maturation.