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12. Ten presente la contaminación cruzada. Manipula siempre la carne en una tabla de cortar limpia y sobretodo no mezcles carne cruda con alimentos cocidos.
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12. Keep in mind cross-contamination. Always handle the meat on a clean cutting board and above all do not mix raw meat with cooked foods.
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11. Veillez à couper la viande avec un couteau bien affuté. Vous obtiendrez ainsi des morceaux plus nets et vous éviterez de vous blesser.
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12. Tingues present el que s’anomena contaminació creuada. Manipula-la sempre en una taula de tallar neta i sobretot no barregis carn crua amb aliments cuits.
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