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Das Ziel dieses Projektes ist es, die SchülerInnen mit sauren und basischen Substanzen vertraut zu machen. Anhand von rotem Kohl stellen die SchülerInnen einen Säure-Base-Indikator her und klassifizieren Haushaltschemikalien mit Hilfe des angefertigten Indikators.
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The purpose of this project is to familiarise students with acids and alkaline substances. Students make an acid/alkaline indicator with red cabbage and classify familiar household chemicals using the indicator they have made. Acid/alkaline indicators, more commonly called pH indicators, denote the existence of acidity or alkalinity, and the approximate acidity of a substance. The indicator works such that when the pH value changes, the colour of the compound also changes. The colour changes because the molecule structure of the substance changes. The different molecule structure absorbs and reflects light in a different way causing us to see different colours.
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L’objectif de ce projet est de familiariser les élèves aux acides et aux substances alcalines. Les élèves conçoivent un indicateur acide/alcalin au moyen d’un chou rouge et classent des produits chimiques domestiques en utilisant cet indicateur. Les indicateurs acide/alcalin, plus connus sous le nom d’indicateurs pH, indiquent la présence d’acidité ou d’alcalinité, ainsi que l’acidité approximative d’une substance. L’indicateur fonctionne de manière à ce que lorsque la valeur du pH change, la couleur du composé chimique change également parce que la structure de la molécule de la substance est modifiée. Cette nouvelle structure absorbe et réfléchit la lumière différemment, nous permettant ainsi de voir différentes couleurs.
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