|
|
The Man Mo Temple, built in 1848, caught my eye and once inside I was immediately struck by the sheer beauty and power of the place. I had lunch at Zuma with friends, courtesy of my old pal Ajaz Sheikh from The Lanesborough, a St. Regis Hotel, while in HK – magnificent food, great atmosphere, cool vibe.
|
|
|
Mon prochain arrêt était à Hong Kong : encore une ville nouvelle pour moi et que j’étais impatient d’explorer. En ma qualité d’ambassadeur officieux du sport de polo, je me tourne vers la Chine pour aider à redonner vie à ce sport. La ville offre une vue imprenable sur les célèbres vues panoramiques et paysages d’eau. Le contraste entre les massifs presque montagneux et les plages de sable fin est incroyable. Une fois mes réunions terminées, je suis allé à Schoeni Gallery, incontestablement à la fine pointe de l’art contemporain chinois, pour voir la dernière exposition et j’ai parcouru Wyndham Street et Hollywood Road à la recherche de cadeaux traditionnels chinois pour Delfi, ma femme, et mes enfants. Le temple Man Mo, construit en 1848, a attiré mon attention et une fois à l’intérieur, j’ai été immédiatement frappé par la beauté et la puissance de l’endroit. J’ai pris mon déjeuner à Zuma avec des amis, offert par mon vieil ami Ajaz Sheikh de The Lanesborough, un hôtel St Regis, pendant mon séjour à Hong-Kong : cuisine délicieuse, superbe ambiance, détente. Les plats de prédilection comprennent le loup de mer à l’huile de truffe yuzu, l’entrecôte à la sauce wafu et l’étonnante morue noire miso marinée. Pour les boissons et le dessert, continuez à lire : vous devrez attendre mon voyage à Londres. Un autre Zuma, une autre ville et tout aussi bon : dommage qu’il n’y en est pas encore un à New York ou à Buenos Aires.
|
|
|
Meine nächste Station war Hongkong – wieder eine neue Stadt für mich, auf die ich mich sehr gefreut habe. Als inoffizieller Botschafter für die Sportart Polo freue ich mich darauf, den Sport in China wieder beliebt zu machen. Die Stadt bietet eine atemberaubende und berühmte Skyline und Wasserlandschaften. Der Kontrast zwischen den hohen Bergen und den Sandstränden ist unglaublich. Nach meinen Besprechungen bin ich zur Schoeni Gallery, die bei moderner chinesischer Kunst führend ist, um mir die neuesten Ausstellungen anzusehen. Anschließend habe ich in der Wyndham Street und Hollywood Road nach traditionellen chinesischen Geschenken für Delfi, meine Frau, und meine Kinder gesucht. Der Man-Mo-Tempel wurde 1848 erbaut und hat mich gleich mit seinem herrlich schönen Inneren und der Kraft, die von diesem Ort ausgeht, fasziniert. Im Zuma habe ich mit Freunden zu Mittag gegessen und wurde freundlicherweise von meinem alten Freund Ajaz Sheikh vom The Lanesborough, a St. Regis Hotel eingeladen – fantastisches Essen, fantastische Atmosphäre, coole Stimmung. Zu den einzigartigen Speisen hier zählen Seebrasse mit Yuzu-Trüffelöl, Hochrippe mit Wafu-Sauce und ein großartiger, in Miso eingelegter Kohlenfisch. Sie wollen wissen, was ich getrunken und als Dessert gegessen habe? Dann müssen Sie weiterlesen – bis zu meiner Reise nach London. Ein anderes Zuma, eine andere Stadt – und wieder hervorragendes Essen. Schade, dass es kein Zuma in New York oder Buenos Aires gibt.
|
|
|
La tappa successiva è stata Hong Kong: un'altra città nuova per me, che non vedevo l'ora di visitare. In qualità di ambasciatore non ufficiale del polo, spero che la Cina possa contribuire a donare nuova vita a questo sport. La città offre una vista mozzafiato del suo famoso skyline e delle acque che la circondano. Il contrasto tra i rilievi quasi montuosi e le spiagge sabbiose è incredibile. Al termine degli incontri che avevo fissato, sono andato alla Schoeni Gallery, all'avanguardia per l'arte contemporanea cinese, per vedere l'ultima mostra e mi sono rilassato passeggiando su Wyndham Street e Hollywood Road, alla ricerca di souvenir tradizionali cinesi per mia moglie Delfi e i miei figli. Il tempio di Man Mo, costruito nel 1848, ha catturato la mia attenzione e, una volta entrato, sono rimasto estasiato dalla bellezza delicata e dalla potenza di questo luogo. Mentre mi trovavo a Hong Kong, ho pranzato al ristorante Zuma con alcuni amici, grazie al mio vecchio amico Ajaz Sheikh del The Lanesborough, a St. Regis Hotel: piatti deliziosi, atmosfera fantastica, ambiente ricco di stile. Tra le deliziose ricette, branzino con olio di tartufo e yuzu, costata di manzo con salsa wafu e un incredibile merluzzo nero marinato nel miso. Per scoprire quali bevande e dessert ho gustato, continuate a leggere... dovrete attendere la sezione dedicata al mio viaggio a Londra. Un altro ristorante Zuma, un'altra città, eppure la qualità rimane la stessa. Peccato che non ce ne sia uno anche a New York o a Buenos Aires.
|
|
|
Minha próxima parada foi Hong Kong - de novo uma cidade nova para mim, e uma que eu não via a hora de explorar. Como embaixador não oficial do esporte do polo, espero que a China ajude a reviver o esporte. A cidade tem paisagens espetaculares do famoso horizonte e das paisagens marinhas. O contraste entre as serras quase montanhosas e as praias de areia é incrível. Após terminar minhas reuniões, fui à galeria Schoeni, facilmente na vanguarda da arte contemporânea chinesa, para ver a última exibição e terminei visitando Wyndham Street e Hollywood Road na pesquisa de presentes chineses tradicionais para Delfi, minha esposa, e para meus filhos. O tempo Man Mo, construído em 1848, chamou minha atenção e, uma vez dentro, fui imediatamente tocado pela sua pura beleza e pela força do lugar. Em Hong Kong, almocei com amigos no Zuma - um presente de meu velho amigo Ajaz Sheikh, do The Lanesborough, um hotel do St. Regis - onde provei uma comida excelente e senti uma atmosfera fantástica e uma vibração excelente. Os pratos exclusivos incluíam robalo com óleo de trufa de yuzu, filé de costela com molho de wafu e o fantástico bacalhau negro marinado miso. Para as bebidas e as sobremesas, continue lendo - você terá que esperar até minha viagem para Londres. Outro Zuma, outra cidade, e exatamente tão bom, pena que ainda não exista um em Nova York ou em Buenos Aires.
|
|
|
次の目的地は香港。ここも初めて訪れる都市で、見て回るのが待ち切れないほど楽しみでした。 個人的にポロの魅力を伝える役割を担う者として、このスポーツの復興を助けるために中国を訪れる機会を探していました。 香港は、目を見張るように美しい有名なスカイラインと水辺の景色を持ち、 山脈のような山々と砂浜のコントラストが素晴らしいところです。 ひとたびミーティングが終わると、中国コンテンポラリーアートの最先端のSchoeni Galleryを訪れ、最新の展示を鑑賞しました。そして、ウィンダムストリートとハリウッドロードを散策し、妻のデルフィーと子供たちのために伝統的な中国のお土産を探しました。 1848年建立の文武廟が私の目をとらえました。中に入ると、純粋な美しさとその場所のパワーに瞬く間に圧倒されてしまいました。 ザ レーンズボロ，ア セントレジスホテルの昔からの仲間、アジャズ・シェイクが香港で極上の料理、最高の環境、お洒落な雰囲気を楽しめる場所として推薦するズーマで、友人たちとランチを囲みました。 スズキの柚子トリュフオイルがけ、リブアイの和風ソースがけ、ギンダラの味噌漬けが有名で、特にギンダラが最高でした。 ドリンクとデザートのお勧めについては後のお楽しみ。ロンドンへの旅までお待ちください。 違う都市にあるズーマの別店舗は、すべてが本店と同じように素晴しかったです。ズーマがまだニューヨークやブエノスアイレスに出店していないのが残念です。
|
|
|
Моя следующая остановка была в Гонконге — снова новый город, в который мне не терпелось попасть. Как неофициальный посол для поло я выбрал Китай в надежде, что эта страна даст второе дыхание моему виду спорта. В городе есть захватывающие дух виды на горизонт и водопады. Контраст между почти горными хребтами и песчаными пляжами поражает воображение. По окончании встреч я зашел в галерею Schoeni, являющуюся отражением китайского современного искусства, чтобы увидеть последнюю выставку, после чего спустился по улице Виндхам и Голливуд Роуд в поисках традиционных сувениров для моей жены Дельфи и детей. Мое внимание привлек храм Ман Mo, построенный в 1848 году, и оказавшись внутри, я был тотчас же пленен красотой и мощью этого места. Я пообедал с друзьями в Zuma, по приглашению моего старого приятеля Аджаз Шейха из The Lanesborough, St. Regis Hotel. Мои впечатления от Гонконга — великолепная еда, превосходная атмосфера и потрясающая энергетика. Фирменные блюда включали морского окуня с трюфельным маслом юзу, рибей с соусом вафу и угольную рыбу, маринованную в мисо. Что касается напитков и десертов, продолжайте читать — вам придется дождаться моей следующей поездки в Лондон. Другой ресторан Zuma, другой город, и каждое блюдо так же божественно. Жаль, что эта сеть не представлена в Нью-Йорке или Британии.
|
