malt – Traduction – Dictionnaire Keybot

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Explications d'Alain De Laet, administrateur délégué de la brasserie, à propos de la bière : "Nous sommes extrêmement fiers que, depuis 25 ans déjà, la Delirium Tremens plaise à des amateurs de bière du monde entier. Pour fêter cela, nous avons développé cette bière anniversaire, pour laquelle nous avons utilisé 6 variétés de houblon, dont 3 américaines, ainsi que du malt (grillé) d'orge et de blé. La bière a également subi un houblonnage à cru. Le résultat est une bière de 7% à l'amertume complexe provenant de la combinaison des houblons, et aux arômes d'agrumes, avec une touche de caramel due au malt grillé. 350 HL de la Delirium Argentum ont été brassés et celle-ci est disponible dès aujourd'hui chez les marchands de bière spécialisés.."
Alain De Laet, gedelegeerd bestuurder van de brouwerij, vertelt over het bier: "We zijn uitermate fier dat Delirium Tremens al 25 jaar bierliefhebbers overal ter wereld kan bekoren. Om dit te vieren ontwikkelden we dit feestbier, waarbij 6 soorten hop, waaronder 3 Amerikaanse, werden gebruikt, alsook (gebrande) gerste- en tarwemout. Het bier onderging ook een dry-hopping. Het resultaat is een bier van 7% met een complexe bitterheid door de hopsamenstelling en met aroma's van citrus, met daarachter een toets karamel afkomstig van de gebrande mout. Van het bier werd slechts 350 HL gebrouwen en het bier is vanaf nu beschikbaar bij de betere bierhandels."
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AU MALT 0 0
BEER 6 2
BIER 6 2
ACQUE MINERALI 32 8
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Les bières blanches sont des bières brassées avec une forte proportion de froment malté ou non. Il existe des bières « blanche » en Belgique (Witbier) et en Bavière (Weizenbier). Les bavaroises ne contiennent que du malt et du houblon, elles ne contiennent jamais d'autres épices ni de céréales non maltées.
White beers are beers brewed with a large proportion of malted wheat or not. There are 'White' beers in Belgium (Witbier, Blanches) and in Bavarian (Weizenbier). Bavarian contain only malt and hops, they never contain other spices or unmalted cereals. Different levels of roasting malt differentiate categories Hell (clear) and Dunkel (dark). The 'Hell' category filtered is called 'Kristal'. White beers are hightly fermented, unfiltered giving them this milky appearance which is at the origin of their name. White beers produced in other countries are often close to the Belgian white beer
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Dans les Caraïbes, l’élaboration de normes communes a permis un repositionnement collectif sur le marché des rhums différenciés en termes de qualité (desservant des segments de marché similaires à ceux des producteurs de whisky single malt), tout en permettant aux entreprises individuelles de négocier leurs propres accords de commercialisation.
While the emergence of Kenyan roasters, blenders and processors could offer a new outlet for Tanzanian and other regional coffee production, it could also offer scope for the development of joint marketing strategies for single-origin and other premium label coffees similar to those adopted in the Caribbean rum sector under the ‘Authentic Caribbean Rum’ quality label. In the Caribbean, common standards were developed that allowed collective market repositioning of quality-differentiated rums (serving similar market components to those for single malt whisky producers), while allowing individual companies to negotiate their own corporate marketing arrangements. Similar joint initiatives in the East African coffee sector could greatly reduce the costs and improve the efficiency of efforts to reposition East African coffee within evolving global coffee markets.
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Au milieu des années 1890, Georg Wander tombe gravement malade et doit céder son entreprise à son fils Albert, qui poursuit les recherches de son père sur le malt. Le développement d’un procédé de déshydratation sous vide lui permet de proposer le malt sous forme d’une poudre, ce qui vaut à l’entreprise familiale de s’imposer sur le marché.
In the mid-1890s, Georg Wander became so ill that he was forced to hand over his business to his son Albert who continued with the malt research on his father’s behalf. Continued development of the vacuum-drying process finally made it possible to produce malt in powder form. This meant the great breakthrough for the family company. Just one year later, Ovomaltine was launched.
Mitte der 90er Jahren erkrankte Georg Wander so schwer, dass er den Betrieb seinem Sohn Albert übergeben musste. Jener führte die Malzforschung im Sinne seines Vaters weiter. Die Weiterentwicklung des Vakuum-Trocknungsverfahrens ermöglichte schliesslich die Herstellung von Malz in Form eines Pulvers. Dies bedeutete für das Familienunternehmen den grossen Durchbruch. Bereits ein Jahr später kam die Ovomaltine auf den Markt.
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Les différences dans les résultats de ces appariements peuvent être expliquées par les températures d'incubation, ainsi que par les différents types et concentrations d'extrait de malt utilisés dans chaque laboratoire.
from North America and Asia. Individual pairings were independently performed at least once at Université Laval, Canada and at INRA Clermont-Ferrand, France. From the 420 interspecific pairings performed at Laval, two were positive and seven were ambiguous for a total of 2.1% of all the pairings. From the 506 pairings made at Clermont-Ferrand, 10 were positive and 24 were ambiguous for a total of 6.7%. The differences in the pairing results may be explained by incubation temperatures, and the different types and concentrations of malt extract used at each laboratory. The low levels of interfertility found between
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Sucre, huiles végétales (huile de palme issue de plantations durables et certifiées, huile de colza), œufs de poules élevées au sol, farine de blé, fourrage à l’orange 14% (sucre, sirop de glucose-fructose, dextrose, concentré de jus d'orange 3%, acidifiant (acide citrique), gélifiant (pectine), concentré de fruits et de plantes (citron, carthame, carotte), arôme naturel), chocolat 11% (pâte de cacao, sucre, graisse butyrique (lait), cacao dégraissé en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme vanille naturel), amidon de blé, poudre de cacao, malt (seigle), sel, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), sirop de glucose-fructose, émulsifiant (lécithine de soja), poudre de lait écrémé.
Suiker, plantaardige oliën (palmolie van duurzame en gecertificeerde plantages, raapolie), scharreleieren, tarwebloem, sinaasvulling 14% (suiker, glucose-fructosestroop, dextrose, sinaasappelsapconcentraat 3%, voedingszuur (citroenzuur), geleermiddel (pectine), vruchten- en plantenconcentraat (citroen, saffloer, wortel), natuurlijk aroma), chocolade 11% (cacaomassa, suiker, boterolie (melk), magere cacaopoeder, emulgator (sojalecithine), natuurlijk vanille aroma), tarwezetmeel, cacaopoeder, mout (rogge), zout, rijsmiddel (dinatriumdifosfaat, natriumwaterstofcarbonaat),  glucose-fructosestroop, emulgator (sojalecithine), magere melkpoeder.
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