blat – Traduction – Dictionnaire Keybot

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Si decidiu allotjar-vos al Mas Cals, fareu un salt en el temps veient com ha viscut la família durant els últims mil anys: els forns, els molins de blat, el pou de gel, i com comercialitzaven productes forestals com el carbó, la llenya i el suro.
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La experiencia ofrece dos opciones: por un lado, alojarse la noche anterior en el Mas Cals o, por otro, realizar exclusivamente la visita durante el día. Si decidís pasar la noche en el Mas Cals, daréis un salto en el tiempo viendo como ha vivido la familia durante los últimos mil años: los hornos, los molinos de trigo, el pozo de hielo, y cómo comercializaban productos forestales como el carbón, la leña y el corcho. Pasaréis la noche a la luz de las velas con una entretenida conversación alrededor de la chimenea. Al despertar con el canto de más de cuarenta especies de aves, os esperará un buen desayuno de masía: pan con tomate, embutidos, quesos y mermeladas… Enseguida comenzará la visita al alcornocal para vivir
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Segons els conferenciants, tres són els aliments que es consideren emblemàtics de la cultura culinària mediterrània: l’oli d’oliva, els cereals -com el blat- i el vi. A nivell nutricional, però, destaquen també altres aliments com la fruita fresca, les verdures i les hortalisses, el fruit sec, l’arròs, altres cereals i els llegums.
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Según los conferenciantes, tres son los alimentos que se consideran emblemáticos de la cultura culinaria mediterránea: el aceite de oliva, los cereales-como el trigo- y el vino. A nivel nutricional, sin embargo, destacan también otros alimentos como la fruta fresca, las verduras y las hortalizas, el fruto seco, el arroz, otros cereales y las legumbres. En cuanto a los hábitos alimentarios, destaca el consumo de pescado en comparación con las carnes y el consumo de pequeñas cantidades de productos lácteos. Estos alimentos se preparan o aderezan con aceite de oliva, y en la mayoría de los casos se condimentan con ajo, perejil, hierbas aromáticas y especias. A menudo, además, estos alimentos se acompañan de cantidades moderadas de vino.
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La cuina mexicana es coneguda principalment per ingredients com el blat de moro, el chile, el “frijol”, l’advocat i el coriandre, però es una cuina de les mes completes del món i, en definitiva, una gran desconeguda.
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The origin of the pre-Hispanic Mexican cuisine is ancestral techniques and been influenced for many dining and vice versa cultures, cuisine is divided regionally and is sufficient in products by the land area of ​​Mexico and its diverse climate. Mexican cuisine is known for ingredients like corn, chili and beans but it is a kitchen in the most comprehensive in the world.
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plat mexicà tradicional amb salsa de chile vermell, pollastre, xips de blat de moro, crema agra, formatge provolone i ou ferrat
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plato mexicano tradicional con salsa de chile rojo, pollo, chips de maíz, crema agria, queso provolone y huevo frito
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És el cas, per exemple, de les persones celíaques, que representen un 1% de la població espanyola. Els afectats per aquesta malaltia crònica de l'aparell digestiu no toleren el gluten, una proteïna present a cereals com el blat, la civada, l'ordi i el sègol.
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Es el caso, por ejemplo, de las personas celíacas, que representan un 1 % de la población española. Los afectados por esta enfermedad crónica del aparato digestivo no toleran el gluten, una proteína presente en cereales como el maíz, la avena, la cebada y el centeno. Los celíacos necesitan llevar una dieta estricta y exenta de cualquier traza de esta proteína, ya que en las modalidades más graves de intolerancia la ingesta de una cantidad pequeña –incluso microscópica- puede ocasionar graves problemas de salud.
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a Vic a una exposició de l’Ajuntament de Vic a la Llotja del Blat.
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in Vic in an exhibition of Vic’s Town Hall in “Llotja del Blat”.
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“Les projeccions més recents de les Nacions Unides esperen que la població mundial arribi a 9.000 milions de persones l’any 2050. Per proveir suficient menjar per tota aquesta gent caldria incrementar la producció dels cultius en un 50%. Les àrees de producció agrícola en ús estan pràcticament al seu límit i, tanmateix, cal millorar de manera significativa la producció dels nostres cultius principals. Blat de moro, blat, arròs, patata i mandioca són rics en midó i conjuntament representen més del 85% de les calories de carbohidrats que es consumeixen arreu del món. Les persones per les quals aquests cultius són els seus aliments bàsics sovint pateixen malnutrició perquè les llavors, els tubercles i les arrels d’aquestes plantes no contenen suficients vitamines i minerals, com el ferro, per una dieta saludable. Però, seria possible aconseguir la producció agrícola i les millores nutritives que necessitem amb els actuals mètodes de creixement i germoplasma en les condicions de ràpid canvi climàtic i usant mètodes de producció agrícola sostenible? Per fer front als reptes de l’augment de la població també hem de canviar radicalment la manera de fer créixer els nostres cultius. Les biotecnologies de plantes poden fer una important contribució per aconseguir aquest objectiu. Però això també requereix una millor educació dels consumidors i una millor acceptació dels mètodes moderns de creixement, incloent la tecnologia genètica, per tal de poder assegurar una seguretat alimentària sostenible per les futures generacions.”
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“Las proyecciones más recientes de las Naciones Unidas esperan que la población mundial llegue a 9.000 millones de personas en 2050. Para proveer suficiente comida para toda esta gente se debería incrementar la producción de los cultivos en un 50%. Las áreas de producción agrícola en uso están prácticamente en su límite y, sin embargo, hay que mejorar de manera significativa la producción de nuestros cultivos principales. Maíz, trigo, arroz, patata y mandioca son ricos en almidón y conjuntamente representan más del 85% de las calorías de carbohidratos que se consumen en todo el mundo. Las personas para las cuales estos cultivos son sus alimentos básicos a menudo sufren malnutrición porque las semillas, los tubérculos y las raíces de estas plantas no contienen suficientes vitaminas y minerales, como el hierro, para una dieta saludable. Pero, ¿sería posible conseguir la producción agrícola y las mejoras nutritivas que necesitamos con los actuales métodos de crecimiento y germoplasma en las condiciones de rápido cambio climático y usando métodos de producción agrícola sostenible? Para hacer frente a los retos del aumento de la población también debemos cambiar radicalmente la manera de hacer crecer nuestros cultivos. Las biotecnologías de plantas pueden hacer una importante contribución para alcanzar este objetivo. Pero esto también requiere una mejor educación de los consumidores y una mejor aceptación de los métodos modernos de crecimiento, incluyendo la tecnología genética, para poder asegurar una seguridad alimentaria sostenible para las futuras generaciones. “
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