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There’s super kawaii décor at this maki bar with low ceilings and pink lanterns, where dead fish are still capable of exploding in your mouth! Tested and approved on the €24 lunch menu (soup, salad and two makis of your choice): an extremely fresh Little Miss Yuzu (salmon tataki marinated in yuzu, with raspberries, mango and Thai chives) or a more classic Shiso Bomb (salmon maki, avocado and chopped shiso leaves); or, not included in the set menu option, a radical Smokey (bonito and mozzarella both smoked and wrapped up in perfectly sticky Japanese rice with cucumber), a delicate miso soup with vegetables, very fresh mixed greens and a freshly fried potato croquette from the chef, Monsieur Lu.
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Déco super kawaï pour ce bar à makis bas de plafond, orné de lampions roses, où le poisson mort trouve encore le moyen d’exploser en bouche ! Testés et approuvés dans le menu déjeuner à 24 € (soupe, salade et deux makis au choix) : un ultra-frais Little Miss Yuzu (tataki de saumon mariné au yuzu, framboise, mangue et ciboulette thaïe) et un plus classique Shiso Bomb (maki saumon, avocat et feuilles de shiso hachées) ; ou, hors formule, un radical Smokey (mozza et bonite fumées, concombre, enroulés dans un riz japonais parfaitement collant), une délicate soupe miso aux légumes, un mesclun tout frais et une croquette de pommes de terre sortie minute de la friteuse par le chef, M. Lu. En dément supplément dessert (5 €) : vrai mochi artisanal (préparation à base de farine de riz gluant) fourré à la crème de sésame noir. Et pour la soif : infusion glacée au sarrasin grillé et gingembre (6 €) ou saké trouble Nigori Junmai plutôt équilibré (35 € les 24 cl). Menus 24-28 € (midi), makis 14-17 € (les six), carte 25-41 €. // I.B.
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