|
|
Kebanyakan tata krama di mancanegara adalah tidak boleh makan mie sambil dicucup sehingga bersuara, tetapi khusus untuk Soba atau Udon Jepang, mencucup mie nya hingga bersuara tidak melanggar tata krama yang ada.
|
|
|
اضاف البصل الاخضر المقطوع كالبهار، واضاف الشطة من اجل السوبا الساخن، واضاف الوسابي من اجل السوبا البارد وفقا لذوقكم. اذا طلبت الموري سوبا او الزارو سوبا في المطعم، قدم لك السوبايو المستعمل من اجل مسلوق السوبا عند نهاية السوبا بشكل عام. من الافضل لكم ان يستمتعوا بطعم المرق المخفف عن السوبايو بعد استمتاع اكل الموري سوبا. ممنوع جعل الأصوات عند الاكل كاداب السلوك في العديد من البلدان، لكن ليس سيء السلوك من جعل الأصوات عند اكل السوبا والاودون في اليابان فقط. لان يبدو ان استمتع برائحة السوبا على أساس اكل السوبا مع الهواء.
|
|
|
เครื่องปรุงนอกจากจะใช้หอมซอยในโซบะร้อนแล้วยังใส่พริกเจ็ดชนิดตามใจชอบได้ ส่วนโซบะเย็นอย่างโมริโซบะหรือซารุโซบะก็ใช้วาซาบิ เมื่อสั่งโมริหรือซารุ ตอนที่กินเสร็จแล้ว ร้านก็จะนำน้ำร้อนที่ใช้ตอนต้มโซบะออกมาเรียกว่าน้ำร้อนโซบะออกมาเสิร์ฟ ถือเป็นปกติ นำน้ำร้อนโซบะนี้มาเจือจางน้ำจิ้มโซบะซึยุ แล้วลิ้มรสดูก็เป็นอีกความตื่นเต้นที่จะเพลินกับโมริได้
มีหลายประเทศที่มีมารยาทว่าอย่าสูดเสียงดังเวลาทานอาหาร แต่เฉพาะโซบะกับอุด้งญี่ปุ่นเท่านั้น การกินโดยสูดให้มีเสียงไม่ถือว่าผิดมารยาท มีการกล่าวว่านี่เป็นการสูดอากาศเข้าให้สามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นของโซบะได้
|
