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Por otro lado, la agricultura sostenible de pequeña escala tiende a ser beneficiosa para las comunidades por mantener todo localmente. El dinero que uno gasta en la alimentación se mantiene en la comunidad y ayuda a los vecinos.
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“There’s a phenomenon going on, really nationwide, about people becoming more and more concerned and thoughtful about where their food comes from,” says Sharon Vogelpohl, a past president of the Little Rock Rotary club and a volunteer on the project. “I’m a mother of two. That’s something that I take very, very seriously.”
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L'agriculture durable à petite échelle bénéficie, au contraire, aux communautés locales, en ce que tout se passe au niveau local. L'argent que l’on dépense en nourriture profite à tout un chacun dans la communauté. L'utilisation des terres est maximisée grâce à des cultures diversifiées qui reconstituent le sol et réduisent les besoins en engrais et en pesticides. Pour ce qui est des engrais biologiques, ils renforcent le système radiculaire des plantes.
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Nos Estados Unidos e em outros países desenvolvidos, grande parte da produção de alimentos encontra-se nas mãos de amplas operações industriais, as quais produzem alimentos mais baratos concentrando-se em uma única colheita e usando equipamento especializado para eliminar os custos com mão-de-obra.
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