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Carmen est née à Barbastro (Huesca, en Espagne), le 16 juillet 1899. Don José Escriva, son père, gère un commerce de tissus et de fabrication et vente de chocolat. Doña Dolores Albas est sa maman. Elle a toujours été, depuis sa plus tendre enfance, joyeuse, sociable et généreuse avec un fort caractère. Elle a toujours été spécialement unie à son frère Josemaria, deux ans plus jeune qu’elle. Par la suite, ils ont eu trois sœurs : Chon, Dolorès et Rosario. Mais ce bonheur tranquille des Escriva fut bientôt altéré. Ce fut entre 1910 et 1913 que décédèrent les trois petites sœurs de Carmen et que, presque simultanément, l’affaire de don José fit faillite. Ce furent des années difficiles et ce père de famille décida de déménager à Logroño, à la recherche d’un nouveau travail. Carmen quitta donc Barbastro à 16 ans. Elle n’y revint plus.
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