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Superfood. Der Begriff ist momentan überall. In Zeitschriften, Restaurants, Rezepten und Ratgebern. Von Instagram ganz zu schweigen. Sogar bis ins Bierzelt hat es ein sogenannter Superfood-Salat schon geschafft. Der Begriff beschreibt Lebensmittel mit (angeblichen) Gesundheitsvorteilen. Ob Goji-Beeren, Acai-Beeren, Chia-Samen oder Chlorella-Algen – bei so exotischen Namen müssen die Produkte doch fast gesund sein. Oder doch nicht? Mittlerweile wird viel gemunkelt, dass sich hinter den vermeintlichen Wunderlebensmitteln lediglich ein reiner Marketing-Trick verbirgt. Doch sich hierzu eine Meinung zu bilden, überlasse ich jedem selbst. Was Superfoods ausmacht, sind auf jeden Fall zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe. Diesen Vorteil haben jedoch auch viele einheimische Nahrungsmittel – nur klingen Grünkohl, Sauerkraut oder Leinsamen halt leider nicht so bombe.
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