fry – -Translation – Keybot Dictionary

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  Ricetta - Busseto Live EN  
take a pan and sauté the onion over low heat in the butter. Add the rice, stir and fry for about a minute. At this point, add all the other ingredients, the mushrooms but also the ham, asparagus tips, and tomatoes.
prendete una casseruola e fate appassire a fuoco lento la cipolla insieme al burro. Aggiungete il riso, mescolate e fate rosolare per circa un minuto. Unite a questo punto tutti gli altri ingredienti, i funghi quindi ma anche il prosciutto, gli asparagi, i pomodori. Continuate a mescolare e bagnate di tanto in tanto con il brodo. Dopo circa una decina di minuti aggiungete anche la panna da cucina. Continuate a mescolare e a bagnare con il brodo sino a quando il riso non sarà del tutto pronto. Per la cottura ci vogliono circa 20 minuti. A questo punto mantecate con il burro e con il parmigiano e servite caldo.
  Minestra Squisita - Bus...  
Reduced to a paste, add the 75 grams of butter, a tablespoon of flour, the grated Parmesan, and the 6 egg yolks. Shake everything well to form a homogeneous mass: then form lots of small balls, and fry these in a pan with oil.
mettete a cuocere le patate, con sale; poi sbucciatele, pestatele in un mortaio, o schiacciatele con il dorso di un piattino. Ridotte in pasta, unitevi i 75 grammi di burro, un cucchiaio di farina, parmigiano grattugiato, i 6 tuorli d’uovo. Agitate il tutto fin che si leghi in una compagine omogenea: formate, quindi, tante pallottole, friggetele in padella con olio. Quando saranno fritte ponetele in carta straccia, affinché rendano tutto l’olio e, quindi, in un tegame. Versatevi sopra buon brodo, specialmente di pollo, o di tacchino se ne avete, e un po’ di sugo di carne. Avrete una minestra ideale. Per sei persone scemate le dosi della metà.