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Tarassaco, genziana, achillea sono piante medicinali che contengono sostanze amare. Vengono usate principalmente per le loro proprietà digestive, poiché stimolano la produzione di succhi gastrici e biliari favorendo il processo di digestione. "Le sostanze amare vengono spesso assunte come digestivo, ma il loro potenziale utilizzo è molto più ampio. Possono influire positivamente su tutto l'organismo e trasmettere una forza straordinaria", spiega Judith Wieser, erborista, droghiera e docente alla Tem-Akademie di Windischgarsten (Austria). Durante l'incontro di giovedì 20 maggio, alle ore 20, alla ECO library dell'EURAC, Judith Wieser parlerà della preparazione, della conservazione e dell'utilizzo delle piante che contengono sostanze amare. Sarà inoltre possibile testare i loro effetti con dei piccoli assaggi. L'incontro sarà in lingua italiana e tedesca. La partecipazione è gratuita. La serata informativa fa parte delle "Settimane della salute" della ECO library dell'EURAC: una rassegna di iniziative sul tema della salute olistica, che si svolge da febbraio a maggio alla ECO library dell'EURAC.
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