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Fortana wine is, unquestionably, the oldest and most traditional among the wines of the Po valley plain; a wine that has all the requirements to meet the tastes of the modern consumer. Moderately alcoholic, fresh and sparkling, with characteristic fruitiness, slightly sweet, a happy marriage with seasoned deli meats and cheese.
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Il Vino Fortana è certamente il più antico e tradizionale tra i vini della pianura. Moderatamente alcolico, fresco, frizzante, fruttato, leggermente abboccato e facile abbinamento con salumi stagionati e formaggi. Purtroppo la produzione di questo tipico vino parmense è limitata ed insufficiente a soddisfare le richieste, fatto che lo rende ancora più raro e prezioso. L’utilizzo del nome “Fortana” per molti autori potrebbe derivare dalla “forza” e vigoria del vitigno oltre che dalla sua naturale predisposizione a preferire terre forti ed argillose.
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