|
|
Uma prova disso é, por exemplo, a fábrica familiar Bernard em Humpolec, Neumann em Mělník, a fábrica Koutský em Šumava, a fábrica de cerveja do castelo Chyše no oeste da Boêmia, a fábrica Černý Orel em Jindřichův Hradec ou a fábrica Slavkovský pivovar, onde é produzida cerveja com cheiro de banana ou cravo-da-índia.
|
|
|
Apart from large breweries, such as those named above plus Regent from Třeboň, Radegast from Nošovice, Krušovice or Starobrno from Brno, the Czech Republic has witnessed an increase in the popularity of small breweries, which often focus on special beer or unusual flavours. You will find them in Prague, represented for example by a brewery in Břevnov Monastery, but in truth they are dotted around the whole of the country. This is proven for example by the family-run brewery – Bernard in Humpolec, Neumann in Mělník, Koutský Brewery in the Šumava Mountains, Chyše Chateau Brewery in West Bohemia, Černý Orel Brewery in Jindřichův Hradec and Slavkov Brewery offering beer scented with banana or clove.
|
|
|
Hormis les grandes brasseries comme celles indiquées ci-dessus ou encore Regent de Třeboň, Radegast de Nošovice ou Krušovice et Starobrno de Brno, on constate en République tchèque la popularité de plus en plus croissante des petites brasseries qui se spécialisent souvent en bières spéciales aux parfums inédits. Vous les trouverez à Prague, où leur représentant est par exemple la brasserie du Monastère de Břevnov, mais aussi à travers tout le pays. En témoignent par exemple la brasserie familiale Bernard à Humpolec, Neumann à Mělník, Koutský en Forêt de Bohême, la brasserie du château de Chyše en Bohême de l’Ouest, la brasserie Černý Orel à Jindřichův Hradec ou Slavkovský pivovar, où l’on brasse de la bière au parfum de bananes ou de girofle.
|
|
|
Neben den großen Brauereien, wie es außer den oben genannten noch die Brauereien Regent in Třeboň, Radegast in Nošovice, Krušovice oder Starobrno in Brünn sind, erlangen in Tschechien auch kleine Brauereien, die sich oft auf Bierspezialitäten oder ungewöhnliche Geschmacksnoten konzentrieren, immer größere Beliebtheit. Sie finden sie in Prag, wo sie zum Beispiel mit der Brauerei im Kloster Břevnov vertreten sind, aber sie sind auch über das ganzen Land verteilt. Da sind zum Beispiel die Familienbrauerei Bernard in Humpolec, die Brauereien Neumann in Mělník, Koutský im Böhmerwald, die Schlossbrauerei Chyše in Westböhmen, die Brauerei Černý Orel (Schwarzer Adler) in Jindřichův Hradec oder die Slavkover Brauerei, wo Bier mit dem Duft von Bananen oder Gewürznelken gebraut wird.
|
|
|
Oltre ai grandi birrifici, quali, oltre quelli sopra nominati, Regent di Třeboň, Radegast di Nošovice, Krušovice o Starobrno di Brno, in Repubblica Ceca sono sempre più ricercati anche i piccoli birrifici che spesso si concentrano su birre speciali oppure dai sapori inusuali. Ne troverete a Praga, rappresentati per esempio dal birrificio del Monastero di Břevnov, ma anche distribuiti in tutto il paese. Ne sono una prova il birrificio a conduzione familiare Bernard di Humpolec, o il Neumann di Mělník, il birrificio Koutský nella Selva Boema, il birrifici del castello di Chyše nella Boemia occidentale, il birrificio Černý Orel a Jindřichův Hradec oppure il birrificio Slavkovský dove si preparano birre all'aroma di banana oppure di chiodi di garofano.
|
|
|
大型醸造所以外には、上記に挙げられたような場所以外に、トシェボニュのレゲント（Regent）、ノショヴィツェのラデガスト（Radegast）、クルショヴィツェ（Krušovice）あるいはブルノのスタロブルノ（Starobrno）などがありますが、特別なビールやあまり見られない味のビールに特化している小型醸造所を好む傾向が、チェコではますます強くなっています。こういった小型醸造所をプラハで見ることができます。たとえばブジェヴノフ修道院のものがそれに当たりますが、こういった醸造所は全国に散見されます。その証拠が、例えば家族経営の醸造所であるフンポレツのベルナルド（Bernard）、ムニェルニークのノイマン（Neumann）、シュマヴァにある醸造所コウツキー（Koutský）、西ボヘミアの城醸造所のヒシェ（Chyše）、 インジフーフ・フラデツのチェルニー・オレル（Černý Orel ）あるいはバナナやグローブの香りを付けたビールを醸造しているスラフコフ醸造所などです。
|
|
|
Poza wielkimi browarami, takimi jak te wymienione powyżej, i takimi jak browary Regent z miasta Třeboň, Radegast z Nošovic, Krušovice lub Starobrno z Brna, coraz większą popularność zyskują małe browary, często specjalizujące się w konkretnych smakach czy gatunkach piwa. Znaleźć je można na przykład w Pradze, czego przykładem jest choćby browar w klasztorze na Břevnovie, są jednak rozsiane po całym kraju. Należą do nich rodzinny browar Bernard w mieście Humpolec, Neumann w Mielniku, browar Koutský na Szumawie, browar zamkowy Chyše w Czechach Zachodnich, browar Černý Orel w mieście Jindřichův Hradec czy Slavkovský pivovar, gdzie warzone jest piwo o zapachu bananów lub goździków.
|
|
|
Помимо крупных вышеперечисленных пивоваренных заводов, а также Regent из Тршебони, Radegast из Ношовице, Krušovice или Starobrno из Брно, в Чехии все большей и большей популярностью пользуются малые пивоварни, которые зачастую варят специальные сорта пива или пиво с необычным вкусом. Вы можете найти их как в Праге, в которой они представлены, например, пивоварней в Бржевновском монастыре, также и по всей стране. В качестве примера можно привести семейную пивоварню Bernard в городе Гумполец, Neumann в Мелницке Втелно, Koutský в Шумаве, пивоварню при замке Хише в Западной Чехии, пивоварню Černý Orel в Йиндржихове Градеце или Славковскую пивоварню, в которой варят пиво с ароматом бананов или гвоздики.
|
