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  Food scarcity: the time...  
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What in the world is propelling food prices?
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“What in the past would have been a relatively simple question of developing better seeds, or opening up new land to grow more food, cannot work now because the challenge of growing food without destroying the environment is deepening.”
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ブラウン氏は1950年以降の食料システムの狂乱ぶりに驚いている。昨年、米国では4億トンの穀物が収穫されたが、そのうちの3分の1は燃料のエタノールを製造するために使われた。一方、ブラウン氏の見積もりによると、中国だけで1億3千万人の人々が地下水資源の枯渇が記録的な速度で進む地域に暮らしている。