gatza – Traduction – Dictionnaire Keybot

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Keybot 4 Résultats  dorure.degami.fr
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- 2,5 potimarron kuia, 4 porru, 8 lursagar, 8 tipulin, 12 tupinanbu, 400 gr ardi gasna, xarpota, 50 g gurin, 10 koilara handi esnegain, gatza, Ezpeletako biperra, muskada biperra.
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- 2,5 potimarrons, 4 poireaux, 8 pomme de terre, 8 échalotes, 12 topinambours, 400 g de fromage de brebis, thym, 50 g beurre, 10 cs crème fraîche, sel, piment d'Espelette, noix de muscade.
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Osagaiak : Sarako oihanetan bildu 600 g gaztain, 2 tipul, porru bat, 1 kg 250 kuia, 5 lursagar handi, 2 esne pinta, 2 ur pinta, Ezpeletako biperra, xarpota, perrexila, apioa, 5 ale baratxuri, 10 koilarakada oliba olio birjina, gatza.
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Ingrédients : 600 g de châtaignes des forêts de Sare, 2 oignons, 1 poireau, 1 kg 250 de potiron, 5 grosses patates, 2 litres de lait, 2 litres d'eau, piment d'Espelette, thym, persil, céleri, 5 gousses d'ail, 10 cs d'huile d'olive, sel.
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Kuia eta lursagarrak lauki ttipietan moztu. Porruak eta tipulina xehatu eta gurinean erre. Gatza, Ezpeletako biperra, xarpota, eman. Baratzekiak 5 minutuz suan erre ur pixka bat galdu arte. Ur hotza gehitu baratzeki guziak urez tapatu arte.
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Mettre les topinambours à cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce que la lame du couteau rentre facilement, environ 15-20 minutes. Réserver dans un saladier d'eau froide. Puis couper les potimarrons et les pommes de terre en petits morceaux, émincer les poireaux et les échalotes et les faire revenir dans du beurre. Saler, mettre du piment d'Espelette et du thym, faire suer les légumes environ 5 minutes et ajouter de l'eau froide en couvrant les légumes. Cuire à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes soient fondants, ajouter de la crème fraîche, mixer et réserver au chaud, rectifier l'assaisonnement si besoin.
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Mettre les topinambours à cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce que la lame du couteau rentre facilement, environ 15-20 minutes. Réserver dans un saladier d'eau froide. Puis couper les potimarrons et les pommes de terre en petits morceaux, émincer les poireaux et les échalotes et les faire revenir dans du beurre. Saler, mettre du piment d'Espelette et du thym, faire suer les légumes environ 5 minutes et ajouter de l'eau froide en couvrant les légumes. Cuire à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes soient fondants, ajouter de la crème fraîche, mixer et réserver au chaud, rectifier l'assaisonnement si besoin.