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Keybot 11 Ergebnisse  museumnachtmaastricht.nl
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Só que a cozinha do teu pai é bem diferente da que fazes aqui.
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Seule la cuisine de ton père est très différente de celle que tu fais ici.
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São inevitáveis as comparações entre os dois,pai e filho. Ainda por cima sendo homónimos. Sentes esse peso?
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Les comparaisons entre les deux, père et fils, sont inévitables. En plus de cela, ils sont homonymes. Avez-vous ce poids?
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O teu pai tem um restaurante em Ermesinde [Toca da Formiga]. Começaste a cozinhar lá?
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Ton père a un restaurant à Ermesinde [Toca da Formiga]. Avez-vous commencé à cuisiner là-bas?
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…tento ir buscar memórias que tenho de miúdo, de coisas que fazia no restaurante do meu pai e dar-lhes um cunho pessoal.
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... J'essaie d'avoir des souvenirs que j'ai quand je suis enfant, des choses que j'ai faites dans le restaurant de mon père et de leur donner un cachet personnel.
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Tendo um produto bom é meio caminho andado para ter um bom prato. Depois tento ir buscar memórias que tenho de miúdo, de coisas que fazia no restaurante do meu pai e dar-lhes um cunho pessoal, se calhar mais chegado à cozinha moderna.
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Avoir un bon produit est à mi-chemin d'avoir un bon plat. Ensuite, j'essaie d'avoir mes souvenirs de l'enfant, les choses que j'ai faites dans le restaurant de mon père et de leur donner une note personnelle, peut-être plus dans la cuisine moderne.
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Sim, aliás, isso foi uma das coisas que herdei do meu pai. Ainda hoje sou eu que faço as compras. Faço questão de ir ter com os fornecedores, conhecê-los. Vou todos os dias a Angeiras buscar peixe. Acho que se ganha muito na qualidade.
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Oui, au fait, c'était une des choses que j'ai héritées de mon père. Je fais encore les courses aujourd'hui. Je tiens à aller chez les fournisseurs, à les connaître. Je vais à Angeiras tous les jours pour avoir du poisson. Je pense que vous obtenez beaucoup de qualité. J'ai cette philosophie comme une façon de travailler et j'essaie de la mettre en œuvre chez les gens qui travaillent avec moi.
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Mas normalmente é algo na base da cozinha tradicional. Ainda vivo com os meus pais e normalmente o meu pai cozinha. Ou então vamos para a cozinha e fazemos uma brincadeira, na onda do mais simples possível.
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Mais c'est généralement quelque chose à la base de la cuisine traditionnelle. Je vis toujours avec mes parents et habituellement mon père cuisine. Ou nous allons à la cuisine et faisons une blague, dans la vague du plus simple possible. C'est bon Mais bien sûr, nous faisons beaucoup de dégâts [rires]. Quand je reste ici, je vais après des choses qui ne vont pas si bien. Un bon petit Frenchie, un bon chien - j'aime aller à la Gazelle - ce genre de choses que nous savons être mauvaises, mais c'est supposé être différent d'un jour à l'autre.
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Nasci basicamente no meio dos tachos. O restaurante actualmente é meu, mas para já não tenho muito tempo para me dedicar àquilo – e enquanto o meu pai fizer questão de lá estar, vai ficar. É um restaurante familiar, muito tradicional, com o meu pai na cozinha e a minha mãe na sala.
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J'ai 30 ans, le restaurant a 32 ans. Je suis né essentiellement au milieu des pots. Le restaurant est maintenant à moi, mais pour l'instant je n'ai pas beaucoup de temps pour me consacrer à ça - et tant que mon père insiste pour être là, il restera. C'est un restaurant familial très traditionnel avec mon père dans la cuisine et ma mère dans le salon. J'ai fait les premiers pas, seulement après être allé à l'école hôtelière (de Santa Maria da Feira), faire le cours de cuisine et les stages. Mais c'est là que j'ai commencé très gosse. D'abord pour aider ma mère aux tables, puis j'ai commencé à m'intéresser à la cuisine et à aller plus au côté de mon père.
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Nasci basicamente no meio dos tachos. O restaurante actualmente é meu, mas para já não tenho muito tempo para me dedicar àquilo – e enquanto o meu pai fizer questão de lá estar, vai ficar. É um restaurante familiar, muito tradicional, com o meu pai na cozinha e a minha mãe na sala.
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J'ai 30 ans, le restaurant a 32 ans. Je suis né essentiellement au milieu des pots. Le restaurant est maintenant à moi, mais pour l'instant je n'ai pas beaucoup de temps pour me consacrer à ça - et tant que mon père insiste pour être là, il restera. C'est un restaurant familial très traditionnel avec mon père dans la cuisine et ma mère dans le salon. J'ai fait les premiers pas, seulement après être allé à l'école hôtelière (de Santa Maria da Feira), faire le cours de cuisine et les stages. Mais c'est là que j'ai commencé très gosse. D'abord pour aider ma mère aux tables, puis j'ai commencé à m'intéresser à la cuisine et à aller plus au côté de mon père.
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Nasci basicamente no meio dos tachos. O restaurante actualmente é meu, mas para já não tenho muito tempo para me dedicar àquilo – e enquanto o meu pai fizer questão de lá estar, vai ficar. É um restaurante familiar, muito tradicional, com o meu pai na cozinha e a minha mãe na sala.
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J'ai 30 ans, le restaurant a 32 ans. Je suis né essentiellement au milieu des pots. Le restaurant est maintenant à moi, mais pour l'instant je n'ai pas beaucoup de temps pour me consacrer à ça - et tant que mon père insiste pour être là, il restera. C'est un restaurant familial très traditionnel avec mon père dans la cuisine et ma mère dans le salon. J'ai fait les premiers pas, seulement après être allé à l'école hôtelière (de Santa Maria da Feira), faire le cours de cuisine et les stages. Mais c'est là que j'ai commencé très gosse. D'abord pour aider ma mère aux tables, puis j'ai commencé à m'intéresser à la cuisine et à aller plus au côté de mon père.