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  Legumechef – Legumechef  
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“Romesco” flavor crunch... Saturday March 17th, 2018 Ingredients 1 person Beans 20 gr - Navy beans, cooked 5 gr -  Romesco 0,2 gr - Salt Preparation Mix wwell and dehydrate fo... Read More
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“Romesco” flavor crunch... 17 marzo 2018 Ci spiace, ma questo articolo è disponibile soltanto in Inglese Americano e Spagnolo Europeo. Per ragioni di convenienza del visitatore, il... Continua a leggere
  Legume Books – Page 4 –...  
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La Cocina de las Legumbres Wednesday October 19th, 2016 On occassion of the International Year of Pulses the foundation Alicia (Barcelona) has published a book a bout pulses. Pulses: the super fo... Read More
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La Cocina de las Legumbres 19 ottobre 2016 In occasione dell'Anno Internazionale dei Legumi la fondazione Alicia (Barcellona) ha pubblicato un libro sui legumi. Legumi: il superfood ... Continua a leggere
  Legumechef – Page 2 – T...  
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“Romesco” flavor crunch... Ingredients 1 person Beans 20 gr - Navy beans, cooked 5 gr -  Romesco 0,2 gr - Salt Preparation Mix wwell and dehydrate fo... Read More
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“Romesco” flavor crunch... Ci spiace, ma questo articolo è disponibile soltanto in Inglese Americano e Spagnolo Europeo. Per ragioni di convenienza del visitatore, il... Continua a leggere
  Peas and Lentils Purée ...  
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Simmer 10 to 20 minutes for decorticated (skinned) lentils, 35 to 40 minutes for whole lentils, and 45 to 55 minutes fo split peas. Add more water if cooking time is extended due to high altitude, hard water, or prolonged storage prior to cooking.
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Fare cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti le lenticchie pelate, 35-40 minuti le lenticchie intere e 45-55 minuti i piselli spaccati. Aggiungere altra acqua se il tempo di cottura sarà maggiore a causa dell'altitudine, della durezza dell'acqua o se i legumi saranno stati conservati molto a lungo. Mescolare di tanto in tanto.