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1. Chop the shallots and garlic, cut the mushrooms into strips. Heat the butter in a large saucepan and fry the shallots and garlic until translucent. Add the oyster mushrooms and brown mushrooms and fry.
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1. Schalotten und Knoblauch kleinhacken, Pilze in Streifen schneiden. Butter in einem großen Topf erhitzen und Schalotten und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Kräutersaitlinge und Champignons dazugeben und anbraten. Pilze mit Portwein ablöschen. Die Flüssigkeit vollständig verkochen lassen.
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1. Picamos bien los chalotes y los ajos, cortamos las setas en tiras. Calentamos la mantequilla en una olla grande y rehogamos los chalotes y los ajos en la mantequilla. Añadimos las setas de cardo y los champiñones y los freímos. Vertimos un poco de vino de Oporto sobre las setas y reducimos hasta que el líquido se absorba.
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