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Keybot 78 Results  www.listeriosis-listeriose.investigation-enquete.gc.ca  Page 8
  CDC Verona durum wheat....  
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Pozniak, C.J., Fox, S.L., and Knott, D.R. (2009). "CDC Verona durum wheat.", Canadian Journal of Plant Science, 89(2), pp. 321-324. doi : 10.4141/CJPS08117 Access to full text
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Pozniak, C.J., Fox, S.L., et Knott, D.R. (2009). « Blé dur CDC Verona. », Canadian Journal of Plant Science, 89(2), p. 321-324. doi : 10.4141/CJPS08117 Accès au texte intégral (en anglais seulement)
  Effect of seeding date ...  
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The objective of this project was to determine the effect of four different sowing dates on the productivity of oilseed flax grown in a cool climate in Québec. Four planting dates (mid-May to mid-June) were evaluated for 4 yr (2004, 2006, 2007 and 2008) with four cultivars (AC Emerson, AC McDuff, CDC Bethune and Lightning).
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Au Québec, puisque la saison de croissance est relativement courte, la plupart des cultures sont ensemencées tôt au printemps. La production de lin oléagineux (Linum usitatissimum L.) est récente au Québec et l’impact de la date de semis sur la productivité de cette culture n’a pas encore été étudié . L’objectif de ce projet a été de déterminer l’effet de la date de semis sur la productivité du lin oléagineux cultivé dans un climat frais du Québec. Quatre dates de semis (mi-mai à la mi-juin) ont été évaluées pendant quatre années (2004, 2006, 2007 et 2008) avec quatre cultivars (AC Emerson, AC McDuff, CDC Bethune et Lightning). Les rendements en grains ont diminué avec un retard du semis deux années sur quatre. Un délai de deux semaines du semis a réduit les rendements en grains de 34 à 42% en 2006 et de 25 à 51% en 2007. Le lin ensemencé à la dernière date de semis (mi-juin) n’a pas atteint la maturité pour ces deux années. Un semis effectué tardivement a réduit le contenu en huile dans le grain et le poids de 1000 grains. Ces résultats indiquent donc que le lin oléagineux devrait être semé tôt (11-18 mai) dans les régions où le climat est frais.
  Broadview hard red wint...  
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Compared with the check cultivars (CDC Falcon, CDC Harrier) in the Western Winter Wheat Cooperative registration trials, Broadview produced grain yield similar to CDC Falcon, the highest yielding check.
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Broadview est une variété de blé (Triticum aestivum L.) de force roux d’hiver bien adaptée aux Prairies canadiennes. Comparativement aux cultivars témoins (CDC Falcon, CDC Harrier) testés dans le cadre des essais coopératifs de l’Ouest, Broadview a un rendement grainier similaire à celui de CDC Falcon, le cultivar témoin donnant le plus haut rendement. Dans l’est des Prairies, où sévit la rouille, cette variété a produit respectivement 2 % et 7 % plus de grain que CDC Falcon et CDC Harrier. Broadview survit bien à l’hiver et parvient à maturité hâtivement. La variété se caractérise par une paille courte, une bonne résistance à la verse et un poids spécifique élevé. Il démontre une très bonne résistance à la rouille de la tige et des feuilles, et on croit qu’il s’agit du premier cultivar de blé d’hiver à exprimer le gène de résistance à la rouille Lr21 en Amérique du Nord. Broadview est admissible à toutes les classes de la catégorie « blé à des fins générales de l’Ouest canadien ».
  Broadview hard red wint...  
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Compared with the check cultivars (CDC Falcon, CDC Harrier) in the Western Winter Wheat Cooperative registration trials, Broadview produced grain yield similar to CDC Falcon, the highest yielding check.
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Broadview est une variété de blé (Triticum aestivum L.) de force roux d’hiver bien adaptée aux Prairies canadiennes. Comparativement aux cultivars témoins (CDC Falcon, CDC Harrier) testés dans le cadre des essais coopératifs de l’Ouest, Broadview a un rendement grainier similaire à celui de CDC Falcon, le cultivar témoin donnant le plus haut rendement. Dans l’est des Prairies, où sévit la rouille, cette variété a produit respectivement 2 % et 7 % plus de grain que CDC Falcon et CDC Harrier. Broadview survit bien à l’hiver et parvient à maturité hâtivement. La variété se caractérise par une paille courte, une bonne résistance à la verse et un poids spécifique élevé. Il démontre une très bonne résistance à la rouille de la tige et des feuilles, et on croit qu’il s’agit du premier cultivar de blé d’hiver à exprimer le gène de résistance à la rouille Lr21 en Amérique du Nord. Broadview est admissible à toutes les classes de la catégorie « blé à des fins générales de l’Ouest canadien ».
  AAC Gateway hard red wi...  
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Evaluated relative to CDCOsprey, AC Bellatrix, Radiant, and CDC Buteo in the Western Winter Wheat Cooperative Registration trials from 2009 to 2011, AAC Gateway exhibited high grain yield, good winter survival, short straw of excellent strength, high grain protein concentration, and resistant to intermediate responses to stem rust, leaf rust, stripe rust and fusarium head blight.
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AAC Gateway est une variété de blé dur roux d’hiver (Triticum aestivum L.) admissible à toutes les classes de blé rouge d’hiver de l’Ouest canadien (CWRW). Comparé aux cultivars CDC Osprey, AC Bellatrix, Radiant et CDC Buteo lors des essais d’homologation coopératifs de l’Ouest sur le blé d’hiver de 2009 à 2011, AAC Gateway s’est caractérisé par un rendement grainier élevé , une bonne rusticité , une paille courte très robuste, une forte concentration de protéines dans le grain et une réaction allant de modérée à résistante à la rouille de la tige, à la rouille des feuilles, à la rouille jaune et à la brûlure de l’épi par Fusarium. Pareille combinaison de caractères fait qu’AAC Gateway est bien adapté à sa culture partout dans l’Ouest canadien. Une analyse de la destination finale révèle des améliorations au niveau de la teneur en protéines, de la viscosité à l’amylographe, de la rhéologie de la pâte, du volume du pain et de la perte de protéines lors de la mouture.
  CDC Tucker and CDC Lero...  
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CDC Tucker and CDC Leroy are forage pea (Pisum sativum L.) cultivars released in 2006 and 2008, respectively, by the Crop Development Centre, University of Saskatchewan, for distribution to Select seed growers in Saskatchewan and Alberta through the Variety Release Program of the Saskatchewan Pulse Growers.
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CDC Tucker et CDC Leroy sont des cultivars de pois fourrager (Pisum sativum L.) homologués respectivement en 2006 et 2008 par le Crop Development Centre de l’Université de la Saskatchewan à l’intention des producteurs de semences Select de la province et de l’Alberta, dans le cadre du programme d’homologation des variétés des Saskatchewan Pulse Growers. Les deux cultivars se caractérisent par un port semi-aphylle, la production d’une quantité élevée de biomasse, un bon rendement grainier et la résistance au blanc (causé par Erysiphe pisi Syd.). Leur résistance à la verse est supérieure à celle des cultivars témoins Trapper et 40-10, bien que leurs graines pèsent légèrement plus lourd. CDC Tucker et CDC Leroy résistent autant à la verse que la variété témoin de pois de grande culture CDC Minuet et ont un rendement grainier comparable.
  Broadview hard red wint...  
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Compared with the check cultivars (CDC Falcon, CDC Harrier) in the Western Winter Wheat Cooperative registration trials, Broadview produced grain yield similar to CDC Falcon, the highest yielding check.
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Broadview est une variété de blé (Triticum aestivum L.) de force roux d’hiver bien adaptée aux Prairies canadiennes. Comparativement aux cultivars témoins (CDC Falcon, CDC Harrier) testés dans le cadre des essais coopératifs de l’Ouest, Broadview a un rendement grainier similaire à celui de CDC Falcon, le cultivar témoin donnant le plus haut rendement. Dans l’est des Prairies, où sévit la rouille, cette variété a produit respectivement 2 % et 7 % plus de grain que CDC Falcon et CDC Harrier. Broadview survit bien à l’hiver et parvient à maturité hâtivement. La variété se caractérise par une paille courte, une bonne résistance à la verse et un poids spécifique élevé. Il démontre une très bonne résistance à la rouille de la tige et des feuilles, et on croit qu’il s’agit du premier cultivar de blé d’hiver à exprimer le gène de résistance à la rouille Lr21 en Amérique du Nord. Broadview est admissible à toutes les classes de la catégorie « blé à des fins générales de l’Ouest canadien ».
  Broadview hard red wint...  
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Compared with the check cultivars (CDC Falcon, CDC Harrier) in the Western Winter Wheat Cooperative registration trials, Broadview produced grain yield similar to CDC Falcon, the highest yielding check.
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Broadview est une variété de blé (Triticum aestivum L.) de force roux d’hiver bien adaptée aux Prairies canadiennes. Comparativement aux cultivars témoins (CDC Falcon, CDC Harrier) testés dans le cadre des essais coopératifs de l’Ouest, Broadview a un rendement grainier similaire à celui de CDC Falcon, le cultivar témoin donnant le plus haut rendement. Dans l’est des Prairies, où sévit la rouille, cette variété a produit respectivement 2 % et 7 % plus de grain que CDC Falcon et CDC Harrier. Broadview survit bien à l’hiver et parvient à maturité hâtivement. La variété se caractérise par une paille courte, une bonne résistance à la verse et un poids spécifique élevé. Il démontre une très bonne résistance à la rouille de la tige et des feuilles, et on croit qu’il s’agit du premier cultivar de blé d’hiver à exprimer le gène de résistance à la rouille Lr21 en Amérique du Nord. Broadview est admissible à toutes les classes de la catégorie « blé à des fins générales de l’Ouest canadien ».
  CDC Tucker and CDC Lero...  
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CDC Tucker and CDC Leroy are forage pea (Pisum sativum L.) cultivars released in 2006 and 2008, respectively, by the Crop Development Centre, University of Saskatchewan, for distribution to Select seed growers in Saskatchewan and Alberta through the Variety Release Program of the Saskatchewan Pulse Growers.
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CDC Tucker et CDC Leroy sont des cultivars de pois fourrager (Pisum sativum L.) homologués respectivement en 2006 et 2008 par le Crop Development Centre de l’Université de la Saskatchewan à l’intention des producteurs de semences Select de la province et de l’Alberta, dans le cadre du programme d’homologation des variétés des Saskatchewan Pulse Growers. Les deux cultivars se caractérisent par un port semi-aphylle, la production d’une quantité élevée de biomasse, un bon rendement grainier et la résistance au blanc (causé par Erysiphe pisi Syd.). Leur résistance à la verse est supérieure à celle des cultivars témoins Trapper et 40-10, bien que leurs graines pèsent légèrement plus lourd. CDC Tucker et CDC Leroy résistent autant à la verse que la variété témoin de pois de grande culture CDC Minuet et ont un rendement grainier comparable.
  Burnside extra strong h...  
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In comparison with CWES cultivars Glenlea, Bluesky, AC Corinne, and CDC Walrus, Burnside had higher grain yields than Bluesky and AC Corinne, was similar to Glenlea and lower yielding than CDC Walrus.
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Burnside est un blé roux de printemps qui répondaux qualités d’utilisation finale de la catégorie du blé extra fort de l’Ouest canadien (CWES). Burnside a été évaluélors des essais coopératifs pour la registration des blés extra forts de l’ouest canadien en 2000, 2001, et 2002. Burnside a été comparé aux variétés Glenlea, Bluesky, AC Corinne et CDC Walrus. Son rendement en grain était supérieur à Bluesky et AC Corinne; semblable à Glenlea et moins élevé que CDC Walrus. Burnside est en générale deux à trois jours précoce que Glenlea, AC Corinne et CDC Walrus mais semblable à Bluesky en maturité . Burnside est résistant à modérément résistant à la rouille foliaire et la rouille de la tige, et résistant au charbon nu. Les analyses de qualité pour l’usage final ont montré que le contenu en protéine du grain de Burnside est significativement supérieur à ceux des cultivars témoins.
  Broadview hard red wint...  
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Compared with the check cultivars (CDC Falcon, CDC Harrier) in the Western Winter Wheat Cooperative registration trials, Broadview produced grain yield similar to CDC Falcon, the highest yielding check.
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Broadview est une variété de blé (Triticum aestivum L.) de force roux d’hiver bien adaptée aux Prairies canadiennes. Comparativement aux cultivars témoins (CDC Falcon, CDC Harrier) testés dans le cadre des essais coopératifs de l’Ouest, Broadview a un rendement grainier similaire à celui de CDC Falcon, le cultivar témoin donnant le plus haut rendement. Dans l’est des Prairies, où sévit la rouille, cette variété a produit respectivement 2 % et 7 % plus de grain que CDC Falcon et CDC Harrier. Broadview survit bien à l’hiver et parvient à maturité hâtivement. La variété se caractérise par une paille courte, une bonne résistance à la verse et un poids spécifique élevé. Il démontre une très bonne résistance à la rouille de la tige et des feuilles, et on croit qu’il s’agit du premier cultivar de blé d’hiver à exprimer le gène de résistance à la rouille Lr21 en Amérique du Nord. Broadview est admissible à toutes les classes de la catégorie « blé à des fins générales de l’Ouest canadien ».
  Composition, morphology...  
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Starch from four cultivars (CDC Xena, CDC Flip 97-133C, CDC 418-59, CDC ICC 12512-9) of chickpea (cicer arietinum L.) grown in Saskatchewan, Canada was isolated and variability in composition, morphology, molecular structure and physicochemical properties was evaluated.
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Nous avons isolé l’amidon de quatre cultivars de pois chiche (Cicer arietinum L.) (CDC Xena, CDC Flip 97-133C, CDC 418-59, CDC ICC 12512-9) cultivés en Saskatchewan (Canada) et avons déterminé la variabilité de leur composition, de leur morphologie, de leur structure moléculaire et de leurs propriété physicochimiques. Le rendement en amidon (par rapport à la graine entière) était compris entre 32,0 et 36,8 %. Les granules d’amidon étaient de forme ovale à sphérique et à surface lisse. La répartition en tailles des granules était comprise entre 5 et 35 µm. Les lipides libres, les lipides liés, l’amylose totale et les complexes amylose lipides dans l’amidon natif représentaient de 0,04 à 0,08 %, de 0,21 à 0,46 %, de 33,9 à 40,2 % et de 9,1 à 15,9 %, respectivement. Il n’y avait pas de différence significative dans la répartition en longueurs des chaînes ramifiées d’amylopectine dans les amidons. Le patron de rayons X était du type C. La cristallinité relative était de l’ordre de 31,3-34,4 %. Le facteur de gonflement et le lessivage de l’amylose dans la gamme de températures de 50-90 °C étaient compris entre 1,6 et 25,9 % et entre 8,61 et 36,1 %, respectivement. Les quatre amidons présentaient des températures de gélification quasi identiques. Toutefois, l’enthalpie de gélification était comprise entre 11,2 et 13,1 J/g. Les amidons différaient significativement en ce qui concerne la viscosité maximale (3223-4174 cp), la chute de viscosité (394-1308 cp) et la rétrogradation (3110-4281 cp). Nous avons observé à peu près le même degré d’hydrolyse acide chez tous les amidons. Les quantités d’amidon rapidement digestible, d’amidon lentement digestible et d’amidon résistant représentaient respectivement de 10,9 à 15,7 %, de 48,5 à 60,2 % et de 24,1 à 40,6 %.
  Burnside extra strong h...  
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In comparison with CWES cultivars Glenlea, Bluesky, AC Corinne, and CDC Walrus, Burnside had higher grain yields than Bluesky and AC Corinne, was similar to Glenlea and lower yielding than CDC Walrus.
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Burnside est un blé roux de printemps qui répondaux qualités d’utilisation finale de la catégorie du blé extra fort de l’Ouest canadien (CWES). Burnside a été évaluélors des essais coopératifs pour la registration des blés extra forts de l’ouest canadien en 2000, 2001, et 2002. Burnside a été comparé aux variétés Glenlea, Bluesky, AC Corinne et CDC Walrus. Son rendement en grain était supérieur à Bluesky et AC Corinne; semblable à Glenlea et moins élevé que CDC Walrus. Burnside est en générale deux à trois jours précoce que Glenlea, AC Corinne et CDC Walrus mais semblable à Bluesky en maturité . Burnside est résistant à modérément résistant à la rouille foliaire et la rouille de la tige, et résistant au charbon nu. Les analyses de qualité pour l’usage final ont montré que le contenu en protéine du grain de Burnside est significativement supérieur à ceux des cultivars témoins.
  CDC Tucker and CDC Lero...  
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CDC Tucker and CDC Leroy are forage pea (Pisum sativum L.) cultivars released in 2006 and 2008, respectively, by the Crop Development Centre, University of Saskatchewan, for distribution to Select seed growers in Saskatchewan and Alberta through the Variety Release Program of the Saskatchewan Pulse Growers.
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CDC Tucker et CDC Leroy sont des cultivars de pois fourrager (Pisum sativum L.) homologués respectivement en 2006 et 2008 par le Crop Development Centre de l’Université de la Saskatchewan à l’intention des producteurs de semences Select de la province et de l’Alberta, dans le cadre du programme d’homologation des variétés des Saskatchewan Pulse Growers. Les deux cultivars se caractérisent par un port semi-aphylle, la production d’une quantité élevée de biomasse, un bon rendement grainier et la résistance au blanc (causé par Erysiphe pisi Syd.). Leur résistance à la verse est supérieure à celle des cultivars témoins Trapper et 40-10, bien que leurs graines pèsent légèrement plus lourd. CDC Tucker et CDC Leroy résistent autant à la verse que la variété témoin de pois de grande culture CDC Minuet et ont un rendement grainier comparable.
  Burnside extra strong h...  
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In comparison with CWES cultivars Glenlea, Bluesky, AC Corinne, and CDC Walrus, Burnside had higher grain yields than Bluesky and AC Corinne, was similar to Glenlea and lower yielding than CDC Walrus.
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Burnside est un blé roux de printemps qui répondaux qualités d’utilisation finale de la catégorie du blé extra fort de l’Ouest canadien (CWES). Burnside a été évaluélors des essais coopératifs pour la registration des blés extra forts de l’ouest canadien en 2000, 2001, et 2002. Burnside a été comparé aux variétés Glenlea, Bluesky, AC Corinne et CDC Walrus. Son rendement en grain était supérieur à Bluesky et AC Corinne; semblable à Glenlea et moins élevé que CDC Walrus. Burnside est en générale deux à trois jours précoce que Glenlea, AC Corinne et CDC Walrus mais semblable à Bluesky en maturité . Burnside est résistant à modérément résistant à la rouille foliaire et la rouille de la tige, et résistant au charbon nu. Les analyses de qualité pour l’usage final ont montré que le contenu en protéine du grain de Burnside est significativement supérieur à ceux des cultivars témoins.
  CDC Tucker and CDC Lero...  
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CDC Tucker and CDC Leroy are forage pea (Pisum sativum L.) cultivars released in 2006 and 2008, respectively, by the Crop Development Centre, University of Saskatchewan, for distribution to Select seed growers in Saskatchewan and Alberta through the Variety Release Program of the Saskatchewan Pulse Growers.
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CDC Tucker et CDC Leroy sont des cultivars de pois fourrager (Pisum sativum L.) homologués respectivement en 2006 et 2008 par le Crop Development Centre de l’Université de la Saskatchewan à l’intention des producteurs de semences Select de la province et de l’Alberta, dans le cadre du programme d’homologation des variétés des Saskatchewan Pulse Growers. Les deux cultivars se caractérisent par un port semi-aphylle, la production d’une quantité élevée de biomasse, un bon rendement grainier et la résistance au blanc (causé par Erysiphe pisi Syd.). Leur résistance à la verse est supérieure à celle des cultivars témoins Trapper et 40-10, bien que leurs graines pèsent légèrement plus lourd. CDC Tucker et CDC Leroy résistent autant à la verse que la variété témoin de pois de grande culture CDC Minuet et ont un rendement grainier comparable.
  CDC Tucker and CDC Lero...  
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, Lopetinsky, K., Kostiuk, J., Barlow, B., Ife, S., Tar’an, B., and Vandenberg, A. (2009). "CDC Tucker and CDC Leroy forage pea cultivars.", Canadian Journal of Plant Science, 89(4), pp. 661-663. doi : 10.4141/CJPS09009 Access to full text
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Warkentin, T.D., Klassen, E., Bing, D.-J., Lopetinsky, K., Kostiuk, J., Barlow, B., Ife, S., Tar’an, B., et Vandenberg, A. (2009). « Les pois fourragers CDC Tucker et CDC Leroy. », Canadian Journal of Plant Science, 89(4), p. 661-663. doi : 10.4141/CJPS09009 Accès au texte intégral (en anglais seulement)
  CDC Verona durum wheat....  
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CDC Verona durum wheat is adapted to the durum production area of the Canadian prairies. This conventional-height durum wheat combines good yield and high grain pigment and protein concentrations and is low in grain cadmium.
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CDC Verona est une variété de blé dur adaptée à la zone de production des Prairies canadiennes. Ce cultivar de hauteur classique se caractérise parun rendement intéressant et une forte pigmentation du grain, qui contient aussi beaucoup de protéines mais peu de cadmium. CDC Verona a une paille robuste et sa précocité ainsi que sa résistance aux maladies rappellent celles des autres variétés homologuées de blé dur.
  CDC Verona durum wheat....  
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CDC Verona durum wheat is adapted to the durum production area of the Canadian prairies. This conventional-height durum wheat combines good yield and high grain pigment and protein concentrations and is low in grain cadmium.
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CDC Verona est une variété de blé dur adaptée à la zone de production des Prairies canadiennes. Ce cultivar de hauteur classique se caractérise parun rendement intéressant et une forte pigmentation du grain, qui contient aussi beaucoup de protéines mais peu de cadmium. CDC Verona a une paille robuste et sa précocité ainsi que sa résistance aux maladies rappellent celles des autres variétés homologuées de blé dur.
  CDC Tucker and CDC Lero...  
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, Lopetinsky, K., Kostiuk, J., Barlow, B., Ife, S., Tar’an, B., and Vandenberg, A. (2009). "CDC Tucker and CDC Leroy forage pea cultivars.", Canadian Journal of Plant Science, 89(4), pp. 661-663. doi : 10.4141/CJPS09009 Access to full text
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Warkentin, T.D., Klassen, E., Bing, D.-J., Lopetinsky, K., Kostiuk, J., Barlow, B., Ife, S., Tar’an, B., et Vandenberg, A. (2009). « Les pois fourragers CDC Tucker et CDC Leroy. », Canadian Journal of Plant Science, 89(4), p. 661-663. doi : 10.4141/CJPS09009 Accès au texte intégral (en anglais seulement)
  CDC Tucker and CDC Lero...  
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CDC Tucker and CDC Leroy forage pea cultivars.
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Les pois fourragers CDC Tucker et CDC Leroy.
  CDC Tucker and CDC Lero...  
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CDC Tucker and CDC Leroy forage pea cultivars.
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Les pois fourragers CDC Tucker et CDC Leroy.
  CDC Verona durum wheat....  
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CDC Verona durum wheat.
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Blé dur CDC Verona.
  CDC Tucker and CDC Lero...  
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CDC Tucker and CDC Leroy are forage pea (Pisum sativum L.) cultivars released in 2006 and 2008, respectively, by the Crop Development Centre, University of Saskatchewan, for distribution to Select seed growers in Saskatchewan and Alberta through the Variety Release Program of the Saskatchewan Pulse Growers.
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CDC Tucker et CDC Leroy sont des cultivars de pois fourrager (Pisum sativum L.) homologués respectivement en 2006 et 2008 par le Crop Development Centre de l’Université de la Saskatchewan à l’intention des producteurs de semences Select de la province et de l’Alberta, dans le cadre du programme d’homologation des variétés des Saskatchewan Pulse Growers. Les deux cultivars se caractérisent par un port semi-aphylle, la production d’une quantité élevée de biomasse, un bon rendement grainier et la résistance au blanc (causé par Erysiphe pisi Syd.). Leur résistance à la verse est supérieure à celle des cultivars témoins Trapper et 40-10, bien que leurs graines pèsent légèrement plus lourd. CDC Tucker et CDC Leroy résistent autant à la verse que la variété témoin de pois de grande culture CDC Minuet et ont un rendement grainier comparable.
  Composition, morphology...  
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Starch from four cultivars (CDC Xena, CDC Flip 97-133C, CDC 418-59, CDC ICC 12512-9) of chickpea (cicer arietinum L.) grown in Saskatchewan, Canada was isolated and variability in composition, morphology, molecular structure and physicochemical properties was evaluated.
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Nous avons isolé l’amidon de quatre cultivars de pois chiche (Cicer arietinum L.) (CDC Xena, CDC Flip 97-133C, CDC 418-59, CDC ICC 12512-9) cultivés en Saskatchewan (Canada) et avons déterminé la variabilité de leur composition, de leur morphologie, de leur structure moléculaire et de leurs propriété physicochimiques. Le rendement en amidon (par rapport à la graine entière) était compris entre 32,0 et 36,8 %. Les granules d’amidon étaient de forme ovale à sphérique et à surface lisse. La répartition en tailles des granules était comprise entre 5 et 35 µm. Les lipides libres, les lipides liés, l’amylose totale et les complexes amylose lipides dans l’amidon natif représentaient de 0,04 à 0,08 %, de 0,21 à 0,46 %, de 33,9 à 40,2 % et de 9,1 à 15,9 %, respectivement. Il n’y avait pas de différence significative dans la répartition en longueurs des chaînes ramifiées d’amylopectine dans les amidons. Le patron de rayons X était du type C. La cristallinité relative était de l’ordre de 31,3-34,4 %. Le facteur de gonflement et le lessivage de l’amylose dans la gamme de températures de 50-90 °C étaient compris entre 1,6 et 25,9 % et entre 8,61 et 36,1 %, respectivement. Les quatre amidons présentaient des températures de gélification quasi identiques. Toutefois, l’enthalpie de gélification était comprise entre 11,2 et 13,1 J/g. Les amidons différaient significativement en ce qui concerne la viscosité maximale (3223-4174 cp), la chute de viscosité (394-1308 cp) et la rétrogradation (3110-4281 cp). Nous avons observé à peu près le même degré d’hydrolyse acide chez tous les amidons. Les quantités d’amidon rapidement digestible, d’amidon lentement digestible et d’amidon résistant représentaient respectivement de 10,9 à 15,7 %, de 48,5 à 60,2 % et de 24,1 à 40,6 %.
  Chick Peas - Agricultur...  
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Kabuli chick peas, also known as garbanzo beans, have a larger, cream-coloured seed with a thin seed coat, while the desi type has a smaller, darker coloured seed with a thick seed coat. Within these two types are a number of distinct varieties grown in Canada, including: Sanford kabuli, Dwelley kabuli, B-90 kabuli, CDC Yuma kabuli, CDC Xena kabuli, Myles desi, and CDC Desiray desi.
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) est une plante de saison fraîche, qui est cultivée principalement en Saskatchewan. Il existe deux types commerciaux de pois chiche: le desi et le kabuli, appelé aussi garbanzo. Comparativement au premier, le second a une graine plus grosse, brun crème (le pois desi étant plus foncé) et dont le tégument est plus mince. Plusieurs variétés des deux types sont cultivées au Canada, notamment : Sanford kabuli, Dwelley kabuli, B-90 kabuli, CDC Yuma kabuli, CDC Xena kabuli, Myles desi et CDC Desiray desi.
  Composition, morphology...  
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Starch from four cultivars (CDC Xena, CDC Flip 97-133C, CDC 418-59, CDC ICC 12512-9) of chickpea (cicer arietinum L.) grown in Saskatchewan, Canada was isolated and variability in composition, morphology, molecular structure and physicochemical properties was evaluated.
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Nous avons isolé l’amidon de quatre cultivars de pois chiche (Cicer arietinum L.) (CDC Xena, CDC Flip 97-133C, CDC 418-59, CDC ICC 12512-9) cultivés en Saskatchewan (Canada) et avons déterminé la variabilité de leur composition, de leur morphologie, de leur structure moléculaire et de leurs propriété physicochimiques. Le rendement en amidon (par rapport à la graine entière) était compris entre 32,0 et 36,8 %. Les granules d’amidon étaient de forme ovale à sphérique et à surface lisse. La répartition en tailles des granules était comprise entre 5 et 35 µm. Les lipides libres, les lipides liés, l’amylose totale et les complexes amylose lipides dans l’amidon natif représentaient de 0,04 à 0,08 %, de 0,21 à 0,46 %, de 33,9 à 40,2 % et de 9,1 à 15,9 %, respectivement. Il n’y avait pas de différence significative dans la répartition en longueurs des chaînes ramifiées d’amylopectine dans les amidons. Le patron de rayons X était du type C. La cristallinité relative était de l’ordre de 31,3-34,4 %. Le facteur de gonflement et le lessivage de l’amylose dans la gamme de températures de 50-90 °C étaient compris entre 1,6 et 25,9 % et entre 8,61 et 36,1 %, respectivement. Les quatre amidons présentaient des températures de gélification quasi identiques. Toutefois, l’enthalpie de gélification était comprise entre 11,2 et 13,1 J/g. Les amidons différaient significativement en ce qui concerne la viscosité maximale (3223-4174 cp), la chute de viscosité (394-1308 cp) et la rétrogradation (3110-4281 cp). Nous avons observé à peu près le même degré d’hydrolyse acide chez tous les amidons. Les quantités d’amidon rapidement digestible, d’amidon lentement digestible et d’amidon résistant représentaient respectivement de 10,9 à 15,7 %, de 48,5 à 60,2 % et de 24,1 à 40,6 %.
  Chemical profiling of l...  
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Methanol and methanol-water extracts showed slightly different clustering patterns. In the dendogram of methanol extracts, CDC Richlea appeared as an isolated group, whereas Indianhead was the isolated group in methanol-water extracts.
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Nous avons mis au point une méthode de chromatographie en phase liquide haute performance permettant d’obtenir l’empreinte des métabolites secondaires de 12 cultivars de lentille, cultivés dans les mêmes conditions environnementales. Nous avons analysé par RP-HPLC les extraits obtenus au moyen de méthanol pur et d’un mélange à part égales de méthanol et d’eau, puis nous avons soumis à une analyse typologique les données recueillies au moyen d’une matrice de photodiodes à spectre complet (191-360 nm). Les extraits au méthanol et au mélange méthanol-eau ont donné des regroupements légèrement différents de cultivars. Dans le cas des extraits au méthanol, ‘CDC Richlea’ formait un groupe isolé au sein du dendrogramme; dans le cas des extraits au mélange méthanol-eau, c’est ‘Indianhead’ qui formait un tel groupe. Nous avons retenu ‘CDC Milestone’ pour une évaluation plus poussée, en raison de la présence de trois pics (8,9, 16,7 et 32,7 min) qui étaient absents chez les autres cultivars ou n’y représentaient que de très petites quantités. L’analyse chromatographique de l’extrait au méthanol a permis de détecter plusieurs composés, dont un nouveau composé, le (4-chloro-1H-indol-3-yl)-N-méthylacétamide, ainsi que l’acide itaconique, l’arbutine, l’acide 5-O-[β-D-apiofuranosyl-(1→2)-β-D-xylopyranoside]gentisique et le (6S,7Z,9R)-9-hydroxymégastigma-4,7-dièn-3-one-9-O-β-D-apiofuranosyl-(1→2)-β-D-glucopyranoside, ici signalés pour la première fois chez la lentille. Nous avons établi la structure de ces composés au moyen d’expériences de RMN à haute résolution.
  Phytochemicals and spor...  
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We found a relationship between chickpea genotype and root phytochemical composition. Several HPLC fractions repressed the germination of AM fungal spores in bioassays conducted in multi-well plates with extracts from the variety CDC Anna.
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Les végétaux déclenchent diverses réactions chez les organismes vivant autour d’eux, en produisant une vaste gamme de composés qui contribuent à leur adaptation à un biotope donné. Après avoir inoculé un champignon mycorhizien à arbuscules (CAM), le Glomus intraradices, à cinq variétés de pois chiche, nous avons obtenu des extraits de leurs racines, puis nous avons fractionné ces extraits d’abord selon la solubilité dans le méthanol puis au moyen d’une chromatographie en phase liquide à haute résolution (HPLC). Nous avons ainsi observé une relation entre le génotype de pois chiche et la composition phytochimique des racines. Dans le cadre d’épreuves biologiques sur plaques multipuits, plusieurs fractions HPLC d’extraits de la variété ‘CDC Anna’ ont eu un effet répresseur sur la germination des spores du CAM. Cet effet pourrait permettre à la plante d’exercer un contrôle sur les CAM avec lesquels il entretient une symbiose. Les spores du Glomus etunicatum et du Gigaspora rosea ont réagi différemment à une exposition aux fractions HPLC solubles dans le méthanol à 25 %. Il se peut donc que la réaction différente des diverses espèces de CAM aux diverses substances phytochimiques explique en partie les « préférences » des CAM en matière d’hôte. Nous avons détecté de l’extensine et certaines autres protéines dans une fraction d’extrait racinaire bioactif, mais il se peut que d’autres protéines, non détectées par analyse LC-MS/MS, ainsi que des composés non peptidiques aient un effet répresseur sur la germination des spores de CAM.
  Waskada hard red spring...  
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Waskada was found to be adapted to the wheat growing regions of the Canadian prairies based on data from the Central Bread Wheat Cooperative Registration Test in 2004, 2005 and 2006. In comparison with the check cultivars (Katepwa, McKenzie, CDC Teal, AC Barrie, and Superb), the grain yield of Waskada was similar to that of the best check in Manitoba and in Saskatchewan.
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Waskada est une variété de blé roux vitreux de printemps répondant aux spécifications de la catégorie Blé roux de printemps de l’Ouest canadien pour la qualité à l’utilisation finale. D’après les résultats des essais d’homologation de 2004, 2005 et 2006 de la Central Bread Wheat Cooperative, la variété est bien acclimatée aux régions de culture du blé des Prairies canadiennes. Comparativement aux cultivars témoins (Katepwa, McKenzie, CDC Teal, AC Barrie et Superb), Waskada a un rendement grainier similaire à celui de la meilleure variété témoin au Manitoba et en Saskatchewan. Waskada parvient à maturité un jour plus tard que AC Barrie et un jour plus tôt que Superb. Le cultivar pousse à la même hauteur et présente les mêmes propriétés de résistance à la verse que Katepwa et McKenzie. Le poids spécifique de Waskada dépasse celui de McKenzie, le meilleur témoin, de 1,3 kg hL-1. Waskada résiste modérément à la rouille des feuilles, mais oppose une très bonne résistance à celle de la tige. La variété résiste bien à la carie et au charbon nu, sa résistance étant similaire à celles de Superb et de Katepwa, les témoins respectivement les plus résistants aux deux maladies. Waskada a mieux résisté à la brûlure de l’épi par Fusarium que le meilleur témoin lors des quatre analyses effectuées durant les trois années d’essais précédant l’homologation. Waskada semble résister à la ponte des oeufs par la cécidomyie orangée du blé. Le cultivar résiste bien à la germination sur pied avant la récolte, avec une proportion de plants germés semblable ou inférieure à celle du meilleur témoin lors des quatre années d’essai. Waskada conserve aussi son indice de Hagberg après l’altération sur pied naturelle ou artificielle des épis. Selon les tests sur la qualité à l’utilisation finale, Waskada présente une viscosité sensiblement plus élevée à l’amylographe que celle de tous les cultivars témoins sauf Superb. Waskada donne un pain sensiblement moins volumineux que CDC Teal et AC Barrie, mais ses autres paramètres qualitatifs se situent dans la fourchette des valeurs témoins.
  Chemical profiling of l...  
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Methanol and methanol-water extracts showed slightly different clustering patterns. In the dendogram of methanol extracts, CDC Richlea appeared as an isolated group, whereas Indianhead was the isolated group in methanol-water extracts.
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Nous avons mis au point une méthode de chromatographie en phase liquide haute performance permettant d’obtenir l’empreinte des métabolites secondaires de 12 cultivars de lentille, cultivés dans les mêmes conditions environnementales. Nous avons analysé par RP-HPLC les extraits obtenus au moyen de méthanol pur et d’un mélange à part égales de méthanol et d’eau, puis nous avons soumis à une analyse typologique les données recueillies au moyen d’une matrice de photodiodes à spectre complet (191-360 nm). Les extraits au méthanol et au mélange méthanol-eau ont donné des regroupements légèrement différents de cultivars. Dans le cas des extraits au méthanol, ‘CDC Richlea’ formait un groupe isolé au sein du dendrogramme; dans le cas des extraits au mélange méthanol-eau, c’est ‘Indianhead’ qui formait un tel groupe. Nous avons retenu ‘CDC Milestone’ pour une évaluation plus poussée, en raison de la présence de trois pics (8,9, 16,7 et 32,7 min) qui étaient absents chez les autres cultivars ou n’y représentaient que de très petites quantités. L’analyse chromatographique de l’extrait au méthanol a permis de détecter plusieurs composés, dont un nouveau composé, le (4-chloro-1H-indol-3-yl)-N-méthylacétamide, ainsi que l’acide itaconique, l’arbutine, l’acide 5-O-[β-D-apiofuranosyl-(1→2)-β-D-xylopyranoside]gentisique et le (6S,7Z,9R)-9-hydroxymégastigma-4,7-dièn-3-one-9-O-β-D-apiofuranosyl-(1→2)-β-D-glucopyranoside, ici signalés pour la première fois chez la lentille. Nous avons établi la structure de ces composés au moyen d’expériences de RMN à haute résolution.
  Composition, morphology...  
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Starch from four cultivars (CDC Xena, CDC Flip 97-133C, CDC 418-59, CDC ICC 12512-9) of chickpea (cicer arietinum L.) grown in Saskatchewan, Canada was isolated and variability in composition, morphology, molecular structure and physicochemical properties was evaluated.
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Nous avons isolé l’amidon de quatre cultivars de pois chiche (Cicer arietinum L.) (CDC Xena, CDC Flip 97-133C, CDC 418-59, CDC ICC 12512-9) cultivés en Saskatchewan (Canada) et avons déterminé la variabilité de leur composition, de leur morphologie, de leur structure moléculaire et de leurs propriété physicochimiques. Le rendement en amidon (par rapport à la graine entière) était compris entre 32,0 et 36,8 %. Les granules d’amidon étaient de forme ovale à sphérique et à surface lisse. La répartition en tailles des granules était comprise entre 5 et 35 µm. Les lipides libres, les lipides liés, l’amylose totale et les complexes amylose lipides dans l’amidon natif représentaient de 0,04 à 0,08 %, de 0,21 à 0,46 %, de 33,9 à 40,2 % et de 9,1 à 15,9 %, respectivement. Il n’y avait pas de différence significative dans la répartition en longueurs des chaînes ramifiées d’amylopectine dans les amidons. Le patron de rayons X était du type C. La cristallinité relative était de l’ordre de 31,3-34,4 %. Le facteur de gonflement et le lessivage de l’amylose dans la gamme de températures de 50-90 °C étaient compris entre 1,6 et 25,9 % et entre 8,61 et 36,1 %, respectivement. Les quatre amidons présentaient des températures de gélification quasi identiques. Toutefois, l’enthalpie de gélification était comprise entre 11,2 et 13,1 J/g. Les amidons différaient significativement en ce qui concerne la viscosité maximale (3223-4174 cp), la chute de viscosité (394-1308 cp) et la rétrogradation (3110-4281 cp). Nous avons observé à peu près le même degré d’hydrolyse acide chez tous les amidons. Les quantités d’amidon rapidement digestible, d’amidon lentement digestible et d’amidon résistant représentaient respectivement de 10,9 à 15,7 %, de 48,5 à 60,2 % et de 24,1 à 40,6 %.
  Field assessment of par...  
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In many of the accessions, severity ratings were similar to that of the moderately susceptible check cultivar, CDC Peko, while a few had high severity ratings similar to those of the susceptible check cultivars.
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La brûlure causée par Mycosphaerella pinodes (Berk. & Bloxam) Vestergr., teléomorphe de Ascochyta pinodes Jones, est une importante maladie des feuilles du pois de plein champ dans les principales régions où on le cultive dans le monde. Une résistance partielle à cette maladie a été signalée chez quelques cultivars, mais, dans le meilleur des cas, ceux-ci ne sont que modérément sensibles. Les auteurs ont procédé à une étude sur le terrain de trois ans afin d’évaluer la réaction de 28 obtentions issues de plusieurs races de Pisum sativum L. et d’une obtention de P. fulvum Sibth à la brûlure causée par Mycosphaerella. Quelques obtentions présentaient des mutations aux gènes af, tl et st, lesquelles avaient modifié la morphologie des folioles, des stipules et des vrilles. La réaction à la brûlure a été caractérisée d’après l’indice de gravité moyen de la maladie à deux dates d’évaluation, avant maturité de la culture, ainsi que d’après la modification de cet indice entre les deux dates en question. Dans de nombreux cas, la gravité de la maladie était semblable à celle du cultivar témoin modérément sensible CDC Peko, mais quelques obtentions avaient subi des dommages aussi graves que les témoins sensibles. L’obtention PI 512079, qui présente de petits stipules, des pétioles ramifiés avec de nombreuses folioles mais aucune vrille, a enregistré l’indice de gravité le plus faible pour la brûlure par Mycosphaerella. Quatre autres obtentions se caractérisaient par la plus faible modification de l’indice de gravité de la maladie à la fin de la période végétative. La variation de la morphologie des feuilles a sans doute exercé une influence sur l’évolution de l’indice de gravité, puisque toutes les obtentions semi-aphylles et aphylles illustraient une plus faible variation de l’indice que les cultivars témoins sensibles. Lors d’un test avec deux isolats de Mycosphaerella pinodes (Berk. & Bloxam) Vestergr. sur des feuilles détachées, les plus petites lésions ont été observées sur l’obtention PI 512079. Outre cela, les résultats n’ont révélé aucun lien avec l’indice de gravité noté sur le terrain.
  Pollen-mediated gene fl...  
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At each of two sites located 4 km apart in the semiarid grassland region of Saskatchewan, PMGF was measured from a 16-ha (400 × 400 m) field of IMI-resistant wheat (cultivar CDC Imagine) to an adjacent field of conventional (non-IMI-resistant) wheat (cultivar AC Barrie) with the same dimensions.
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Chez une plante cultivée, le taux de flux génique par pollinisation (FGP) intraspécifique peut dépendre de la distance qui doit être franchie. En 2004, première année où un cultivar de blé de printemps (Triticum aestivum L.) résistant aux imidazolinones était disponible sur le marché, nous avons étudié le FGP dans des champs de production commerciale de la zone de prairies semi-arides de la Saskatchewan, dans l'Ouest canadien. Dans chacune de deux localités séparées par une distance de 4 km, nous avons mesuré le FGP s'opérant depuis un champ de 16 ha (400 × 400 m) de blé 'CDC Imagine' (résistant aux imidazolinones) vers un champ adjacent de blé 'AC Barrie' (non résistant aux imidazolinones) ayant les mêmes dimensions. Nous avons prélevé des échantillons de grain chez le blé 'AC Barrie' à des distances de 0 à 400 m le long de cinq transects uniformément espacés perpendiculaires à la limite du champ où poussait le blé 'CDC Imagine'. Dans le cas de chaque échantillon, nous avons évalué 2000 semis quant à leur résistance à l'imazamox (200 μM), en milieu sans sol, au cours d'un essai de 7 jours. Nous avons ensuite confirmé la résistance des semis qui semblaient être des hybrides résistants, par analyse PCR (réaction en chaîne de la polymérase). Le taux moyen de FGP pour l'ensemble des transects et des localités était de 0,2 % à la limite des champs et diminuait de manière exponentielle avec la distance. À partir de la limite des champs, la distance maximale à laquelle nous avons pu détecter le FGP était de 80 m. De manière générale, les taux de FGP que nous avons mesurés étaient comparables à ceux obtenus dans le cadre d'études déjà menées dans l'Ouest canadien. Nos résultats fournissent cependant une évaluation plus complète du FGP chez le blé de printemps cultivé dans les conditions climatiques de l'Ouest canadien. Conjointement aux études antérieures, la présente étude sur la fréquence du FGP et sur la distance qu'elle peut atteindre pourra servir à orienter les pratiques d'intendance devant permettre aux producteurs de préserver l'identité des cultivars de blés présentant des caractères différents.
  Barley Cultivar, Kernel...  
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GI varied by cultivar (CDC Fibar vs. AC Parkhill, [mean ± SEM]: 26 ± 3 vs. 53 ± 4, respectively; P < 0.05) and pearling (WG vs. WP: 26 ± 4 vs. 35 ± 3, respectively; P < 0.05) with no cultivar 3 pearling interaction.
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L’orge a un faible indice glycémique (IG), mais on ne sait pas si cet IG varie selon le profil glucidique des divers cultivars, selon le degré de transformation alimentaire du grain et selon la forme sous laquelle l’orge est consommée. Afin d’examiner l’effet de ces facteurs sur l’IG, nous avons soumis à 3 expériences 9 cultivars d’orge dont les grains renferment des concentrations diverses d’amylose et de β-glucane. Chaque expérience a été réalisée auprès d’un groupe distinct, constitué de 10 sujets sains. Dans le cadre de l’expérience 1, nous avons employé 3 cultivars et 2 degrés de transformation, soit l’enlèvement de la balle seulement (orge à grain entier) et l’enlèvement du son, du germe et du sillon (orge à grain perlé). L’IG variait selon le cultivar (moyenne ± erreur-type de 26 ± 3 chez ‘CDC Fibar’ et de 53 ± 4 chez ‘AC Parkhill’; P < 0,05) et selon le degré de transformation (26 ± 4 pour le grain entier et 35 ± 3 pour le grain perlé; P < 0,05), et il n’y avait aucune interaction entre cultivar et degré de transformation. Dans le cadre de l’expérience 2, nous avons étudié 7 cultivars, et l’IG du grain entier allait de 21 ± 4 à 36 ± 8 (P = 0,09). Dans le cadre de l’expérience 3, nous avons moulu le grain entier et le grain perlé des orges ‘AC Parkhill’ et ‘Celebrity’ et en avons fait des pâtes alimentaires fraîches. L’IG des pâtes d’orge ‘AC Parkhill’ (69 ± 3) était semblable à celui des pâtes de ‘Celebrity’ (64 ± 4). Cependant, contrairement à ce que nous avons observé à l’expérience 1, l’IG des pâtes de grain entier (61 ± 3) était inférieur à celui des pâtes de grain perlé (72 ± 4) (P < 0,05). En regroupant les données des expériences 1 et 2, nous avons constaté que l’IG présentait une corrélation avec la teneur en fibres totales (r = ‑0,75; P = 0,002), mais non avec les diverses caractéristiques de l’amidon. Nous en concluons que l’IG de l’orge dépend du cultivar, du degré de transformation et de la forme sous laquelle le grain est consommé, mais il semble impossible de prédire l’IG en fonction de la teneur en amylose ou d’autres caractéristiques de l’amidon.
  Pollen-mediated gene fl...  
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At each of two sites located 4 km apart in the semiarid grassland region of Saskatchewan, PMGF was measured from a 16-ha (400 × 400 m) field of IMI-resistant wheat (cultivar CDC Imagine) to an adjacent field of conventional (non-IMI-resistant) wheat (cultivar AC Barrie) with the same dimensions.
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Chez une plante cultivée, le taux de flux génique par pollinisation (FGP) intraspécifique peut dépendre de la distance qui doit être franchie. En 2004, première année où un cultivar de blé de printemps (Triticum aestivum L.) résistant aux imidazolinones était disponible sur le marché, nous avons étudié le FGP dans des champs de production commerciale de la zone de prairies semi-arides de la Saskatchewan, dans l'Ouest canadien. Dans chacune de deux localités séparées par une distance de 4 km, nous avons mesuré le FGP s'opérant depuis un champ de 16 ha (400 × 400 m) de blé 'CDC Imagine' (résistant aux imidazolinones) vers un champ adjacent de blé 'AC Barrie' (non résistant aux imidazolinones) ayant les mêmes dimensions. Nous avons prélevé des échantillons de grain chez le blé 'AC Barrie' à des distances de 0 à 400 m le long de cinq transects uniformément espacés perpendiculaires à la limite du champ où poussait le blé 'CDC Imagine'. Dans le cas de chaque échantillon, nous avons évalué 2000 semis quant à leur résistance à l'imazamox (200 μM), en milieu sans sol, au cours d'un essai de 7 jours. Nous avons ensuite confirmé la résistance des semis qui semblaient être des hybrides résistants, par analyse PCR (réaction en chaîne de la polymérase). Le taux moyen de FGP pour l'ensemble des transects et des localités était de 0,2 % à la limite des champs et diminuait de manière exponentielle avec la distance. À partir de la limite des champs, la distance maximale à laquelle nous avons pu détecter le FGP était de 80 m. De manière générale, les taux de FGP que nous avons mesurés étaient comparables à ceux obtenus dans le cadre d'études déjà menées dans l'Ouest canadien. Nos résultats fournissent cependant une évaluation plus complète du FGP chez le blé de printemps cultivé dans les conditions climatiques de l'Ouest canadien. Conjointement aux études antérieures, la présente étude sur la fréquence du FGP et sur la distance qu'elle peut atteindre pourra servir à orienter les pratiques d'intendance devant permettre aux producteurs de préserver l'identité des cultivars de blés présentant des caractères différents.
  Effect of Maturity at H...  
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Four replicate plots of barley (Hordeum vulgare L.; cv. CDC Cowboy), millet (Panicum milliaceum; cv. Red Proso), oat (Avena sativa L., spp.; CDC Weaver) and wheat (Triticum aestivum L.; cv. 07FOR21) were grown, with a subsection in each replicate harvested at 4 different maturities; head elongation, late milk, hard dough, and fully mature.
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Avec cette étude, nous avons voulu savoir comment la maturité de récolte des céréales entières couramment utilisées dans les systèmes de pâturages en andains dans l’Ouest canadien influe sur le rendement, la composition chimique et la digestibilité in situ. Notre hypothèse était la suivante : l’augmentation du rendement associée à la progression de la maturation ne compenserait pas la réduction de la digestibilité et, par conséquent, le rendement en matière sèche (MS) réellement dégradable diminuerait avec les stades de maturation plus avancés. Nous avons cultivé quatre parcelles répétées d’orge (Hordeum vulgare L.; cv. CDC Cowboy), de millet (Panicum milliaceum; cv. Red Proso), d’avoine (Avena sativa L., spp.; CDC Weaver) et de blé (Triticum aestivum L.; cv. 07FOR21). Dans chaque répétition, des céréales ont été récoltées à 4 stades de maturation différents : élongation de l’épi, fin du stade laiteux, stade pâteux dur, maturation complète. Nous avons déterminé, pour chaque stade de maturation, le rendement en matière sèche et humide, la composition chimique (MS, matière organique [MO], fibres résistantes aux détergents neutres [NDF], matières grasses brutes et glucides non fibreux). Des échantillons de chaque type de céréale entière ont été broyés (tamis 2 mm), pesés dans des sacs en nylon (pores de 53 ± 10 µm) et incubés en double. Pour chaque incubation, les sacs ont été répartis au hasard (répétition de parcelle, stade de maturation et temps d’incubation) entre sept génisses (32 sacs par génisse, pour chaque incubation). Nous avons analysé les données et mesuré les vitesses de dégradation au moyen d’un modèle de cinétique de premier ordre où le stade de maturation était un effet fixe et la parcelle, un effet aléatoire. Les rendements en MS, en MO et en glucides non fibreux ont augmenté de façon linéaire pour l’orge et l’avoine (P < 0,001) et de façon quadratique pour le millet et le blé (P ≤ 0,025). Les NDF ont augmenté de façon linéaire pour l’orge (P = 0,005) et de façon quadratique pour le millet, l’avoine et le blé (P = 0,044). Nous n’avons constaté aucun changement dans le rendement en protéines brutes pour l’orge, le millet ou l’avoine, mais il y a eu une augmentation linéaire pour le blé (P = 0,002). La concentration des glucides non fibreux a augmenté de manière linéaire pour l’orge, le millet et l’avoine (P < 0,001), et de manière quadratique pour le blé (P < 0,001) tandis que la concentration de MS réellement dégradable a diminué de façon qu
  Bing, Deng-Jin, Ph.D. -...  
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, Lopetinsky, K., Kostiuk, J., Barlow, B., Ife, S., Tar’an, B., and Vandenberg, A. (2009). "CDC Tucker and CDC Leroy forage pea cultivars.", Canadian Journal of Plant Science, 89(4), pp. 661-663. doi : 10.4141/CJPS09009
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Warkentin, T.D., Klassen, E., Bing, D.-J., Lopetinsky, K., Kostiuk, J., Barlow, B., Ife, S., Tar’an, B., et Vandenberg, A. (2009). « Les pois fourragers CDC Tucker et CDC Leroy. », Canadian Journal of Plant Science, 89(4), p. 661-663. doi : 10.4141/CJPS09009
  Effect of Milling Treat...  
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The effect of milling moisture content, milling speed, and milling time on the dehulling characteristics of two varieties of red lentils in commercial production, CDC Impact and CDC Redberry, was investigated.
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Le décorticage est une étape de première importance du traitement des lentilles rouges après leur récolte. Nous avons étudié l’effet de la teneur en eau au décorticage, de la vitesse de fonctionnement du moulin et du temps de décorticage sur les paramètres de décorticage de deux variétés commerciales de lentilles rouges, ‘CDC Impact’ et ‘CDC Redberry’. Nous avons effectué les expériences de décorticage au moyen d’un moulin de laboratoire Satake. Pour établir les conditions optimales du décorticage des lentilles rouges fraîchement récoltées, nous avons employé la méthodologie des surfaces de réponse avec plan composite central. Nous avons élaboré un modèle permettant de prédire les paramètres de décorticage des deux variétés en fonction de la teneur en eau au décorticage, de la vitesse de fonctionnement du moulin et du temps de décorticage, en employant cinq valeurs pour chacune de ces variables indépendantes. Nous avons établi les conditions optimales de manière à maximiser l’efficacité de décorticage (ED) et la quantité de téguments enlevés tout en réduisant au minimum les pertes sous forme de poussière. Les conditions choisies pour la validation du modèle à l’intérieur de la région optimale étaient une teneur en eau au décorticage de 12,5 %, une vitesse de fonctionnement de 1 100 tours par minute et un temps de décorticage de 38 secondes. Les valeurs obtenues en laboratoire concordaient bien avec les valeurs prédites au moyen du modèle, et l’ED demeurait supérieure ou égale à 85 %. Nous avons employé divers traitements (séchage à haute température, séchage à température quasi ambiante et cycles successifs de gel et dégel) pour simuler diverses conditions d’entreposage et ensuite établir l’effet de ces conditions sur les paramètres de décorticage des lentilles rouges. Nos résultats semblent indiquer que le traitement d’entreposage a un effet significatif sur l’ED dans le cas des deux variétés. Dans le cas de ‘CDC Impact’, le séchage à température quasi ambiante a réduit l’ED, tandis que les échantillons séchés à haute température ont donné des ED intéressantes, supérieures à 80 %. Dans le cas de ‘CDC Redberry’, c’est le séchage à haute température qui a réduit l’ED, alors que les échantillons séchés à température quasi ambiante ont donné des ED intéressantes, supérieures à 80 %. Dans le cas des deux variétés, les cycles de gel et dégel n’ont pas nui à l’ED, qui est demeurée d’au moins 80 % en conditions optimales de décorticage. Nos résultats devraient p
  Effect of Milling Treat...  
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The effect of milling moisture content, milling speed, and milling time on the dehulling characteristics of two varieties of red lentils in commercial production, CDC Impact and CDC Redberry, was investigated.
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Le décorticage est une étape de première importance du traitement des lentilles rouges après leur récolte. Nous avons étudié l’effet de la teneur en eau au décorticage, de la vitesse de fonctionnement du moulin et du temps de décorticage sur les paramètres de décorticage de deux variétés commerciales de lentilles rouges, ‘CDC Impact’ et ‘CDC Redberry’. Nous avons effectué les expériences de décorticage au moyen d’un moulin de laboratoire Satake. Pour établir les conditions optimales du décorticage des lentilles rouges fraîchement récoltées, nous avons employé la méthodologie des surfaces de réponse avec plan composite central. Nous avons élaboré un modèle permettant de prédire les paramètres de décorticage des deux variétés en fonction de la teneur en eau au décorticage, de la vitesse de fonctionnement du moulin et du temps de décorticage, en employant cinq valeurs pour chacune de ces variables indépendantes. Nous avons établi les conditions optimales de manière à maximiser l’efficacité de décorticage (ED) et la quantité de téguments enlevés tout en réduisant au minimum les pertes sous forme de poussière. Les conditions choisies pour la validation du modèle à l’intérieur de la région optimale étaient une teneur en eau au décorticage de 12,5 %, une vitesse de fonctionnement de 1 100 tours par minute et un temps de décorticage de 38 secondes. Les valeurs obtenues en laboratoire concordaient bien avec les valeurs prédites au moyen du modèle, et l’ED demeurait supérieure ou égale à 85 %. Nous avons employé divers traitements (séchage à haute température, séchage à température quasi ambiante et cycles successifs de gel et dégel) pour simuler diverses conditions d’entreposage et ensuite établir l’effet de ces conditions sur les paramètres de décorticage des lentilles rouges. Nos résultats semblent indiquer que le traitement d’entreposage a un effet significatif sur l’ED dans le cas des deux variétés. Dans le cas de ‘CDC Impact’, le séchage à température quasi ambiante a réduit l’ED, tandis que les échantillons séchés à haute température ont donné des ED intéressantes, supérieures à 80 %. Dans le cas de ‘CDC Redberry’, c’est le séchage à haute température qui a réduit l’ED, alors que les échantillons séchés à température quasi ambiante ont donné des ED intéressantes, supérieures à 80 %. Dans le cas des deux variétés, les cycles de gel et dégel n’ont pas nui à l’ED, qui est demeurée d’au moins 80 % en conditions optimales de décorticage. Nos résultats devraient p
  Chick Peas - Agricultur...  
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Kabuli chick peas, also known as garbanzo beans, have a larger, cream-coloured seed with a thin seed coat, while the desi type has a smaller, darker coloured seed with a thick seed coat. Within these two types are a number of distinct varieties grown in Canada, including: Sanford kabuli, Dwelley kabuli, B-90 kabuli, CDC Yuma kabuli, CDC Xena kabuli, Myles desi, and CDC Desiray desi.
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) est une plante de saison fraîche, qui est cultivée principalement en Saskatchewan. Il existe deux types commerciaux de pois chiche: le desi et le kabuli, appelé aussi garbanzo. Comparativement au premier, le second a une graine plus grosse, brun crème (le pois desi étant plus foncé) et dont le tégument est plus mince. Plusieurs variétés des deux types sont cultivées au Canada, notamment : Sanford kabuli, Dwelley kabuli, B-90 kabuli, CDC Yuma kabuli, CDC Xena kabuli, Myles desi et CDC Desiray desi.
  Variability in stem fib...  
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Within the 28 North American linseed cultivars, the highest stem fibre contents (>25%) were found in the cultivars ‘Redwood 65’ (accession no. CN 33388), ‘Flanders’ (CN 18979), ‘AC Carnduff’ (CN 18975), ‘CDC Arras’ (CN 18976) and ‘N.D. Resistant No. 52’ (CN 97467).
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L’utilisation des fibres courtes du lin suscite de plus en plus d’intérêt en Amérique du Nord, car elle permet d’envisager l’emploi d’un même cultivar pour produire à la fois des graines et, comme sous-produit, des fibres de tige. Dans le cadre de la présente étude, nous avons déterminé la teneur en fibres des tiges de 1177 spécimens variés représentatifs des lins oléagineux et des lins à fibres de 55 pays. Nous avons étudié les relations existant entre la teneur en fibres et certains caractères quantitatifs (hauteur de la plante, nombre de jours s’écoulant depuis la levée jusqu’à la fin de la floraison, largeur des pétales, poids des graines, teneur des graines en huile, proportion d’acide α-linolénique dans le profil d’acides gras) et qualitatifs (degré de ramification de la tige, couleur des pétales, degré de chevauchement des pétales, plissure marginale des pétales, couleur des graines). La teneur en fibres équivalait à 9,0 à 35,0 % de la matière sèche, avec une moyenne et un écart-type de 21,4 ± 3,4 %. Chez les 28 cultivars oléagineux nord-américains, la teneur moyenne en fibres était de 22,2 %, et elle était inférieure de 2,1 % à celle constatée chez les 28 spécimens européens de lin à fibres. Parmi les 28 cultivars oléagineux nord-américains, nous avons mesuré une teneur en fibres supérieure à 25 % chez ‘Redwood 65’ (spécimen CN 33388), ‘Flanders’ (CN 18979), ‘AC Carnduff’ (CN 18975), ‘CDC Arras’ (CN 18976) et ‘N.D. Resistant No. 52’ (CN 97467). En général, la teneur en fibres était plus élevée chez les spécimens jugés « à fibres », ce qui incluait les spécimens ainsi identifiés dans leurs données de passeport, ceux qui présentaient certains caractères tels qu’une tige haute et peu ramifiée et ceux qui appartenaient à la convar. elongatum. Toutes les associations entre teneur en fibres de la tige et caractère qualitatif ou quantitatif étaient faibles, et seulement quelques-unes étaient significatives. Aucun facteur biologique ne semble donc faire obstacle à la sélection de lins possédant à la fois une teneur élevée en fibres et une bonne performance à l’égard de ces caractères qualitatifs et quantitatifs. La grande variabilité de la teneur en fibres parmi le matériel génétique aidera à repérer du matériel utile pour la sélection de lins à double usage.
  Bing, Deng-Jin, Ph.D. -...  
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, Lopetinsky, K., Kostiuk, J., Barlow, B., Ife, S., Tar’an, B., and Vandenberg, A. (2009). "CDC Tucker and CDC Leroy forage pea cultivars.", Canadian Journal of Plant Science, 89(4), pp. 661-663. doi : 10.4141/CJPS09009
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Warkentin, T.D., Klassen, E., Bing, D.-J., Lopetinsky, K., Kostiuk, J., Barlow, B., Ife, S., Tar’an, B., et Vandenberg, A. (2009). « Les pois fourragers CDC Tucker et CDC Leroy. », Canadian Journal of Plant Science, 89(4), p. 661-663. doi : 10.4141/CJPS09009
  Chick Peas - Agricultur...  
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Kabuli chick peas, also known as garbanzo beans, have a larger, cream-coloured seed with a thin seed coat, while the desi type has a smaller, darker coloured seed with a thick seed coat. Within these two types are a number of distinct varieties grown in Canada, including: Sanford kabuli, Dwelley kabuli, B-90 kabuli, CDC Yuma kabuli, CDC Xena kabuli, Myles desi, and CDC Desiray desi.
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) est une plante de saison fraîche, qui est cultivée principalement en Saskatchewan. Il existe deux types commerciaux de pois chiche: le desi et le kabuli, appelé aussi garbanzo. Comparativement au premier, le second a une graine plus grosse, brun crème (le pois desi étant plus foncé) et dont le tégument est plus mince. Plusieurs variétés des deux types sont cultivées au Canada, notamment : Sanford kabuli, Dwelley kabuli, B-90 kabuli, CDC Yuma kabuli, CDC Xena kabuli, Myles desi et CDC Desiray desi.
  Effect of Maturity at H...  
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Four replicate plots of barley (Hordeum vulgare L.; cv. CDC Cowboy), millet (Panicum milliaceum; cv. Red Proso), oat (Avena sativa L., spp.; CDC Weaver) and wheat (Triticum aestivum L.; cv. 07FOR21) were grown, with a subsection in each replicate harvested at 4 different maturities; head elongation, late milk, hard dough, and fully mature.
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Avec cette étude, nous avons voulu savoir comment la maturité de récolte des céréales entières couramment utilisées dans les systèmes de pâturages en andains dans l’Ouest canadien influe sur le rendement, la composition chimique et la digestibilité in situ. Notre hypothèse était la suivante : l’augmentation du rendement associée à la progression de la maturation ne compenserait pas la réduction de la digestibilité et, par conséquent, le rendement en matière sèche (MS) réellement dégradable diminuerait avec les stades de maturation plus avancés. Nous avons cultivé quatre parcelles répétées d’orge (Hordeum vulgare L.; cv. CDC Cowboy), de millet (Panicum milliaceum; cv. Red Proso), d’avoine (Avena sativa L., spp.; CDC Weaver) et de blé (Triticum aestivum L.; cv. 07FOR21). Dans chaque répétition, des céréales ont été récoltées à 4 stades de maturation différents : élongation de l’épi, fin du stade laiteux, stade pâteux dur, maturation complète. Nous avons déterminé, pour chaque stade de maturation, le rendement en matière sèche et humide, la composition chimique (MS, matière organique [MO], fibres résistantes aux détergents neutres [NDF], matières grasses brutes et glucides non fibreux). Des échantillons de chaque type de céréale entière ont été broyés (tamis 2 mm), pesés dans des sacs en nylon (pores de 53 ± 10 µm) et incubés en double. Pour chaque incubation, les sacs ont été répartis au hasard (répétition de parcelle, stade de maturation et temps d’incubation) entre sept génisses (32 sacs par génisse, pour chaque incubation). Nous avons analysé les données et mesuré les vitesses de dégradation au moyen d’un modèle de cinétique de premier ordre où le stade de maturation était un effet fixe et la parcelle, un effet aléatoire. Les rendements en MS, en MO et en glucides non fibreux ont augmenté de façon linéaire pour l’orge et l’avoine (P < 0,001) et de façon quadratique pour le millet et le blé (P ≤ 0,025). Les NDF ont augmenté de façon linéaire pour l’orge (P = 0,005) et de façon quadratique pour le millet, l’avoine et le blé (P = 0,044). Nous n’avons constaté aucun changement dans le rendement en protéines brutes pour l’orge, le millet ou l’avoine, mais il y a eu une augmentation linéaire pour le blé (P = 0,002). La concentration des glucides non fibreux a augmenté de manière linéaire pour l’orge, le millet et l’avoine (P < 0,001), et de manière quadratique pour le blé (P < 0,001) tandis que la concentration de MS réellement dégradable a diminué de façon qu
  Developing Wheat Variet...  
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For AAFC: AC Intrepid, AC Eastonia, AC Splendor, AC Cadillac, AC Elsa, AC Domain, Kane, Infinity. For the varieties developed by others: CDC Imagine, CDC Teal, CDC Go, Prodigy. Lastly, two tiny words appear at the end: Glenn (green) and Columbus (red).
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Le dernier graphique représentant les vingt variétés de CWRS (Blé de force roux de printemps) les plus semées en termes de superficie. On peut y voir un nuage de noms de variétés dont la couleur rouge représente les variétés développées par AAC et la couleur verte, celles développées par d'autres. La taille des noms des différentes variétés varie selon la superficie plantée. Ainsi on peut voir que les variétés AAC sont largement les plus utilisée (prépondérance de rouge dans l'aspect final du graphique). On peut lire les variétés suivantes en prépondérance : Lilian, Superb, AC Barrie, Harvest, toutes quatre de AAC. Vient ensuite McKenzie, la seule variété d'importance développée par d'autres. Suivent des noms de variété de taille bien moindre à peu près également partagés entre le rouge et le vert. Pour la simplicité de lecture, sont listées les variétés de AAC suivies par celles développées par d'autres, sans référence à leur importance. Pour AAC : AC Intrepid, AC Eastonia, AC Splendor, AC Cadillac, AC Elsa, AC Domain, Kane, Infinity. Pour les variétés développées par d'autres : CDC Imagine, CDC Teal, CDC Go, Prodigy. Enfin, deux minuscules mots ferment la marche : Glenn (vert) et Columbus (rouge). Une mention au bas du graphique indique que les mots encore plus petits ne figurent pas sur le graphique et en dresse la liste.
  Dehulling and selected ...  
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Cluster analysis, based on dehulling parameters, segregated the cultivars into three major groups; AC Black Violet, AC Black Diamond, CDC Jet, and subgroup AC Resolute and AC Agrinto (AHI, 12.7-14.9 s); Othello, AC Early Rose and AC Polaris and the subgroup CDC Minto and Winchester (AHI, 11.7-12.5 s); and AC Redbond and Viva (AHI < 11 s).
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Nous avons utilisé un dispositif TADD (appareil de décorticage par abrasion tangentielle) pour évaluer les paramètres de détégumentation de 13 cultivars de haricot sec appartenant à cinq classes commerciales. Le rendement en tégument, ou pourcentage de matière enlevée de la graine, variait selon les cultivars et augmentait de façon linéaire (r2 ≥ 0,984) à mesure que le temps de détégumentation passait de 30 s. à 120 s. Le rendement en tégument présentait des différences significatives parmi les divers cultivars de chaque classe dans le cas des haricots Great Northern et des haricots roses, mais non (p < 0,05) dans celui des haricots noirs et des haricots pinto. Les paramètres de détégumentation - constante de vitesse (RC - rate coefficient) et indice de résistance à l’abrasion (AHI, abrasive hardness index) - présentaient également des différences significatives, mais celles-ci étaient peu prononcées. Une analyse typologique fondée sur les paramètres de détégumentation nous a permis de classer les cultivars en trois grands groupes : ‘AC Black Violet’, ‘AC Black Diamond’, ‘CDC Jet’ et sous-groupe réunissant ‘AC Resolute’ et ‘AC Agrinto’ (AHI 12,7-14,9 s); ‘Othello’, ‘AC Early Rose’ et ‘AC Polaris’ et sous groupe réunissant ‘CDC Minto’ et ‘Winchester’ (AHI 11,7-12,5 s); ‘AC Redbond’ et ‘Viva’ (AHI < 11 s). Les haricots noirs étaient les plus difficiles à décortiquer, le temps requis pour une détégumentation complète étant le plus long (928 s) en moyenne, pour un rendement de 50 g/100 g de graine. Une analyse de régression multiple a révélé que les paramètres de détégumentation n’étaient reliés à aucun caractère de la graine, bien que la longueur, la largeur, l’épaisseur et le poids de la graine présentent une forte corrélation (r2 ≥ 0,786, p < 0,005).
  Developing Wheat Variet...  
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For AAFC: AC Intrepid, AC Eastonia, AC Splendor, AC Cadillac, AC Elsa, AC Domain, Kane, Infinity. For the varieties developed by others: CDC Imagine, CDC Teal, CDC Go, Prodigy. Lastly, two tiny words appear at the end: Glenn (green) and Columbus (red).
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Le dernier graphique représentant les vingt variétés de CWRS (Blé de force roux de printemps) les plus semées en termes de superficie. On peut y voir un nuage de noms de variétés dont la couleur rouge représente les variétés développées par AAC et la couleur verte, celles développées par d'autres. La taille des noms des différentes variétés varie selon la superficie plantée. Ainsi on peut voir que les variétés AAC sont largement les plus utilisée (prépondérance de rouge dans l'aspect final du graphique). On peut lire les variétés suivantes en prépondérance : Lilian, Superb, AC Barrie, Harvest, toutes quatre de AAC. Vient ensuite McKenzie, la seule variété d'importance développée par d'autres. Suivent des noms de variété de taille bien moindre à peu près également partagés entre le rouge et le vert. Pour la simplicité de lecture, sont listées les variétés de AAC suivies par celles développées par d'autres, sans référence à leur importance. Pour AAC : AC Intrepid, AC Eastonia, AC Splendor, AC Cadillac, AC Elsa, AC Domain, Kane, Infinity. Pour les variétés développées par d'autres : CDC Imagine, CDC Teal, CDC Go, Prodigy. Enfin, deux minuscules mots ferment la marche : Glenn (vert) et Columbus (rouge). Une mention au bas du graphique indique que les mots encore plus petits ne figurent pas sur le graphique et en dresse la liste.
  Evaluation of fungicide...  
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Field experiments were conducted during 2002-2004 at Saskatoon, Swift Current and Kyle, Saskatchewan to assess the effect of application frequency, timing and rotation of different fungicides on the suppression of ascochyta blight, and on yield and seed quality of chickpea cultivars 'Myles', 'Sanford' and 'CDC Yuma'.
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Des expériences ont été menées en champs, de 2002 à 2004, à Saskatoon, Swift Current et Kyle, en Saskatchewan, pour évaluer les effets de la fréquence, de la synchronisation et de la rotation des applications de divers fongicides sur l’inhibition de la brûlure ascochytique, sur le rendement ainsi que sur la qualité des semences chez les cultivars de pois chiches ‘Myles’, ‘Sanford’ et ‘CDC Yuma’. Les fongicides testés incluaient le chlorthalonil, l’azoxystrobine, la pyraclostrobine, le mancozèbe et le boscalide. La gravité de la brûlure ascochytique variait de 21 à 99 % sur les lots témoins non traités et était significativement réduite à moins de 25 % par l’application des fongicides les plus efficaces. L’augmentation du nombre d’applications de fongicide s’avérait bénéfique lorsque les plantes étaient soumises à de fortes pressions de maladie, mais n’était pas toujours corrélée à une gestion plus efficace de la brûlure ascochytique. Une application au stade préfloral avait un effet positif en ce sens qu’elle favorisait l’inhibition de la gravité de la brûlure ascochytique, accroissant ainsi le rendement en grains ou le poids de mille semences au cours de presque toutes les expériences. Des applications plus fréquentes n’étaient pas toujours corrélées à un rendement en grains plus élevé ni à une meilleure qualité des semences. Cela était peut-être dû en partie aux faibles rendements obtenus en 2004 à Saskatoon et à Kyle où des précipitations supérieures à la moyenne ont engendré une croissance végétative excessive. Différentes rotations de fongicides ont eu moins d’effets sur la gestion de la brûlure ascochytique que la synchronisation des applications et leur nombre, mais, sous des pressions de maladie de moyennes à élevées, l’ajout de fongicides à base de strobilurine a été bénéfique. Cinq applications de mancozèbe à intervalle de deux semaines ont été significativement moins efficaces que des rotations effectuées avec d’autres produits.
  Dehulling and selected ...  
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Cluster analysis, based on dehulling parameters, segregated the cultivars into three major groups; AC Black Violet, AC Black Diamond, CDC Jet, and subgroup AC Resolute and AC Agrinto (AHI, 12.7-14.9 s); Othello, AC Early Rose and AC Polaris and the subgroup CDC Minto and Winchester (AHI, 11.7-12.5 s); and AC Redbond and Viva (AHI < 11 s).
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Nous avons utilisé un dispositif TADD (appareil de décorticage par abrasion tangentielle) pour évaluer les paramètres de détégumentation de 13 cultivars de haricot sec appartenant à cinq classes commerciales. Le rendement en tégument, ou pourcentage de matière enlevée de la graine, variait selon les cultivars et augmentait de façon linéaire (r2 ≥ 0,984) à mesure que le temps de détégumentation passait de 30 s. à 120 s. Le rendement en tégument présentait des différences significatives parmi les divers cultivars de chaque classe dans le cas des haricots Great Northern et des haricots roses, mais non (p < 0,05) dans celui des haricots noirs et des haricots pinto. Les paramètres de détégumentation - constante de vitesse (RC - rate coefficient) et indice de résistance à l’abrasion (AHI, abrasive hardness index) - présentaient également des différences significatives, mais celles-ci étaient peu prononcées. Une analyse typologique fondée sur les paramètres de détégumentation nous a permis de classer les cultivars en trois grands groupes : ‘AC Black Violet’, ‘AC Black Diamond’, ‘CDC Jet’ et sous-groupe réunissant ‘AC Resolute’ et ‘AC Agrinto’ (AHI 12,7-14,9 s); ‘Othello’, ‘AC Early Rose’ et ‘AC Polaris’ et sous groupe réunissant ‘CDC Minto’ et ‘Winchester’ (AHI 11,7-12,5 s); ‘AC Redbond’ et ‘Viva’ (AHI < 11 s). Les haricots noirs étaient les plus difficiles à décortiquer, le temps requis pour une détégumentation complète étant le plus long (928 s) en moyenne, pour un rendement de 50 g/100 g de graine. Une analyse de régression multiple a révélé que les paramètres de détégumentation n’étaient reliés à aucun caractère de la graine, bien que la longueur, la largeur, l’épaisseur et le poids de la graine présentent une forte corrélation (r2 ≥ 0,786, p < 0,005).
  Microstructure and nutr...  
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Canary seed is a true cereal with unique composition. The current study employed light and fluorescence microscopy to visualise starch, protein, phenolics and phytate in hairless canary seed (CDC Maria), a cultivar developed potentially for food use.
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L’alpiste des Canaries est une céréale véritable dont la composition des graines est exceptionnelle. Dans la présente étude, nous avons utilisé la microscopie optique et la microscopie par fluorescence pour observer l’amidon, les protéines, les composés phénoliques et le phytate des graines à enveloppe glabre d’un cultivar d’alpiste (CDC Maria) conçu pour être utilisé comme aliment. Nous avons comparé les teneurs en macronutriments, en minéraux et en vitamines des graines ce cultivar avec celles des graines du cultivar Keet, variété à graines pubescentes cultivée commercialement. Nous avons cultivé un blé tendre ‘Katepwa’ comme témoin aux côtés des variétés d’alpistes des Canaries. Nous avons constaté que les compositions des graines des deux cultivars étaient semblables avec, en moyenne, 55,8 g/100 g d’amidon, 23,7 g/100 g de protéines, 7,9 % de matières grasses brutes, 7,3 g/100 g de fibres alimentaires totales, 1,8 g/100 g de sucres solubles et 2,3 g/100 g de cendres totales dans les grains entiers. Indépendamment des fractions de mouture (farine de grains entiers, farine blanche ou son), nous avons constaté que les graines d’alpiste des Canaries contenaient plus de protéines et de matières grasses brutes et moins d’amidon, de fibres alimentaires totales et de sucres solubles que le blé. Elles avaient également une plus forte teneur en plusieurs minéraux et vitamines que le blé. L’analyse de la structure des grains d’alpiste des Canaries a révélé la présence de granules d’amidon regroupés et de corps protéiques enchâssés dans une matrice de protéines semblable à celle des grains d’avoine. Les tests de cuisson ont montré que le pain fabriqué avec de la farine de graines d’alpiste à enveloppe glabre pure à 100 % avait un volume massique significativement moins élevé ainsi qu’une croûte et une mie moins colorées que le pain de blé. Toutefois, nous avons pu produire un pain ayant un volume massique, un volume spécifique et une coloration de croûte comparables à ceux du pain témoin en utilisant jusqu’à 25 % de graines d’alpiste à enveloppe glabre ou 15 % de graines d’alpiste grillées, ce qui montre le potentiel de ces graines pour des aliments destinés à la consommation humaine.
  Developing Wheat Variet...  
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For AAFC: AC Intrepid, AC Eastonia, AC Splendor, AC Cadillac, AC Elsa, AC Domain, Kane, Infinity. For the varieties developed by others: CDC Imagine, CDC Teal, CDC Go, Prodigy. Lastly, two tiny words appear at the end: Glenn (green) and Columbus (red).
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Le dernier graphique représentant les vingt variétés de CWRS (Blé de force roux de printemps) les plus semées en termes de superficie. On peut y voir un nuage de noms de variétés dont la couleur rouge représente les variétés développées par AAC et la couleur verte, celles développées par d'autres. La taille des noms des différentes variétés varie selon la superficie plantée. Ainsi on peut voir que les variétés AAC sont largement les plus utilisée (prépondérance de rouge dans l'aspect final du graphique). On peut lire les variétés suivantes en prépondérance : Lilian, Superb, AC Barrie, Harvest, toutes quatre de AAC. Vient ensuite McKenzie, la seule variété d'importance développée par d'autres. Suivent des noms de variété de taille bien moindre à peu près également partagés entre le rouge et le vert. Pour la simplicité de lecture, sont listées les variétés de AAC suivies par celles développées par d'autres, sans référence à leur importance. Pour AAC : AC Intrepid, AC Eastonia, AC Splendor, AC Cadillac, AC Elsa, AC Domain, Kane, Infinity. Pour les variétés développées par d'autres : CDC Imagine, CDC Teal, CDC Go, Prodigy. Enfin, deux minuscules mots ferment la marche : Glenn (vert) et Columbus (rouge). Une mention au bas du graphique indique que les mots encore plus petits ne figurent pas sur le graphique et en dresse la liste.
  Physicochemical, therma...  
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Analysis of their deconvoluted Fourier transform infrared spectra gave secondary structure estimates of 25.6-32.7% α-helices, 32.5-40.4% β-sheets, 13.8-18.9% turns and 16.3-19.2% disordered structures. CPIs from CDC Xena, among Kabuli varieties, and Myles, among Desi varieties, as well as SPI had the highest water-holding and oil absorption capacities.
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Contexte : les graines de pois chiches (Cicer arietinum L.) constituent une bonne source de protéines pour des applications potentielles dans de nouvelles formulations et fortifications de produits. Les principaux objectifs de la présente étude étaient d’analyser les propriétés physicochimiques, thermiques et fonctionnelles des isolats de protéines de pois chiches (IPPC) et de les comparer à celles d’isolats de protéines de soja (IPS) et de pois (IPP). Résultats : les IPPC extraits avaient des teneurs moyennes en protéines de 728-853 g.kg-1 (sur une base de matière sèche). L’analyse de leurs spectres infrarouges à transformée de Fourier déconvolués donnaient des estimations de structure secondaire avec 25,6-32,7 % d’hélices α, 32,5 40,4 % de feuillets β, 13,8-18,9 % de changements de direction et 16,3-19,2 % de structures désordonnées. Les IPPC provenant de CDC Xena, parmi les variétés kabuli, et de Myles, parmi les variétés desi, ainsi que les IPS avaient les capacités les plus importantes de rétention d’eau et d’absorption d’huile. Les propriétés émulsifiantes des ICPP kabuli étaient supérieures à celles des IPP et des IPPC desi et aussi bonnes que celles des IPS. Les propriétés de gélification induite par la chaleur des ICPP indiquent qu’une concentration minimale de protéines, allant de 100 à 140 g.L-1, est requise pour former une structure de gel. Les températures de dénaturation et les enthalpies des IPPC allaient respectivement de 89,0 à 92,0 °C et de 2,4 à 4,0 J.g-1. Conclusion : les résultats obtenus amènent à penser que la plupart des propriétés physicochimiques, thermiques et fonctionnelles des IPPC se comparent favorablement à celles des IPS et sont meilleures que celles des IPP. Les IPPC peuvent donc servir de substituant de haute qualité aux IPS pour des applications alimentaires.
  Does the presence of th...  
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A two-way factorial study was conducted across 7 site-years. The first factor was Cl applied at two rates (0 and 18.2 kg Cl ha-1) and the second factor was four cultivars (Keet, Cantate, CDC Togo (glabrous) and CDC Bastia (glabrous).
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L’alpiste roseau est une importante céréale annuelle dans l’ouest du Canada. Cette culture occupe un créneau unique, qui est celui de la nourriture pour les oiseaux en cage. On sait que les engrais à base de chlore (Cl) accroissent le rendement grainier de l’alpiste, cependant, cette réaction n’a été testée que sur un cultivar glabre. Or, à l’heure actuelle, les variétés glabres, qui résultent de la mutagènes se, s’avèrent moins productifs que les cultivars présentant des trichomes sur leur lemme, leur paléole et leurs glumelles. L’étude devait établir si le processus de mutagénèse à l’origine des cultivars sans trichomes sur le lemme, le paléole et les glumelles modifie aussi la réaction de l’alpiste roseau annuel aux engrais renfermant du chlore. À cette fin, les auteurs ont procédé à une expérience bifactorielle pendant 7 années-sites. Le premier facteur consistait en deux taux d’application de l’engrais Cl (0 et 18,2 kg de Cl par hectare) et le second, en quatre cultivars [Keet, Cantate, CDC Togo (glabre) et CDC Bastia (glabres)]. L’application d’engrais Cl augmente le rendement grainier de l’alpiste roseau annuel de 25 % et la majeure partie de cette hausse résulte d’une hausse de 21 % du nombre de graines par panicule. Le poids des graines concourt aussi à accroître le rendement grainier. Le chlorure n’interagit pas avec la présence ou l’absence de trichomes, de sorte que les producteurs peuvent s’attendre à une hausse de rendement s’ils appliquent de l’engrais Cl, quelle que soit la variété d’alpiste cultivée. Les producteurs devraient appliquer 9 kg de Cl par hectare aux cultures d’alpiste roseau annuel. En conclusion, le Cl n’intervient pas dans les mécanismes physiologiques responsables du rendement plus faible des cultivars glabres, comparativement à celui des cultivars pourvus de trichomes, et le Cl n’explique pas l’écart du rendement grainier entre ces deux types d’alpiste roseau.
  Cardale hard red spring...  
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Cardale matured at the same time as 5603HR, but significantly later (1.5–2.5 d) than the other check cultivars. The plant stature of Cardale was significantly shorter (7–13 cm) than all of the checks, and Cardale had significantly lower lodging scores (0.5–0.7 units) than all of the checks except for CDC Teal.
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Cardale est une variétéde blé roux vitreux de printemps qui respecte les spécifications associe´ es à la qualité pour l’usage final de la catégorie « blé roux de printemps de l’Ouest canadien » (CWRS). Cette variété semi-naine résiste modérément à la brûlure de l’épi causée par Fusarium. Le cultivar est issu du croisement McKenzie/Alsen. Il est bien adapté aux régions de l’est des Prairies canadiennes où l’on cultive le blé, comme l’ont démontré les essais coopératifs centraux d’homologation pour le blé panifiable de 2008, 2009 et 2010. Comparativement aux cultivars témoins, Cardale donne un rendement significativement plus faible que Unity VB, mais dans l’ensemble similaire à celui de McKenzie et de 5603HR. Cardale parvient à maturité en même temps que 5603HR, mais passablement plus tard (de 1,5 à 2,5 jours) que les autres témoins. Le plant de Cardale est sensiblement plus court (de 7 à 13 cm) que les autres témoins et il résiste significativement moins (de 0,5 à 0,7 unité) à la verse que les variétés témoins, sauf CDC Teal. Le poids spécifique de Cardale est sensiblement plus faible (de 0,4 à 0,8 kg hL-1) que celui de McKenzie et de Unity VB, mais il se rapproche de celui des trois autres témoins. Cardale résiste à la rouille des feuilles et de la tige, et résiste modérément à la brûlure de l’épi par Fusarium. Sa réaction à la carie et au charbon nu varie, tout en laissant entrevoir respectivement la sensibilité et une résistance intermédiaire à ces deux maladies. Cardale a résisté à la germinations sur pied à peu près comme les meilleurs témoins, McKenzie, Unity VB et 5603HR, et significativement plus que le piètre témoin CDC Teal lors de trois essais différents. Les attributs de Cardale liés à la qualité pour l’utilisation finale se situent dans la fourchette des témoins, mais son grain absorbe un peu plus d’eau en raison d’une vitrosité légèrement supérieure (indice granulométrique plus faible), ce qui donne lieu à des dommages légèrement plus importants à l’amidon lors de la mouture.
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