|
|
Each year, the CDC, in collaboration with the provinces, undertakes a national study of the cost of producing milk at the farm (COP study). In the fall, the CDC also holds consultations on milk prices with the following segments of the industry: dairy producers, processors, further processors, restaurateurs and consumers.
|
|
|
La CCL, en collaboration avec les provinces, entreprend annuellement une étude nationale sur le coût de production du lait à la ferme. À l'automne, elle tient aussi une consultation sur les prix du lait auprès des représentants des producteurs, des transformateurs, des surtransformateurs, des restaurateurs et des consommateurs. À l'issue de cette consultation, les commissaires de la CCL décident des prix de soutien qui sont annoncés avant la mi-décembre et qui entrent en vigueur le 1er février de l'année suivante.
|
