fry – Übersetzung – Keybot-Wörterbuch

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  FrancoFoodie | Spaghett...  
Enough vegetable oil to fry the eggplant
quantité suffisante d’huile végétale pour frire l’aubergine
  FrancoFoodie | Huevos R...  
5. Fry the eggs sunny-side up making sure the yolks remain runny.
5. Faire frire les œufs au miroir en gardant les jaunes coulants.
  FrancoFoodie | Cream of...  
2. In a skillet, fry diced bacon until golden. Add snails and spinach. Pour in cream and boil 1 minute. Add garlic butter and whisk until thickened and creamy. Season with salt and pepper.
2. Dans une poêle, faire revenir les petits lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajouter les escargots et les épinards. Verser la crème et faire bouillir 1 minute. Ajouter le beurre à l’ail et monter la sauce au fouet. Saler et poivrer.
  FrancoFoodie | Extra! C...  
1. In a heavy-bottom pot over medium heat, fry bacon in a little water (TIP: By adding water, bacon fat will be released gradually without burning, producing perfect crispy bacon).
1. Dans une casserole à fond épais, faites revenir le bacon à feu moyen avec un peu d’eau (TRUC: en ajoutant de l’eau, le bacon va libérer son gras graduellement sans brûler, jusqu’à devenir croustillant).
  FrancoFoodie | Turkey M...  
2. In sage butter, fry the onion until softened. Add mushrooms and let brown without stirring until golden. Salt to taste. Turn over and finish cooking. Remove from pan.
2. Dans le beurre à la sauge, faire ramollir l’oignon. Ajouter les champignons et laisser dorer sans les remuer. Saler au goût, retourner et finir la cuisson. Retirer le tout du poêlon et réserver.
  FrancoFoodie | Turkey M...  
1. In a non-stick pan, melt butter or oil until it starts to foam. Fry a few sage leaves (reserve 1 or 2 for the sauce), carefully turning once when they start to stiffen and become a darker green. It should take around 30 seconds to 1 minute on the first side depending on the heat, and much quicker on the second side.
1. Dans un poêlon antiadhésif, faire fondre le beurre, ou l’huile, jusqu’à ce qu’il mousse. Y faire frire quelques feuilles de sauge (réserver 1-2 feuilles pour la sauce), en retournant une fois que les feuilles commencent à raidir et devenir un vert plus foncé. Ça devrait prendre 30 secondes à 1 minute du premier côté selon la chaleur de votre poêlon, et beaucoup plus vite du deuxième côté. Réserver sur un papier essuie-tout.
  FrancoFoodie | Old Mont...  
The huge puff pastry was stuffed with caramelized apple, maple whipped cream and pistachio. Not shown, the “pineapple poutine” of fresh fry-cut pineapple, cheesecake curds and salted caramel sauce was the other big winner of the afternoon.
Le choux géant était garni de pommes caramélisées, de crème fouettée à l’érable et de pistaches. Non illustrée, la «poutine d’ananas» décorée de gâteau au fromage en grains et de sauce au caramel salé a rallié les gourmands.
  FrancoFoodie | He says,...  
Me: If you wanted to make this less healthy, which is not the idea but I can’t help interfering (he snorts), you could break a hot Italian sausage out of its casing, crumble the meat then fry it without fat or anything before you add in the beans, and then go back to following the recipe.
Moi: Si tu voulais cuisiner une version un peu moins santé, oui je sais que c’est pas l’idée mais je peux pas m’empêcher (le voilà qui renifle sarcastiquement), tu pourrais enlever le boyau d’une saucisse italienne, émietter la viande et la faire sauter sans gras, puis tu ajoutes les haricots et tu retournes à la recette de départ.
  FrancoFoodie | Spaghett...  
The amount of oil required to fry the eggplant, i.e. 1.5 inches of vegetable oil in a large skillet, is daunting when you consider that eggplant acts like a sponge the moment you acquaint it with any liquid.
Mes collègues de Cooking Italy avaient échangé plein de courriels à ce sujet, donc impossible de prétendre ignorer que cette recette est mégacalorique. La quantité d’huile requise pour frire les aubergines, soit 1,5 pouce d’huile végétale dans un grand poêlon, est inquiétante quand on considère que l’aubergine se transforme en éponge dès qu’elle s’acoquine à tout liquide.
  FrancoFoodie | Butternu...  
3. In a skillet, fry porcinis in remaining butter and a little olive oil. Add shallots half-way through.
2. Égoutter la courge, transférer dans un bol et mettre en purée. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de beurre, un filet d’huile de noisette, du sel et du poivre. Réserver au chaud.
  FrancoFoodie | Classic ...  
7. In a skillet, fry diced bacon and remove. In rendered fat, sauté mushrooms until they release their water and start to brown.
7. Dans un poêlon, faire dorer les lardons. Retirer la viande. Dans le gras de cuisson, faire sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils libèrent leur eau de végétation.
  FrancoFoodie | Beef & V...  
1. In a large bowl, mix flour, parsley, thyme, pepper and salt. Add beef cubes and dredge very well. In a heavy-bottomed pan, heat oil over medium-high heat. Lightly shake beef cubes (reserving flour) and fry in a few batches until golden on all sides.
1. Dans un grand bol, combiner la farine, le persil, le thym, le sel et le poivre. Ajouter les cubes de bœuf et bien enrober de farine. Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Secouer légèrement les cubes de bœuf (en réservant la farine) et faire dorer sur tous les côtés, quelques cubes à la fois pour éviter de faire bouillir la viande.
  FrancoFoodie | The Best...  
3. Heat oil in a large heavy-bottom skillet (as said, I skipped this). Fry the meatballs until golden all over, then transfer to a plate.
3. Faire chauffer l'huile dans un poêlon à fond épais (tel que dit, j'ai omis cette étape). Faire dorer les boulettes sur toutes les faces et transférer dans une assiette.
  FrancoFoodie | The Best...  
Also, the original recipe has you frying the meatballs in olive oil until brown on all sides before adding to the sauce in the last 20 minutes of cooking. I wanted to skip the frying, so I quick-froze them for 10 minutes, then dumped them in my homemade marinara you can find here.
Enfin, la recette originale vous fait dorer les boulettes dans l’huile d’olive avant de les ajouter à la sauce 30 minutes avant la fin, mais je voulais éviter un chaudron de plus. Alors, je les ai congelées 10 minutes, puis je les ai ajoutées à ma marinara maison que vous trouverez ici sans autres salamalecs. Résultat, quelques boulettes se sont défaites dans la sauce, qui n’en a été que plus riche et fromagée pour la peine, pas si fou que ça finalement. Mais si votre cœur s’enflamme pour la parfaite boulette, bien ronde et dorée et photogénique, faites-la frire, que diable, faites-la frire. ☺