una a – Traduction – Dictionnaire Keybot

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  Sardinas A la Antigua O...  
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A la Antigua”. Se limpian a mano, una a una, y se fríen en aceite de Oliva Virgen.
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Elles sont nettoyées à la main une à une et frites dans de l’huile d’olive vierge.
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Pulite a mano, una a una, e fritte in olio extravergine d’oliva.
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Las sardinas Ortiz de la variedad Sardina Pilchardus están elaboradas en fresco y “A la Antigua”. Se limpian a mano, una a una, y se fríen en aceite de Oliva Virgen. Las Sardinas en conserva, al igual que el Bonito del Norte, mejoran su sabor con los años, haciéndose más melosas y delicadas.
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Les sardines de la variété Sardina Pilchardus fraîchement pêchées, sont élaborées à l’ancienne. Elles sont nettoyées à la main une à une et frites dans de l’huile d’olive vierge. Les sardines en conserve, à l’instar du thon germon, se bonifient avec le temps et deviennent plus moelleuses et délicates. Tout comme le vin, il est possible de conserver les boîtes de thon germon et de sardines dans une cave pour améliorer leur qualité et leur saveur au fil des ans.
  Anchoas - Conservas Ortiz  
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El tiempo de maduración en bodega es uno de los factores de intensidad del sabor y la textura de la anchoa. Nuestras anchoas pasan como mínimo 6 meses madurando, una vez alcanzado el nivel deseado de maduración se filetean a mano, una a una, y se envasan en aceite de oliva.
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Pêchés de façon traditionnelle pendant la campagne de printemps, les anchois sont triés par taille, étêtés à la main, salés, pressés et conservés en fûts jusqu’à ce qu’ils atteignent une maturation parfaite. La durée d’affinage en cave est l’un des facteurs qui confèrent intensité de saveur et texture à l’anchois. Nos anchois sont affinés durant au moins 6 mois et, lorsqu’ils ont atteint le niveau d´affinage souhaité, il ne reste plus qu’à preparer les filets manuellement et à les mettre en conserve dans de l’huile d’olive.