gatza – Traduction – Dictionnaire Keybot

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  AZTI-Tecnaliak gazta be...  
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AZTI-Tecnaliaren ikertzaileen erronka izan da gazta egiteko metodo berri bat garatzea, gaztaren elikagai bioaktiboak areagotu, eta gantz asea eta gatza gutxituko dituena. Nutrizioaren ikuspegitik ahalik eta osasungarriena den produktua lortzeko, gantz butirikoaren ordez —esnearen koipearen ordez— omega-3 eta omega-6 gantz-azidoetan aberatsa den landare-koipe kolesterol gabea erabili da.
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El reto de los investigadores de AZTI-Tecnalia ha consistido en desarrollar un nuevo método de elaboración del queso que permita aumentar los nutrientes bioactivos y reducir los compuestos no deseados, como la grasa saturada y la sal. Para lograr un producto lo más sano posible desde el punto de vista nutricional, se ha sustituido la grasa butírica –porción grasa de la leche- por una grasa vegetal rica en ácidos grasos omega-3 y omega-6 y sin colesterol.
  NEIKER-Tecnaliak eta Añ...  
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Ildo horretan, DUÑANA Proiektuak gatza produzitzen ari ez diren espazioak eta inguruak eskaintzen dituen baliabideak aprobetxatu nahi ditu Gatz Haranaren erabilera eta balioa dibertsifikatzeko. Kontuan hartuta Dunaliellaren hazkuntzaren ezaugarriak eta betekizunak bateragarriak direla gatzaren gaur egungo jarduerarekin, ingurune horretan alga ere ekoizteak baliabide ekonomiko berria ekarriko lioke eskualdeari.
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En este sentido, el Proyecto DUÑANA pretende aprovechar los espacios que no están produciendo sal y los recursos que ofrece el entorno para diversificar el uso y el valor del Valle Salado. Teniendo en cuenta que las características y requerimientos del cultivo de Dunaliella son compatibles con la actual actividad salinera, la producción del alga en dicho entorno supondría un nuevo recurso económico para la comarca.