|
|
The current brewing kettle's bottom was replaced for a steel one and the kettle operation was rearranged to semi-automatic. A drawing line for KEG barrels from a German company Gea Till (with capacity 60 fifty-liters barrels per hour) new case washer were installed and cooling towers were replaced and rearranged.
|
|
|
Die privatisierte Krumauer Brauerei übernahm symbolisch die Firmenbezeichnung Eggenberg ( Eggenberger), von dem Adelsgeschlecht der Eggenberger abgeleitet, die historisch die ersten Besitzer und Begründer dieses Betriebes waren. Ihre heutigen Besitzer konzentrieren sich nicht nur auf die Entwicklung der Brauproduktion, sondern auch auf die Einführung eigener gastronomischer Dienstleistungen, weiter auf die Produktion und den Verkauf von alkoholfreien Getränken und haben auch weitere Aktivitäten vor. Im Bereich des Bierbrauens verbesserten sie die Gaskesselei mit halbautomatischem Betrieb, kauften eine Germstation Scandy-Brew aus Dänemark, einen Luftkompressor Compair, einen Gärungstank mit dem Inhalt von 250 hl, einen Kühlkompressor Sabroe aus Schweden, einen inländischen Durchlaufpasteur und einen EK Tafelfilter. Die Gärungswirtschaft verbesserten sie bedeutend und kapazitätismäßig erweiterten sie sie durch die Installierung von vier CK Tanks mit dem Gesamtvolumen von 4000 hl. Sie rekonstruierten auch das Brauhaus, indem sie bei zwei Bottichen die Bottichböden gegen rostfreie tauschten und einen halbautomatischen Betrieb einführten. In der Brauerei installierten sie weiters auch eine Abfüllanlage für die KEG-Fässer von der deutschen Firma Gea Till mit der Kapazität von 60 Fünfzig-Liter-Fässer pro Stunde, eine neue Waschanlage für Kisten, sie tauschten die Kühltürme und ließen sie umbauen.
|
|
|
Privatizovaný českokrumlovský pivovar přijal symbolicky firemní označení Eggenberg ( Eggenberkové), odvozené od šlechtického rodového příjmení historicky prvních majitelů a zakladatelů tohoto provozu. Jeho dnešní držitelé se soustřeďují nejen na rozvoj pivovarské výroby, ale také na zavedení vlastních gastronomických a restauračních služeb, na výrobu i prodej nealkoholických nápojů a některé další zamýšlené aktivity. V oblasti pivovarské výroby zlepšili plynovou kotelnu s poloautomatickým provozem a zakoupili propagační stanici na kvasnice Scandy - Brew z Dánska, vzduchový kompresor Compair, rozkvasný tank o obsahu 250 hl, chladicí kompresor Sabroe ze Švédska, tuzemský průtokový pastér a deskový EK filtr. Kvasné hospodářství výrazně zlepšili a kapacitně rozšířili instalací čtyř CK tanků o celkovém obsahu 4000 hl. Rekonstruovali též stávající varnu výměnou dna za nerezové u dvou kádí a zavedením jejího poloautomatického provozu. V pivovaru také instalovali linku na stáčení KEG sudů od německé firmy Gea Till, s kapacitou 60 padesátilitrových sudů za hodinu, novou myčku beden, vyměnili a nechali předělat chladicí věže.
|
