|
|
1 kg of baby beef neck or shoulder joint, 150 gr of onions, 100 gr of well smoked bacon, 150 gr of carrots, 1 celery root, 2 garlic cloves, 1 dcl of red wine, 2 bay leaves, parsley, beef soup, 1 fresh tomato, tomato purée, salt, pepper, flour.
|
|
|
1 kg Rindfleisch von der Schulter oder vom Hals, 150 g Zwiebeln, 100 g durchw. Speck, 150 g Möhren, 1 Sellerieknolle, 2 Knoblauchzehen, 1 dl Rotwein, 2 Lorbeerblätter, Petersilie, Rindfleischbrühe, 1 frische Tomate, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Mehl.
|
|
|
1 кг телячьей шейки или лопатки, 150 г лука, 100 г сала шпиг, 150 г моркови, 1 корень сельдерея, 2 дольки чеснока, 100 г красного вина, 2 лавровых листа, немного листьев петрушки, говяжий бульон, 1 свежий помидор, томатная паста, соль, молотый черный перец, мука.
|
