|
|
Only by meeting Latvian farmers, smelling, touching and tasting the locally produced Latvian products,we areable to get a really good quality raw material for cooking. It is important forus to maintain pure taste and natural uniqueness of every ingredient I use.
|
|
|
"L`histoire riche d`événements et le calme quotidien me donne l`inspiration de créer! Ici, j`ai la possibilitée d`improviser avec la multitude des saveurs et d`agrémenter les plats d`une touche personnelle, mariant les bons ingrédients selon les besoins du client. Aujourd`oui, je suis sincèrement heureux que les clients choisissent de déguster les repas et non pas seulement manger. Ce n`est seulement qu`en étant en contact proche avec les producteurs locaux, en sentant, touchant et dégustant le produit proposé, que j`obtiens un bon produit de qualité pour mes plats. Il est important pour moi de sauvegarder le goût propre et les qualités spécifiques de chaque produit. Le plus grand honneur sera votre retour à Annas afin d`y déguster quelque chose d`original."
|
|
|
Die lange Geschichte vom Langut Annas und die alltägliche Ruhe inspirieren mich in meiner Kochkunst. Hier habe ich die Möglichkeit aus sehr guter Qualtät viele Geschamcksbouquetten zu gestalten, um den Ansprüchen meiner Gäste treu zu bleiben. Im Landgut Annas geht es darum, dass die Gäste hier die Zeit und den Raum haben mein Essen zu genießen. Ich persönlich fahre zu den Bauern und schaue mir die Produkte aus dem großen Angebot genau an, damit meine Gäste auch nur die beste Qualtät serviert bekommen. Meine größte Ehre ist es, wenn Sie wieder zum Landgut Annas zurückkehren, um eine neue Kreation von mir zu probieren.
|
|
|
"Богатая история поместья Аннас и повседневный покой вдохновляют нас на созидание! Здесь есть возможность импровизировать с проверенными вкусовыми букетами и дополнить блюдо, перенеся их в новом качестве, сбалансировав хорошее и нужды современного требовательного гостя. Ми искренне рады, что гости сегодня выбирают наслаждение едой без спешки. Лишь встретившись с латышскими крестьянами, вдохнув аромат, пощупав, попробовав предлагаемый выращенный в Латвии продукт, получаем действительно хорошее и качественное исходное сырье для создания блюда. Для меня важно сохранить чистый вкус и уникальность каждой составной блюда самой по себе. Самой большой честью для нас будет, если вернётесь в Аннас, чтобы насладиться чем-нибудь новым".
|
