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challenge testing studies may be used include, but are not limited to, processed meat or poultry products such as deli-meats (cured or not cured), smoked fish, complete meals, soft cheeses, soups, sauces, prepared salads, and sandwiches.
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Le matériel potentiellement infectieux devrait toujours être entreposé dans des contenants scellés qui portent l'étiquette appropriée. Les contenants devraient être entreposés et transportés dans des plateaux ou des boîtes incassables et étanches. En cas de déversement accidentel, il est important de laisser le produit aérosol se déposer, de porter les vêtements de protection adéquats, de recouvrir doucement le matériel déversé à l'aide d'essuie-tout et d'appliquer de l'hypochlorite de sodium (1 %) en commençant par le périmètre du déversement et en progressant vers le centre (ASPC, 2012). Laisser l'hypochlorite de sodium agir au moins 30 minutes avant de nettoyer la surface.
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