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Following a 2-wk covariate period, cows were blocked by DIM and milk yield and randomly assigned to 1 of 4 diets, based on corn silage and alfalfa haylage: control, MP-adequate diet (ADMP; MP balance: +9 g/d); MPdeficient diet (DMP; MP balance: -317 g/d); DMP supplemented with RPLys (AminoShure-L, Balchem Corp., New Hampton, NY) and RPMet (Mepron; Evonik Industries AG, Hanau, Germany; DMPLM); and DMPLM supplemented with an experimental RPHis preparation (DMPLMH).
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Cette étude visait à déterminer l’effet de la supplémentation en lysine, en méthionine et, plus particulièrement, en histidine d’une ration carencée en protéines métabolisables (PM) sur la performance de la vache laitière. L’expérience a duré 12 semaines et a porté sur 48 vaches Holstein. Après une période de deux semaines au cours desquelles les vaches ont reçu la même ration, nous avons réparti les vaches en groupes selon le rendement en lait et le nombre de jours de lactation, puis nous leur avons attribué au hasard l’une des quatre rations suivantes à base d’ensilage de maïs et d’ensilage mi-fané de luzerne : ration témoin, équilibrée en protéines métabolisables (EPM; PM : +9 g/jour); carencée en PM (CPM; PM : -317 g/jour); RCPM supplémentée en lysine non dégradée dans le rumen (AminoShure-L, Balchem Corp., New Hampton, NY) et en méthionine non dégradée dans le rumen (Mepron; Evonik Industries AG, Hanau, Allemagne; CPMLM); et ration CPMLM supplémentée par l’ajout d’une préparation expérimentale d’histidine non dégradée dans le rumen (CPMLMH). La teneur en protéines brutes des rations EPM et CPM était de 15,7 et de 13,5 à 13,6 %, respectivement. La digestibilité apparente dans le tube digestif total des éléments nutritifs mesurés, l’azote uréique plasmatique et l’excrétion urinaire d’azote ont diminué avec la ration CPM en comparaison des valeurs observées avec la ration EPM. Par rapport à la quantité d’azote ingérée, la sécrétion d’azote dans le lait a atteint une valeur plus élevée avec la ration CPM qu’avec la ration EPM. Comparativement à la ration EPM, la quantité de matière sèche ingérée (MSI) a eu tendance à être inférieure avec la ration CPM, mais elle était similaire dans le cas des rations CPMLM et CPMLMH (24,5; 23,0; 23,7 et 24,3 kg/jour, respectivement). Comme pour la MSI, le rendement en lait a diminué avec la ration CPM (35,2 kg/jour), tandis que les valeurs obtenues avec les rations CPMLM (36,9 kg/jour) et CPMLMH (38,5 kg/jour) étaient semblables à celle obtenue avec la ration EPM (38,8 kg/jour). Le modèle du National Research Council 2001 a donné une valeur sous-estimée du rendement en lait des vaches recevant la ration CPM, et ce, de 10,3 ± 0,75k g/jour en moyenne (± erreur type). La teneur du lait en matières grasses et en protéines vraies ne variait pas selon les rations, mais le rendement en protéines du lait était plus élevé avec les rations CPMLM et CPMLMH qu’avec la ration CPM et semblable à celui observé avec la ration EPM. La c
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